Sambal Andaliman Rias Bebas Gula

Resep ini bebas gula, MSG, penyedap, no-oil, less-salt, keto-friendly, diabetics-friendly. Aku suka banget sama sambal Andaliman asal tanah Batak. Selama ini belum pernah coba buat sendiri. Seringnya beli udah sepaket di lapo. Hahaha. Nah, bbrp minggu yang lalu aku didagnosa LADA Diabetes. Supaya makin nafsu menyantap makanan sehat sehari² yang tanpa bumbu, aku memutuskan untuk buat sambal homemade yang tanpa gula, dan juga enggak digoreng. Entah kenapa yang terlintas pertama kali adalah mau buat sambal andaliman. Rasa andaliman itu gak ada duanya, getir, seger, pedes, bikin sensasi di lidah tuh nyetrum². Hehehe. Ternyata gampang loh bahan & pembuatannya. Percobaan pertama ternyata rasanya seenak ituh! Sampe setiap makan sayur, kuah, ikan, aku cocol terus pake sambal ini haha. Akhirnya bikin lagi sekali banyak simpan separo di freezer, separo di kulkas bawah. Untuk andalimannya, bisa beli di pasar/marketplace, baik yg segar atau yg kering. Kalau pakai yg segar, lebih mantap aromanya loh. Tapi kalau pakai yang kering juga enak, dan tidak perlu khawatir untuk penyimpanannya (ketimbang yg segar ya). Aku bukan orang Batak, jadi mungkin enggak seoriginal sambal andaliman khas Batak ya, tapi ini enak enak enak. Hehehe. Semoga teman-teman cocok dengan resep ini :) Selamat mencoba :)

Sambel Goreng Terasi

Ayam suwir sambal kacang

Setelah hampir dua tahun sejak pandemi keluarga saya stop travelling, akhirnya kemarin keluar dari goa juga. Kami sekeluarga makan keluar. Secara mamak punya dua bocil satu umur 7 tahun satu umur 1y9m, mamak butuh banget jalan-jalan dan kemarin pak suami ngajak makan di luar. Mamak rasanya bahagiaaaaaa banget (padahal mamak lagi program diet. Jadi kemarin diet gagal😁) Pulang dari makan siang, kita mampir ke rumah mertua. Pas pulang dibawain ayam goreng. Karena kita sudah kenyang, akhirnya itu ayam goreng jadi penghuni kulkas. Terus Pak suami bilang, besok ayamnya dibikin sambal kacang saja Mi. Oh, shiyap Pak 👍 Jadi, menu ayam ini adalah menu favorit Pak suami dulu pas kecil. Karena mertua adalah sesepuh di desa, jadi kalau ada hajatan gitu dapat kiriman masakan. Kalau dapat ayam kadang ingkung gitu, jadi sama ibu mertua di"daur ulang" karena makan ayam goreng/ayam sayur gitu-gitu saja kan bosan. Dan pagi tadi langsung cuzz ngedapur buat eksekusi request Pak Suami. Ini lauk yang nglawuhi, dimakan pakai nasi hangat plus kerupuk putih bulat dan lalap mentimun saja sudah nikmat Mashaa Allah. Nasi habis tapi lauk masih, tambah nasi. Lauk habis tapi nasi masih ada, tambah lauk. Gitu saja terus sampai lupa sama jarum timbangan yang terus geser ke kanan 😁😁😁

Sambal Goreng Hati & Kentang

Tumis Kangkung Peda Sambal Terasi

Masih memanfaatkan sambal terasi yang tersisa😄😂 jadi kali ini saya buat masak tumis kangkung. Pas ada ikan asin Peda 2 kecil2, akhirnya saya mix supaya berasa nikmat tumis kangkung nya kali ini. Resep terinspirasi dari resep diek @vinahimatur pemenang arisan minggu ini di #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeda_VinaHimatur #DiRumahAja #cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity #cookpad_id #dewisaraswati

Sambal goreng ati ampela

Lagi pengen makan ati ampela tapi bosen kalo cuma digoreng doang. Jadi bikin ini deeh

