Sambal bongkot khas Bali

Dipos pada February 6, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Sambal bongkot khas Bali yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sambal bongkot khas Bali yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sambal bongkot khas Bali, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sambal bongkot khas Bali enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sambal bongkot khas Bali sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal bongkot khas Bali memakai 10 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamualaikum.. Sambal bongkot atau sambalkecombrang ini enak banget, nyesel bikin sedikit karena cuma pakai 1 buah kecombrang, enak banget nagiih, padahal tadi saya makan cuma dengan nasi hangat, cumi asin girong dan sambal bongkot ini, nikmat banget. Sambal kecombrang bukan makanan asing buat saya, dikampung kami menyebutnya honje, biasanya sambel honje ini diulek bersama bahan lainnya. Source : @pre_sella #Rekreasi_Bali #GelarTikar_Bali #CookpadCommunity_Depok

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambal bongkot khas Bali:

2 buah bongkot/batang muda kecombrang (saya pakai 3 batang)
Secukupnya garam
Secukupnya gula pasir (tambahan dari saya)
7 buah cabe rawit merah (saya pakai 16 buah)
5 siung bawang merah (saya pakai 10 siung)
2 siung bawang putih (saya pakai 3 siung)
1 batang serai, geprek (saya pakai 3 batang)
1 sdt terasi (saya pakai 2 sdt terasi)
2 buah jeruk limau
Secukupnya minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Sambal bongkot khas Bali

Siapkan kecombrang, ambil bagian putih/bagian dalam yang masih muda, saya juga ambil bagian putih yang ada dibagian bunga kecombrang, lalu iris tipis, kemudian beri sedikit garam dan sedikit air, remas lalu bilas dengan air, kemudian tiriskan.

Lalu beri sedikit garam dan sedikit air, lalu remas-remas, kemudian bilas dengan air, lalu tiriskan.

Siapkan bahan lainnya, yaitu cabe, bawang merah dan bawang putih yang susah diiris tipis, lalu panaskan minyak goreng secukupnya, lalu masukkan cabe, bawang merah, bawang putih, terasi dan serai, aduk rata, lalu tambahkan garam, dan gula pasir, aduk rata, masak hingga harum.

Lalu beri perasan air jeruk limau, aduk rata, lalu matikan api. Sajikan sambal bongkot dipiring saji, sambal bongkot siap dinikmati.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam bakar dan sambel goreng

2 porsi

Sambal Tumpang Kediri

Sambel Embe Khas Bali

Sebenernya aku nyesel banget bikin ini. Nyeseeelll kenapa ga bikin banyak 🤣🤣 efek sisa cabe tinggal segini 🤭 mau pake cabe merah ga enak ga pedes nanti. Pas event BELADAS Cocompal kemarin dikasih resep sambal embe ini. Penasaran sama namanya yg aneh ya 🤭 pas dilihat oalaahh ini sambal enak kayaknya. Dah cukmak mau bikin. Akhirnya kesampean juga buat makan malem ini. Alhamdulillah nasi seketika ludes saking enaknya 🤤 jangan cuma baca doank donk, yuukk bikin juga sambal embe nya bareng aku 🤗🥰 Source : @Cp_bali_asti #Rekreasi_Bali #WongKito_SanjoKeBali #CookpadCommunity_Palembang

Tempe Penyet Sambal Bawang

Lauk utk makan siang, tempe dipenyet dengan sambal yg simpel aja.. 🤗 Kalo yg suka pedas cabe rawitnya bisa lebih banyak drpd cabe merah keritingnya. #CookpadCommunity_Palembang

Sambal Cung Kediro

Sambal khas Palembang, sambal mentah pake cung kediro atau tomat ceri, tomat kecil2. Rasanya lebih asam dari tomat biasanya, tapi untuk sambal emng lebih enak pake ini 🤤 Ini sambal andalan, mertua emang lebih suka sambal mentah gini dibanding sambal tumis2. Cocok untuk ikan goreng/bakar, ayam goreng, tempe, juga rebusan. Asli enak dan segar. Cobain yuukk. Source: @niungniung #CookpadCommunity_Palembang #ResepWongKito #KulinerLokalWongKito #PekanInspirasi #PesonaKulinerIndonesia Source: @niungniung

