Sambel Tumpang Asli Kediri

Dipos pada February 4, 2022

Sambel Tumpang Asli Kediri

Anda sedang mencari inspirasi resep Sambel Tumpang Asli Kediri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sambel Tumpang Asli Kediri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sambel Tumpang Asli Kediri, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sambel Tumpang Asli Kediri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sambel Tumpang Asli Kediri adalah 4-6 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Sambel Tumpang Asli Kediri diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sambel Tumpang Asli Kediri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambel Tumpang Asli Kediri memakai 14 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sambel tumpang ini adalah makanan khas kota Kediri yang berbahan dasar tempe yang sudah menginap (semangit/busuk). Biasanya disajikan bersama sayuran yang direbus/kulup. Jenis sayurannya sesuai selera tetapi orang asli Kediri biasanya memakai nangka muda/tewel dan pepaya muda yang dipasrah/dipotong memanjang untuk dijadikan kulup. Tidak lupa ditambahkan lalapan kemangi dan lamtoro/petai cina serta peyek di atasnya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambel Tumpang Asli Kediri:

  1. Bahan : 2 papan tempe busuk/semangit
  2. 7 siung bawang putih kating
  3. 10 siung bawang merah (yang 3 siung diiris buat bawang goreng)
  4. 3 cabe merah besar buang bijinya
  5. 9-15 biji cabe rawit (sesuai selera)
  6. 1 sdm udang rebon
  7. 3 cm lengkuas, geprek
  8. 2 biji kencur @3cm
  9. 3 lbr daun salam
  10. 5 lbr daun jeruk
  11. 1/4 sdt ketumbar
  12. 500 ml santan
  13. 400 ml air untuk merebus tempe dan bumbu
  14. secukupnya Garam dan gula pasir

Langkah-langkah untuk membuat Sambel Tumpang Asli Kediri

1
Tempe direbus 2x. Rebus tempe hingga mendidih, biarkan selama 5 menit, buang airnya dan cuci bersih tempenya, tiriskan. Perebusan pertama berfungsi untuk menghilangkan ragi pada tempe yang biasanya berbau kecut dan langu.
2
Masukkan tempe yang telah direbus, air, semua bumbu kecuali  ketumbar, santan, garam dan gula. Rebus hingga air tinggal 1/2, saring/pisah antara air rebusan bumbu dan bahan lainnya.
3
Uleg kasar semua bumbu yang sudah direbus, kecuali lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Jangan lupa ketumbarnya juga diuleg. Bisa juga pake ketumbar bubuk. Masukkan semua bahan ke dalam air sisa rebusan bumbu.
4
Tambahkan santan, sesekali diaduk agar tidak gosong.
5
Tambahkan garam dan gula secukupnya.
6
Terakhir taburi dengan bawang goreng. Sajikan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambal Goreng Kentang Hati Ampela

Sambal Goreng Kentang Hati Ampela

Bismillah... Lama gak up resep. Rindu juga ternyata. sambal goreng hati ini salah satu varian masakan hati ayam untuk kakak saya yang anemia. Dia bosan digoreng aja. Disuruhlah saya masakkan sambal goreng.

Sambal goreng petai

Sambal goreng petai

Belanja ke pasar tradisional, ternyata lagi musim petai nih bund. Beli 10rb aja bisa dapat 5 papan. Di bikin sambal petai enak juga kalau di campur baby cumi atau tongkol suir, di makan pakai nasi hangat di jamin gak bisa diet ☺. Selamat mencoba

5 porsi
30 menit
Sambal Kecombrang

Sambal Kecombrang

Duh ga tahan klo liat kecombrang🤤 Auto langsung eksekusi😋 Terinspirasi dari resepnya Teh @desi_k2 https://cookpad.com/id/resep/15158252-sambal-kecombrang?invite_token=qhLXJbtdfLzmKqkkrnQfAj6Q&shared_at=1634135175 Yuk dicoba, sy sesuaikan dengan bahan yang ada krn ga bs nunggu besok dh ga kuat ngiler sambel kecombrang🤭🤤 #CookmemberGenkPeDa_Desi #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookpadCommunity_Depok #CookpadCommunity_Id #Cookpad_Id #CookpadIndonesia

Sambel Teri Tempe Bunga Pepaya

Sambel Teri Tempe Bunga Pepaya

Resep olahan bunga pepaya campur teri tempe ini pertama kali buat. Sebelumnya pernah bunga pepaya di tumis kangkung dan pernah juga tumis fillet tuna dgn bunga pepaya. Nah kali ini coba campur dgn teri dan tempe, ternyata hasilnya maknyos. Suami juga suka. Nah di sini juga coba cara menghilangkan rasa pahit dari bunga pepaya dengan merebusnya sebentar dengan asam jawa. Ternyata benar2 menghilangkan rasa pahit dari bunga pepaya. Alhamdulillah. Bahagia itu kl berhasil mengolah bahan makanan baru🥰🥰

4 orang
30 menit
Sambal terong

Sambal terong

Menu favorit pakmer nih, katanya empuk gak pake ngunyah udah lumer 😂 Cocok dimakan bareng nasi anget.. 🤤

4 orang
1 jam
Sambal petai cumi asin

Sambal petai cumi asin

4 orang
20menti
Sambal uleg rebus#DapoerMmannaRohana

Sambal uleg rebus#DapoerMmannaRohana

#CookpadCommunity_jakarta #Sambaluleg#sambalrebus Sambal tuh udah seperti temen nya makan kalau ngak ada sambal rasa nya sepi Hari ini saya mau bikin sambal uleg tapi semua bahan nya di rebus ini sedep banget buat di cocol sama lalapan dan sambal ini ngak awet yah bund karna kita busa buat makan dalam satu hari saja👍👍👍 #DapoerMmAnnaRohana

