Ayam Suwir Sambal Matah

Dipos pada January 25, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Suwir Sambal Matah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Suwir Sambal Matah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Suwir Sambal Matah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Suwir Sambal Matah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Suwir Sambal Matah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Suwir Sambal Matah memakai 12 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masih punya ayam tapi belum tau mau dimasak apa. Intip akun ibu Surti @dapurmamaDeFa, cari-cari resep olahan ayam, dan nemulah resep ini.. Pas bangetlah mengkaryakan ayam yang ada sekaligus setor arisan bulan ini 🥰 #semangcookarisan_DapurMamaDefa #semangcookhokya #cookpadcommunity_Semarang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Suwir Sambal Matah:

500 gr daging ayam
50 gr bawang merah
20 gr cabai rawit
3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
2 buah serai, ambil putihnya
1 buah jeruk nipis
1 bungkus terasi (4gr)
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt lada bubuk
1/4 sdt garam
Minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Suwir Sambal Matah

Rebus ayam dengan air secukupnya terendam, beri sedikit garam dan lada bubuk. Masak hingga ayam 3/4 matang. Angkat, suwir-suwir. Sisihkan.

Iris-iris cabai, bawang merah, serai, daun jeruk, belah jadi 2 jeruk nipis. Tumis terasi dengan sedikit minyak goreng. Sisihkan.

Campur jadi satu dalam wadah, cabai, bawang merah, serai dan daun jeruk. Peras jeruk nipis.

Bumbui garam, gula pasir, kaldu dan lada bubuk. Masukkan terasi. Aduk hingga rata.

Panaskan secukupnya minyak goreng, masukkan ayam suwir. Goreng sesuai selera tingkat kekeringannya. Masukkan sambal matahnya, aduk rata. Masak sesaat saja. Koreksi rasa. Angkat.

Sajikan dengan nasi hangat..

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambal matah

Ini favorit aku bgt, wangi, seger, pedesnya mantap

10 menit

Sambal/Pecak/Pencok Kacang Panjang Kemangi

Assalamu'alaikum,..senang nih dapat surah dari Mamah. Karena aku mau ikut tantangan setahun maka musti panaskan badan dulu nih, pilihan jatuh pada sambal aka pecak aka pencok kacang panjang kemangi. Rasa pedas, berpadu sedikit asin,asam dn manis serta wangi kemangi dan kriuk2 kacang panjang menjadikan badan terasa segar setelah menyantapnya. #TiketGoldenBatikApron

Dragon Fruit Fried Rice with Omelette and Sambal Rawit Goreng

1 orang

1 jam

Sambal goreng Tempe kentang

tempe kering buat dimakan dengan nasi kuning atau lalapan enak banget. #Cookpadcommunity_Kalteng

TERONG 🍆 OREK PUTIH TELUR SAMBAL MATAH

Punya putih telur sisa bikin PUDDING SPESIAL ULTAH CUBIM , akhirnya di pasar lihat terong ungu ingat pengin nyoba resep sang juara yang masuk final . Selamat mba @nurul_art sudah memberikan inspirasi pantas masuk final . Enak anak anak suka cuma disesuaikan cabenya . Jadi sekarang kalau punya bahan sisa putih telur tidak hanya ditumis dikecapin sama cabe hijau . Anak anak request boleh juga diulang bikin lagi 🤭 Source : @nurul_art #Pencok_KaBandung #CookpadCommunity_Bandung #kemauandankemampuan

4 orang

60 menit

Ikan kerapu panggang di teflon dengan baluran sambal kecap

#PekanPosbar #KreasiBBQ Alhamdulillah,,barakallahu fiikum... bersantai di malam tahun baru sembari menyambut hadirnya tahun yang lebih cerah, cemerlang dan gemilang,, dalam menggapai asa untuk senantiasa optimis serta semangat. Sajian bakaran atau BBQ adalah menu yang tepat sembari menikmati momentum malam tahun baru. Pada kesempatan kali ini, saya kreasikan menu BBQ ikan kerapu panggang di teflon dengan baluran sambal kecap yang sensasi lezatnya sungguh luar biasa, selamat mencoba #IkanKerapu #Panggang #Teflon #Bakar #Bakaran #BBQ #Menu #MalamTahunBaru #Baluran #SambalKecap

