Anda sedang mencari inspirasi resep Sambal Terasi Uleg yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sambal Terasi Uleg yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sambal Terasi Uleg, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sambal Terasi Uleg enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sambal Terasi Uleg adalah 3-5 kali makan. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Sambal Terasi Uleg diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sambal Terasi Uleg sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal Terasi Uleg memakai 11 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ada stok ayam ungkeb di kulkas, kita goreng dan kurang nikmat kalau ga pake sambel. Jadi mamak dadakan bikin sambel terasi uleg (biar lebih enak katanya). Bikin banyak bisa banget, karena sambalnya bisa awet sampai 2 harian.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambal Terasi Uleg:

1. Tomat 1/2 bagian (ukuran besar)
2. secukupnya Garam, Gula
3. secukupnya Kaldu Jamur (totole)
4. secukupnya Minyak sayur
5. 1/2 gelas Air mineral matang
6. Bahan ulegan
7. 8-9 buah Cabe merah keriting
8. 4 buah Cabe rawit/setan (tergantung selera)
9. 1/2 bungkus Terasi ABC
10. 3-4 siung Bawang merah
11. 2 siung Bawang Putih

Langkah-langkah untuk membuat Sambal Terasi Uleg

1

Uleg cabe, bawang merah bawang putih dan terasi semampunya / lebih halus lebih baik. (Jika tidak mau pegal tangan, boleh blender).

2

Jika sudah di uleg, potong potong tomat menjadi bagian kecil dan taruh diatas bahan-bahan ulegan. Kalau kata mbu, ini tuh supaya sambelnya lebih enak, ga halus-halus banget gitu.

3

Panaskan minyak dengan api sedang. Jika dirasa sudah panas, masukkan bahan bahan yg sudah di uleg bersamaan dengan tomat

4

Tumis hingga harum, jika sudah, masukan garam, gula dan kaldu jamur sedikit demi sedikit.

5

Aduk-aduk, tambahkan air sedikit (setengah gelas) dan biarkan hingga sambal agak mengental.

6

Icip rasa. Biasanya jika dalam kondisi panas, sambal lebih terasa pedas. Tapi jika sudah dalam suhu ruang, rasa pedas pun tidak begitu berasa. Fokus pada rasa garam, gula dan kaldu jamurnya saja.

7

Jika sudah dirasa mengental (air mulai surut dan keluar minyak), maka matikan kompor dan sambal terasi siap disajikan