Gore-Gore (Sambal Goreng Daging Khas Bugis Makassar)

Dipos pada March 10, 2022

Gore-Gore (Sambal Goreng Daging Khas Bugis Makassar)

Anda sedang mencari inspirasi resep Gore-Gore (Sambal Goreng Daging Khas Bugis Makassar) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gore-Gore (Sambal Goreng Daging Khas Bugis Makassar) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gore-Gore (Sambal Goreng Daging Khas Bugis Makassar), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gore-Gore (Sambal Goreng Daging Khas Bugis Makassar) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Gore-Gore (Sambal Goreng Daging Khas Bugis Makassar) adalah 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Gore-Gore (Sambal Goreng Daging Khas Bugis Makassar) diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gore-Gore (Sambal Goreng Daging Khas Bugis Makassar) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gore-Gore (Sambal Goreng Daging Khas Bugis Makassar) memakai 20 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Menu wajib kondangan di Sulawesi Selatan.. biasanya jadi incaran utama tamu kondangan juga, termasuk saya 😆 Mumpung masih ada sisa daging qurban di kulkas, kita masak yuk! Selamat mencoba! 😁

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gore-Gore (Sambal Goreng Daging Khas Bugis Makassar):

  1. 1 kg daging, potong dadu
  2. 2 buah ubi jalar putih
  3. 6 sdm kacang goreng
  4. 800 ml air
  5. 5 sdm gula merah sisir halus
  6. 100 ml air asam jawa
  7. 1 sdt lada bubuk
  8. 3 lembar daun salam
  9. 2 sdt garam
  10. 1 sdt kaldu jamur
  11. 2 sdt ketumbar bubuk
  12. 2 sdm kecap manis
  13. secukupnya Minyak goreng
  14. Bumbu Halus
  15. 7 siung bawang putih
  16. 10 siung bawang merah
  17. 10 buah cabe merah keriting
  18. 3 ruas lengkuas
  19. 3 batang serai, ambil bagian putihnya dan potong kecil-kecil
  20. 5 sdm minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Gore-Gore (Sambal Goreng Daging Khas Bugis Makassar)

1
Potong kecil-kecil dan memanjang ubi jalar, rendam di air garam selama sepuluh menit, goreng kering. Sisihkan.
Gore-Gore (Sambal Goreng Daging Khas Bugis Makassar) - Step 1
2
Haluskan kacang goreng, bisa memakai ulekan atau blender. Sisihkan.
Gore-Gore (Sambal Goreng Daging Khas Bugis Makassar) - Step 2
3
Masukkan air ke dalam wajan, masukkan air asam jawa, gula merah sisir, lada, garam, dan daun salam. Didihkan.
4
Setelah air mendidih, masukkan daging.
Gore-Gore (Sambal Goreng Daging Khas Bugis Makassar) - Step 4
5
Masak daging dengan api sedang sambil sesekali diaduk sampai air susut.
Gore-Gore (Sambal Goreng Daging Khas Bugis Makassar) - Step 5
Gore-Gore (Sambal Goreng Daging Khas Bugis Makassar) - Step 5
6
Setelah air susut, tambahkan minyak goreng secukupnya sedikit demi sedikit, oseng-oseng daging hingga kecoklatan.
Gore-Gore (Sambal Goreng Daging Khas Bugis Makassar) - Step 6
7
Masukkan bumbu halus, aduk sampai bumbu meresap dan matang. Tambahkan minyak kembali.
Gore-Gore (Sambal Goreng Daging Khas Bugis Makassar) - Step 7
8
Tambahkan kaldu bubuk, ketumbar, dan kecap. Aduk sampai merata.
Gore-Gore (Sambal Goreng Daging Khas Bugis Makassar) - Step 8
9
Masukkan kacang giling, aduk hingga agak kering.
10
Matikan kompor, tunggu sampai agak dingin. Tambahkan ubi jalar yang telah digoreng kering. Selamat menikmati! :)
Gore-Gore (Sambal Goreng Daging Khas Bugis Makassar) - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambal Lethog Khas Klaten

Sambal Lethog Khas Klaten

Selamat pagi. Hapsun Pagi ini saya kangen masakan Klaten Yang tiap pagi disantap untuk sarapan Maka saya bikin Sambal Lethog Khas Klaten. Kemeceeerr...Bau Tempe semangit sedeeppp...

5 Orang
45 menit
Sambal bebek madura endeus banget

Sambal bebek madura endeus banget

Berawal dari seneng makan yg berbau bebek dan yg paling favorit adalah sambelnya,dan iseng2 nyari resep sambel bebek madura,dan nemu yg persis banget rasanya sama yg biasa saya beli,dan ini resepnya,bisa bunda2 coba ya,,,😊,.

banyak sekali
30 menit
Sambal Bawang

Sambal Bawang

Yang suka pedas yuk merapat 😁

banyak
30menit
Sambal Pete/petai

Sambal Pete/petai

Dibelikan pete sma mertua, yuklah bikin sambel.. enakk banget bikin pngen nambah terus makannya :D

2 orang
30 menit
Sambal cumi asin

Sambal cumi asin

Otak otak ikan tenggiri dengan sambal kacang

Otak otak ikan tenggiri dengan sambal kacang

Otak2 adalah salah 1 cemilan fav aku dan keluarga! Selamat mencoba!