Sambal Goreng Rebung

Dapat banyak oleh-oleh ilmu di #KopdarOnlineSumatera tadi malam, bersama kakmin @itikkecil. Salah satunya bisa bawa pulang kado cara food fotography yang minimalis tapi cantik... Seperti slogan mba @heshidayat less is more juara banget kata-kata ini... Bismillah pelan-pelan saya praktekin ya mba Terimakasih illmunya semoga tambah berkah. Salam... #CookpadCommunity_Palembang #CookpadCommunityIndonesia

Sambal pecel lele lamongan

Ayam Suwir Sambal Matah

Masih punya ayam tapi belum tau mau dimasak apa. Intip akun ibu Surti @dapurmamaDeFa, cari-cari resep olahan ayam, dan nemulah resep ini.. Pas bangetlah mengkaryakan ayam yang ada sekaligus setor arisan bulan ini 🥰 #semangcookarisan_DapurMamaDefa #semangcookhokya #cookpadcommunity_Semarang

Sambal Goreng Ampla

Sudah cukup makan ati,, skrg sy mau makan amplanya aja 🤣 Ikutin resep ini deh, biar kamu ga makan ati terus hihi 🤤

Jambu Air Bumbu Sambal Thailand

Sambal cumi asin

Salah satu masakan favorit suamik.. Kalo masak ini pasti nambah nasi lagi.. Hhi

Cumi sambal ijo

Cumi adalah makanan favorit suami jadi x nii aq masak cumi dengan dicoba dibikin sambal ijo & kata suami enak...

Ayam Sambal Matah

Resep paling gampang di buat pas mager. Udah bisa ngabisin nasi.. cuss di coba. 🤤😉 NB: foto di atas saya hanya ambil contoh untuk 1 porsi

SAMBAL MATAH - isw

Ini pertama kali saya coba masak Sambal Matah dan butuh perjuangan untuk memotong bawang merahnya, mungkin karena saya belum terbiasa atau salah, tapi terbayarlah untuk rasanya ❤

Sambal terong tempe semangit

Ini tempe sisa bikin tempe ponggol seminggu yang lalu 😂😂 ternyata dia nyempil di belakang laci sayur, bukan nyempil sih, jatuh kayaknya 🤭 untung masih bisa di selamatkan, berhubung masih ada terong, trus ingat ada daftar CM resep sambal terong punya mba Emily @EFC_639 jadi makan malam kali ini, sederhana saja yang penting nikmaatttt 😋😋 #MasakSetiapBagian #DibuangSayang #UbahSisaJadiRasa

Sambel tomat daun ketumbar

Jadi karna siang ini masak ikan goreng biar seger kita bikin sambel tomat aja ya moms dijamin nambah lagi kalo makan pakai sambel ini karna lebih kaya salad yg suegerrd

Resep sambal kabau ikan wader🐟

Hahay... Sdah tau kan kabau yg sering dijadikan teman dlm masakan untk membangkit kan k selera makan.. dan juga ikan wader,, yg sering kita jumpai pada sungai atau air tawar dg bntuk nyg kecil. Bagi yg suka bisa bkin olahan seperti ini yaa....

Sambal Nasi Kuning

Sambal ini mengobati rasa kangen saya dengan sambal nasi kuning/nasi uduk di kalimantan barat. Warnanya yang merah agak gelap karena penggunaan gula merah di dalamnya. Sangat cocok untuk ayam goreng dengan bumbu kuning maupun ayam kalasan. Resep ini hasil racikan sendiri ya mom. Penggunaan terasi kalimantan juga mempengaruhi rasanya, yuk yang mau order bisa cek tokopedia Anna Kitchen's / Annaeileen mom Catatan, jika menggunakan gula merah yang sangat pekat bisa menggunakan setengah bagian saja dan setengahnya diganti gula pasir. Karena warna gula merah yang terlalu pekat bisa mempengaruhi warna akhir sambal.

Sambal Cumi Asin