Sambal Matah

Dipos pada April 3, 2022

Sambal Matah

Anda sedang mencari inspirasi resep Sambal Matah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sambal Matah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sambal Matah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sambal Matah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sambal Matah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal Matah memakai 8 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Simple bgt bikinnya dan sehat pula.... minyak kelapa membuat rasanya mjd khas banget. Aku bikin ini sbg pelengkap ikan bakar yg hanya aku bumbui dgn garam. Jadi rasa sambal matahnya yg lbh mendominasi. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambal Matah:

  1. 10 bh bawang merah (uk sedang)
  2. 5 bh cabe rawit (bisa disesuaikan)
  3. 1 btg serai
  4. 2 lbr daun jeruk
  5. 1 blok terasi ABC
  6. Seujung sdt garam
  7. Seujung sdt gula
  8. 3 sdm minyak kelapa

Langkah-langkah untuk membuat Sambal Matah

1
Siapkan bahan2nya. Kupas bawang iris lembut. Iris cabe rawit. Ambil bagian putih serai lalu iris halus. Buang bagian tengah daun jeruk lalu iris halus. Bakar terasi lalu haluskan.
Sambal Matah - Step 1
Sambal Matah - Step 1
2
Campur semua bahan jadi satu dalam mangkuk
Sambal Matah - Step 2
3
Panaskan minyak kelapa lalu siram ke campuran sambal td
Sambal Matah - Step 3
Sambal Matah - Step 3
4
Sambal matah siap dipake menemani lauk2 kesayangan. Ini aku pk ikan yg kubakar dlm oven pk api atas. Hanya dibumbui garam. Ikannya hrs benar2 segar yaaa....
Sambal Matah - Step 4
Sambal Matah - Step 4
Sambal Matah - Step 4
5
Yummy.... yuks makan sehat bareng aku....
Sambal Matah - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambel asem Merah ikan tengiri

Sambel asem Merah ikan tengiri

Anakku lagi diet mengurangi makan nasi. Kentanglah pilihan utama. Pagi ini aku ajari masak ikan sambel asem merah. Asemnya bukan dari buah asam tapi dari tomat dan cuka. Cukanya boleh diganti lemon. Lebih seger.

3-5 porsi
45 menit
Sambal belimbing wuluh

Sambal belimbing wuluh

Kalo di Kutai di sebut pirik cabe belimbing wuluh 🤭 makan ini aja pakai nasi anget di jamin bakalan lupa diet dan pastinya boros nasi 😂 Kalo orang dulu biasanya makan sambal ini di sandingkan dengan ikan asin doank atau ikan sungai bakar sudah maasyaallah nikmatnya 😘😇😋 jadi ingat masa-masa kecil dulu sering banget makan pake sambal ini bersama teman-teman di bawah pohon, masing-masing bawa nasi dari rumah 😂🤗 #MasakItuSaya #Resep_Mamaraffiyya #PekanPosbar_SambalNusantara #OlahanSambelBelimbing #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_KutaiKartanegara

2 orang
5menit
Tempe Goreng Sambal Matah

Tempe Goreng Sambal Matah

Halo cookpader semua... Berhubung masih suasana lebaran, saya ucapakan Selamat Hari Raya Idul Fitri 1442 H. Minal aidzin walfaidzin, mohon maaf lahir dan batin. Nah ini menu pelengkap sajian khas lebaran yang bersantan. Aneh ya? Memang saya buat berbeda dari sambal lainnya. Disini saya padukan tempe goreng dicampurkan dengan sambal matah. Dan sambal matahnya pun saya tumis sedikit. Tapi rasanya tetap sedap kok. Semoga sesuai dengan tema yang ditentukan ya. #MenuLebaran #GADimulaiDariNol #Semarak_GADimulaiDariNol #CloverCookingLovers #CookingWithHeartEatingWithLove #TidakSekedarMemasak #Cookpadcommunity_Palembang #Cookpadcommunity_Sumbar #CookpadIndonesia #WongKitoGalo #Parsel_Week4 #Goda_Parsel4 #Parsel_DyahWuLan #GoyangDapurRamadhan #Komunitaspaders #Sabtu_15521