1.porsi
20.menit
Sambal matah bunga kecombrang

Sambal matah bunga kecombrang

Masih kebayang rasa sambal matah yg kmaren dibikin...jadi kpengen lagi..tp kali ini dtambah bunga kecombrang biar lebih kaya rasa..dan ternyata mkin sedap🤤🤤🤤 Ini resep mang utk 1 orang ya bund...karena anak"masih kecil lom suka pedes..suami pun ngga suka pedas..cma saya pecinta sambal😅

1 orang
5menit
Sambel Korek

Sambel Korek

Sambel korek merupakan salah satu menu andalan untuk sarapan di masa kecil saya dulu. Biasanya nenek menyediakan menu sambel ini bersama nasi putih dan telur ceplok. Atau kadang cukup nasi putih bertemankan sambel korek dan kerupuk. Alhamdulillah, nikmat... 🥰 Sederhana, dengan bahan yang mudah didapat. Rasanya khas perpaduan pedas dan gurih. Selalu mendatangkan rasa rindu untuk mengulangnya lagi dan lagi 😍👍 Love U, Grandma 🤗🤗🤗

Nasi Goreng Ayam Sambal Matah

Nasi Goreng Ayam Sambal Matah

Masih ada sisaan sambal matah kemaren dan semalem dapet berkat nasi bancakaan lagi ampuuun ga ada yg makan 🥲 daripada mubazir yokkklah dibikin nasgor aja wis 😅 #SemangcookHokya #CookpadCommunity_Semarang

Sambal Tomat

Sambal Tomat

10 menit
Sambal teri

Sambal teri

Sambal Baberuk khas Lombok

Sambal Baberuk khas Lombok

Sambal khas Lombok ini jadi favorit yang baru saya. Sambal andalan karena sambal ini lebih sehat. Bun. Saya modif pakai terasi bakar dan disajikan dengan kacang tanah goreng.

5 orang
30 menit
Sambal Gammi Kerang

Sambal Gammi Kerang

Source : Mba @ichaichuld #CookpadCommunity_Depok #CSDepok_Icha

Sambal Geprek ala Bensu

Sambal Geprek ala Bensu

Resep @Irann14 Sambalnya sedap dimakan pakai apa aja 😍

Ayam Suwir Sambal Matah

Ayam Suwir Sambal Matah

Mengakali sisa ayam semalam, krn udh bosen makan ayam potongan besar. Jd lah menu ayam suwir, di tambah dg sambal matah. Ini beneran bsa ngabisin nasi sebakul 😍 mksh mba anif resep nya. Source : @dapurkobe @dshh_29060818 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeda_Anifagustina #CookpadCommunity_Sumbar

Sambal Terasi

Sambal Terasi

Sambal ini favorit suami saya, awalnya dulu pernah gagal bikin sambel terasi yang enak, akhirnya belajar2 bikin lagi, ternyata suami suka dengan sambel terasi ini, dimakan pakai ayam, ikan goreng dan bakar, ikan asin, bubur menjadi, pisang goreng juga mantap Bun dan dll menurut selera bunda 😋, selamat mencoba bunda, terima kasih, God bless

2 - 3 orang
50 menit
Sambal bongkot khas Bali

Sambal bongkot khas Bali

Assalamualaikum.. Sambal bongkot atau sambalkecombrang ini enak banget, nyesel bikin sedikit karena cuma pakai 1 buah kecombrang, enak banget nagiih, padahal tadi saya makan cuma dengan nasi hangat, cumi asin girong dan sambal bongkot ini, nikmat banget. Sambal kecombrang bukan makanan asing buat saya, dikampung kami menyebutnya honje, biasanya sambel honje ini diulek bersama bahan lainnya. Source : @pre_sella #Rekreasi_Bali #GelarTikar_Bali #CookpadCommunity_Depok

Nasi Sela Sambal Kecombrang, Urap Bumbu Genep dan Ayam Sisit

Nasi Sela Sambal Kecombrang, Urap Bumbu Genep dan Ayam Sisit

Nasi sela, artinya nasi ubi (sela= ubi), ubi dimasak bersama beras. Ubi yg manis dan lembut menyeimbangkan aneka lauk dan sayuran yg berbumbu kuat. 2 kata utk sepiring hidangan lengkap ini : ENAK BANGET 😍😍😋😋😋 saya yg niatnya makan sedikit aja jadinya makan banyak. Hehehe. Ada pedas, gurih, manis, asin, asam dan aromatik jadi satu. Kuliner Bali salah satu favorit saya. Betul2 kaya rasa dan aroma, bumbunya kompleks membentuk kesatuan yg harmonis. Biasanya saya tinggal HAP aja alias beli 😂 tapi kali ini saya menyempatkan diri utk membuat sendiri di rumah. Meramaikan posbar sekaligus mengaplikasikan sharing kuliner Bali di WAG SEMANGCOOK kemarin. Mantap! Selamat mencoba ya teman2 😍😍😍 Source : @pre_sella Resep asli : https://cookpad.com/id/resep/15585806-nasi-sela-sambal-bongkot-dan-urap-bumbu-genep?invite_token=afVmwL2Se8BQCCKyW86A1ucP&shared_at=1635401494 #PekanPosbar #Semampir_Bali #Rekreasi_Bali #CookpadCommunity_Semarang #SemangcookHokya

Kangkung Sambal Tempe

Kangkung Sambal Tempe

Bismillaah... #tumiskangkung #olahankangkung #olahantempe #sambaltempe #kangkungsambaltempe

6 orang
30 menit