35-40 buah (tergantung byknya adonan)
1-2 jam
Sambalado Cangkuak

Sambalado Cangkuak

Hallohaaa mari kita pedes²an.. tp ini sambaladonya agak beda lho,, kental² gimanaaaa gitu.. Gag banyak² kata lah hari ini,, rentetan pekerjaan antri menunggu jadiii yuukk cobain aja resepnya dekNa @HI_2022 yg salah satu member #GenkaPejuangDapur cuss ramaikan #RememberGenkPeda_HiDapoer nya.. Semoga dekNa dan keluarga selalu sehat ya dek 🤗🥰 Source : @HI_2022 #CookpadCommunity_Sumbar #OlahanSambalMamiFay

Tuna Tongkol Suwir Sambal

Tuna Tongkol Suwir Sambal

Karena stock kulkas cuma ada ikan tongkol 2ekor dan cabai²an.. Buka lemari makanan kering, masih ada Tuna Kalengan dan Soun.. 😆😋Ngide lah masak begini. Maafkan hasil foto yang tidak bagus..

5 porsi
30menit
*Sambel Goreng Campur Sari*

*Sambel Goreng Campur Sari*

Sabtu 31-07-2021 ... Bikin lagi yang campur-campur...sekalian deh lauk en sayurnya, karna agak banyak juga isiannya tadi masaknya...otomatiis bisa skalian bwt besok deh .... tapi kali ini untuk bahannya ada yang diganti sesuai dan seadanya bahan aja🤗 berhubung emak dihari ini lagi agak mager jadinya gini deh... Jadi tinggal nyendok nasi aja.... Ambil kerupuk...duduk manis kenyang deh 🤭😋🤩. #PosbarIdaman #CookpadCommunity_Depok #BagikanInspirasimu #MasakItuSaya

Sambal goreng ati kentang

Sambal goreng ati kentang

Ikan Bakar Gurame Sambal Dabu-dabu

Ikan Bakar Gurame Sambal Dabu-dabu

1 porsi
Sambal goreng simple

Sambal goreng simple

Salah satu menu tambahan yang ngga boleh terlewatkan,bikinnya mudah dn bisa buat stok dimeja makan ❤️

2 porsi
15menit
Sambal ikan cuik

Sambal ikan cuik

Yuhu merah merona siapa yang tidak suka olahan ikan cuik yang satu ini, simpel dan nikmat yuk intip cara buatnya

4 orang
Terong Ijo Sambal Kemiri

Terong Ijo Sambal Kemiri

Masak lagi TERONG yang ke sekian kalinya. Gak bosen apa 😄 gak lah. Ni aku masak Ala @dapurkobe . Tentu dgn Saus Saori SELERA dari KOBE. Enak .. cuma agak asiiin 😅😂. Lupa kalo SAORI itu udah asin . 😂😂 #CookpadCommunity_Magelang #Resep@dapurkobe #MasakTerong

1 piring
Sambal Terasi Tempe

Sambal Terasi Tempe

2 orang
20 menit
Nasi Goreng Seafood Kemangi Sambal Habang

Nasi Goreng Seafood Kemangi Sambal Habang

Sabtu, 31 Juli 2021 #PosbarIdaman #DibuangSayang Bismillah.. Sarapan Pagi yuukk... mendaur ulang 2 sisa masakan sekaligus.. Nasi & Cumi masak habang sisa semalam Spesial rasanya..🤤 kl beli udah berapa ini.. 😅 ayoo gunain apa yg ada.. skrg zaman lg susah, apa2 mahal, kl msh bisa dipake, kenapa harus dibuang, iya kan? #Semanggi_MasakHabang #Babako_Maolahbaliak #PPKM_Kalteng #BarapiManjuhu #MenuSehatWongKito20Ribu #ResepWongKito #Cookpadcommunity_Palembang #Cookpadcommunity_id #BerbagiInspirasi #MasakItuSaya #CookpadIndonesia #TemanSetiapMomen #StayAtHome #DiRumahAja #KeDapurAja

1 porsi
30 menit
Sambal Belacan - Gulai Belacan

Sambal Belacan - Gulai Belacan

Sambal Belacan alias Gulai belacan adalah makanan khas dari Riau. Belacan adalah terasi. Paling pas pakai udang sebenarnya. Tapi kalau mau yang murah meriah, bisa juga pakai teri jengki belah seperti foto diatas. Bisa ditambah tempe dan/atau tahu sesuai selera. Enak gak? Banget! Harumnya itu lho. Dijamin nambah makannya HA HA HA

6 orang
45 menit
Sambel Penyet (Terong Tempe)

Sambel Penyet (Terong Tempe)

Assalammualaikum semuanya, salam sejahtera dan sehat selalu ya amiin🤲. Beberapa minggu absen, masih dlm masa pemulihan nih teman2...dannnn pengen ikut meramaikan Kocokan arisan cooksnap 3C perdana, yg diperoleh mbk carolina @Carol090917 + posbar coboy olahan sayur atau buah. Pengen yang seger2 pedes, supaya ni mulut kerasa enak gitu🤦‍♀️. Cooksnap sambel jenggeleknya tapi ikan jenggeleknya diskip diganti sayur terong ma tempe. Cuz bikin yuk... Buat babang alec, si utun, mbk carol n family sehat2 semuanya di sana ya, amiin🤗. Minggu, 01 agustus 2021 #ArisanCooksnap3C_Carolina #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Lamongan #CookpadCommunity_id #Mbois_veggies&fruits #CoboyMbois #CoboyWani #Coboy_CookSnap #CookSnap

Tongkol Sambal Matah

Tongkol Sambal Matah

2 orang
30 menit
IGA BAKAR SAMBAL (BISA DENGAN AIRFRYER)

IGA BAKAR SAMBAL (BISA DENGAN AIRFRYER)

Sambalnya tipe sambal yg sopan : tidak terlalu pedas yang sekali suap bisa ambil sambal banyakan. Resep aslinya ayam bakar sambal, yang turun temurun diwariskan dari keluarga almarhumah ibu sahabat terbaik. Semoga almarhumah mendapatkan amal jariyah atas resep yg diwariskan.

2 orang
1 jam 30 menit