Sambal Leunca, Ikan Asin Gabus

Sambal Leunca, Ikan Asin Gabus

Bismillahirrahmanirrahim...... Makan siang dengan cita rasa sunda yang pedas dan gurih, sedikit pahit tapi tetap nikmaaaat 😀 Oncomnya saya ganti dengan tempe, karena di daerah saya emang ga ada oncom.......tetap enaaak. Makan sambal ini aja dengan nasi hangaat udah mantab, apa lagi kalau ada sayur bening, tempe tahu atau ayam goreng, tambah endeeees. Ini edisi rindu Bandung, serasa udah bertahun-tahun ndak ke sana 😀 Dari pada jadi curhat, yuuuk langsung intip aja resepnya.....🤗 #SambalLeunca #MasakanBundaPashalenko #DahHariRaya #PekanPosbar_MasakSesuaiBudget #Gembul_MurahMeriah #Gembul_GemarBuahLokal #BerapiBerami_GemarBuahLokal #CookpadCommunity_Kalbar #CookpadCommunity_Borneo #CookpadIndonesia

1 mangkuk
30 menit
Sambel Tumpang Solo Medok

Sambel Tumpang Solo Medok

Ini sambel tumpang yang versi bumbu direbus kemudian tumis ya..sama² enak dengan yang tanpa ditumis.

Sambal teri tempe

Sambal teri tempe

Mantep bgt ya teri disambelin campur tempe makan nya nasi anget tambah sayur nya mantep dah 👍👩‍🍳

50.Belut Sambel Bawang

50.Belut Sambel Bawang

Dua kali Lebaran tidak bisa Mudik, so Lebaran di rumah with pasukan. Sajian Menu Lebaran selain Lontong, Opor, Sambal Goreng Krecek, Sop Iga Sapi, Kentang Mustopa, Sambal Lalapan ada menu WAJIB dr Suami yaitu Sambal Belut (Belut Mania pokoknya Pak Suami mah, padahal saya ga doyan😬) Pesen Belut ke langganan jauh2 hari, diantar sudah digoreng tinggal dibuat menu masakan sesuai selera. Karena saya sudah lelahh dengan aneka menu lebaran, belutnya di bikin menu simpel dan gampil saja "Belut Sambal Bawang" Cuma begini saja..Suami dah bahagia sampe nambah-nambah makannya🤭 ternyata bahagia mu sederhana ya Pak Suami😁🤗🤭 #PejuangGoldenApron3 #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo #Timlo_TimKomunitasCookpadSolo #olahanbelut

15 menit
Sambal teri pete

Sambal teri pete

Makan akan kurang nikmat dan kurang seru tanpa adanya sambal, yuk coba resep Sambal Petai Ikan Teri! Sambal petai merupakan sambal favorit bagi orang Indonesia karena bau khas petainya mampu menambah kelezatan sambel

3 porsi
40 menit
8.4. Sambal Lado Mudo

8.4. Sambal Lado Mudo

Jarang banget posting masakan seperti ini krn gk PD..why? Sbb belum bisa kasih bumbu yg pas gt, dan selera orang kan beda2 ya..saya dan suami aja seleranya beda banget..kdng klo saya masak, masih suka d'komplen kurang cetar gt bumbunya, jd biasanya mas suamik yg koreksi rasa dan finishing sebelum dihidangkan 😂 Kali ini rada nekad bebikinan sambal ini, lg bosen bgt sm sambal terasi/sambal bawang, pas banget td belanja nangka muda..sepertinya sedap kalo dimasak jd gulai..tetiba kepengen masakan padang gt, apalagi suamik paling suka..yadah bikin sambelnya dulu..meski tak sepenuhnya semua bahan berwarna hijau (krn gk ada tomat dan rawit hijau) pokoknya manfaatkan dulu bahan yg ada di dapur, alhamdulillah jadi juga dan rasanya sesuai ekspektasi..sambil nanya2 jg sama teman yg orang asli minang, dijelasin step by stepnya jg. Alhamdulillah senangnya no complain dr mas suamik krn dia bilang enak, rasanya udah pas dgn selera dia, jd udh bisa buat sendiri gk perlu sering2 jajan di warung padang yak biar lbh irit 😁 #cookingwithlove #masaksambel #sambalaldomudo #mykitchengalleries