Sate Tempe Sambal Plecing Bali

Biar anak² makannya jadi semangat tempenya dibikin sate saja,dikasih saus sambal plecing berwarna merah menggoda ini,bikin mereka makannya sampai nambah² 😂 Beberapa hari yang lalu liat postingan mbak Ninda,sate daging bumbu plecing,tiba² kepikiran aku mau bikin sate,tapi pke tempe saja,soalnya lagi punya stok tempe dikulkas,yang sudah beberapa hari,terus mau aku kasih saus sambal plecing seperti punya mbak ninda 😂🤭 ternyata enaaaaak banget...yuk dicoba 😋 Sumber resep sambal plecingnya @cook_ninda https://cookpad.com/id/resep/15677085-sate-plecing-pedas-khas-bali?invite_token=i8Xtyw2SZ7NfNH21iBcntV6K&shared_at=1636788709 #CookpadCommunity_Palembang

Sambel Tempe Kemangi

Sambal Kacang Extra Hot 🔥🔥

banyak

1/2 jam

Layang masak bumbu sambal

Sambal tomat

Source : https://www.youtube.com/watch?v=fO1GP0H1REI&t=1s

Cumi Baby Corn Sambal Matah

Sudah lama tidak masak Cumi Asin, saat ke warung lihat cumi bagus-bagus, langsung sy beli 150g dg baby corn( semi) 1 bungkus ( 4 biji). Ikut meramaikan acara yang diadakan CP Minggu ini#MasakSetiapBagian. Baby Corn merupakan bagian dari tanaman Corn ( Jagung). Saat penanaman Jagung agar hasilnya bagus maka jika sudah terlihat berbuah dan setiap pohon ada lebih dari satu buah maka ada salah satu buah yang masih muda dipetik( baby corn), bagian ini dapat dimasak aneka masakan seperti tumis, capcay,SOP dll. Sesampai di rumah lsg sy masak. 45 menit, Cumi Baby Corn Sambal Matah, siap dinikmati ...dg tambahan petai menambah aroma sehingga memicu rasa lapar...😊😊 #MasakSetiapBagian #FoodPlaceCookingLeague #CookpadCommunity_Bogor #CookpadIndonesia #AnekaOlahanCumi

Relatif

45enit

Sambal goreng pete

Pas ke warung liat pete.. inisiatif mau masakin suami sambal ini wlu awalnya suami ragu krna aku ga bisa masak pete😅 tapi akhirnya dg kegigihanku jadilah sambal ini dan alhamdulillah suami doyan😁🤗

Sambal petis

Ini bikinnya pakai petis udang homemade, resep petis udang udah pernah saya share disini, masih sisa dikit jadi di masak sekalian buat sambal petis, sering bikin sih, tapi baru di post sekarang, karna bikin lontong balap ternyata harus ada sambal petisnya, cuzzz lah, bahannya seuprit, menyesuaikan sisa petis juga sih 😂 #PekanInspirasi #PesonaKulinerIndonesia #CookpadCommunity_Makassar

Sambal Aceh

Resep ini dari orangtua, disajikan dengan nasi panas dan ikan goreng ditambah sambal mentah aceh rasanya nikmat bgt

8 porsi

5 menit

Sambal Krecek Tahu

Obat rasa rindu untuk yang belum bisa pulang ke Jogja karena pandemi.. Kenyel² pedas mlekoh, masyaAllah mantap.. Bikin sendiri modal di bawah 50k, makannya bebas nambah², hihihi hemat.. *pakainya krecek yang kuning utk sayur ya..

3 porsi

45 menit

Sambel Pecel Sayur Pedas Pol

Sesekali mau bikin sendiri sambelnya, hihihi.. biar nampol pedesnya 🤤 #IdeMasakku #AnekaSambal_MamaBirru #CookpadCommunity_Tangerang

1 mangkok

20 menit

Gami Tempe (Sambal khas Bontang)

Sudah lama aku tdk kedapur karena kesibukan dan jg ada hal lain yg harus dibereskan Hari libur me time ku di dapur sudah lama tdk bikin sambel pas banget nihh ketemu sambel yg simple di cp nya mba Dewi,kirim buat #GenkPejuangDapur #CookMemberGenkPeda_DewiSaraswati #GenkPeDa_Eksis #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Borneo

2-3 orang

30 menit

Resep Sambel Nikmat

Aneka Resep Sambel