4 Orang

20 Menit

Sambal cumi asin

Salah satu masakan favorit suamik.. Kalo masak ini pasti nambah nasi lagi.. Hhi

Sambal goreng kikil tempe

Cumi Sambel ijo

Ini enak bgt. Menu simple sederhana tinggal tambah nasi anget dan kerupuk. Resep aslinya pakai tambahan kentang dan cumi asin. Aku menyesuaikan bahan yg ada. Pakainya cumi basah, tempe goreng dan ada sisa leunca dicampurkan wae. Hihi...

Tempe Mendoan Khas Banyumas (Sambal Kecap)

Mendoan, maksudnya mendo alias setengah matang. Masih lembek emang pas dicocol sambal kecap yang pedas gurih 🤤 #OlahanTempe_MamaBirru #CookpadCommunity_Tangerang

8 potong

30 menit

Sambal Ijo

As always, resepnya dapat dari explore instagram : @ dishby_ifah 🤣 dengan beberapa penyesuaian sesuai stok di dapurku🤭

2 orang

30 menit

Sambal Nasi Kuning

Sambal ini mengobati rasa kangen saya dengan sambal nasi kuning/nasi uduk di kalimantan barat. Warnanya yang merah agak gelap karena penggunaan gula merah di dalamnya. Sangat cocok untuk ayam goreng dengan bumbu kuning maupun ayam kalasan. Resep ini hasil racikan sendiri ya mom. Penggunaan terasi kalimantan juga mempengaruhi rasanya, yuk yang mau order bisa cek tokopedia Anna Kitchen's / Annaeileen mom Catatan, jika menggunakan gula merah yang sangat pekat bisa menggunakan setengah bagian saja dan setengahnya diganti gula pasir. Karena warna gula merah yang terlalu pekat bisa mempengaruhi warna akhir sambal.

4 porsi

1 jam 30 menit

6. ♡sambel tempe uleg

Cumi sambal hijau mantap

Memanfaatkan cumi-cumi di dalam kulkas

5-6 porsi

1 jam

Sambel Jabrik

Sambel Jabrik punya mba @ekastuti, sy buat dengan bahan seadanya. Beberapa bahannya memang berbeda, tapi bukan disengaja, karena adanya cuma itu.... Cabai rawit sy ganti cabai hijau, biar bisa dimakan banyak, sambelnya dibuat ngga pedes. Bawang merah sy ganti bombay merah, soalnya di rumah ngga semua suka bawang merah mentah, kalau bombay merah kan aromanya tidak nyengat ya. Resep asli mengulek bawang merahnya, tapi kalau sy hanya diiris-iris saja. Tomat merah lagi abis, adanya kecombrang, jadi pake itu aja. Jeruk limo juga abis, adanya nipis. Tapi bagusnya, kalau kulit jeruknya mau dipakai, bisa dibilang kulit jeruk nipis rasanya langsung enak. Kalau kulit jeruk limo, mungkin sebagian orang butuh latihan dulu sampai bisa makan dengan santai. Kulit jeruk limo lebih getir dan lebih "pedes". Dan kalau sambal yang ada kulit jeruk limo disimpan lama, kulit jeruk limo tambah lama tambah keluar getirnya. Kalau kulit jeruk nipis, tidak begitu. Tapi soal aroma memang ngga ada yg nyaingin jeruk limo. Apa lagi ya...? Ah, terlepas dari tampilan sambel buatan sy yang ngga gitu "nyambel", tapi rasa sambel ini seger banget pokoknya.. Resep dibawah sy tulis versi mba Eka dan versi sy.. Kalau jadi pusing bacanya, segera tinggalkan dan silakan meluncur ke resep aslinya saja😅 https://cookpad.com/id/resep/15281227?invite_token=DGhlBQ #cookpadcommunity_bogor

10 menit