Telur Dadar Sambal ala Angkringan

Telur Dadar Sambal ala Angkringan

Resep simpel klo kepepet udah laper... IG : masak_itu_seru Youtube : masak itu seru

2 orang
10 menit
Nila geprek sambal jeruk

Nila geprek sambal jeruk

3 orang
15 menit
649. Sambal Geprek

649. Sambal Geprek

Di Festival Sambal Nusantara kali ini, saya mau recook resep sambal geprek. Autongecess gitu pas liat mbak @DyahWuLan Bae posting story sambal geprek. Bagi pedas lovers, memang makan tanpa sambal berasa kurang lengkap yah. Pas di rumah ada tempe krispi, cusss geprekin ke sambalnya biar makin nikmaat 👌😋 Di keluarga saya, yang namanya sambal pasti ada bamernya, memang terasa makin syedaap. Tapi kembali lagi ke selera keluarga masing-masing yah. Takaran cabenya juga bisa disesuaikan. Tunggu apalagi? Recook juga yuks biar makan makin yahuud.. Source: DyahWuLan Bae #PejuangGoldenApron3 #Week52 #KopiJos #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #PekanPosbar_SambalNusantara #OlahanSambalKayana

124. Sambal Dadak Terasi, Telur crispy

124. Sambal Dadak Terasi, Telur crispy

#PekanPosbar_SambalNusantara kali ini bikin sambal dadak. Lauk pendampingnya ada telur goreng crispy kriwil awal kopi Klotok Dan twmow goreng. Dimakan pakai nasi hangat enak banget.

Sambal Timun

Sambal Timun

Bismillah,.. Kamis 20 Mei 2021,.. Masakan simpel dan murah meriah dikala akhir bulan, salah satu sambal khas Madura, waktu kecil dulu sering makan bareng sama tetangga yang orang Madura jd dibikinin sambal Timun, bedanya mereka pake petis Madura dan saya cuman pake terasi AZ,.. di makan sama telur ceplok aja udah nikmat benget ... . #PejuangGoldenApron3 #TimGulaJawa #BerapiManjuhu #BuaSayur #PekanPosbar_MasakSesuaiBudget #CookpadCommunity_Palangkaraya #CookpadCommunity_Borneo #cookpadcommunity_Kalteng

Sambel Lombok Mentah

Sambel Lombok Mentah

Kenal sambal ini sejak tinggal di Tabalong Kalsel. Ini sambel acan fersi mentahnya. Lombok hijau mentah mempunyai cita rasa berbeda ditambahkan acan dan bawang merah mentah. Dinikmati bersama sayur bening khas banjar. Tambah ikan goreng ...hemm pasti dah. Subhanallah. Ngulek sambel kali ini cukup untuk keluarga kecil di rumah. #Cookpadcommunity_KALSEL

Sambal cumi asin

Sambal cumi asin

Ini favorit di rumah, pedesnya nampol, nasi sepiring pasti ga akan cukup. Yang lagi diet,lupain dulu deh dietnya.😀 #PekanPosbar_SambalNusantara

30 menit
Sambal Kacang

Sambal Kacang

Bismillahirrahmanirrahim Sambal kacang seperti ini sering banget bikin untuk pendamping cilok, siomay, batagor atau gorengan, walaupun cuma pendamping sambal kacang juga menjadi penentu untuk menjadikan sajiannya lebih enak, selama ini sih enak-enak aja bikin sambal kacang tapi kurang puas karena, kalau bikin bumbu kacang lebih suka yang encer tapi di warna kurang menarik karena bumbunya tidak keluar minyak tapi kalau dibuat kental agar keluar minyak nya jadi kurang suka juga karena kalau kental jadi agak eneg😅, coba cara dengan me-recook resep ini, alhamdulillah lumayan bumbu kacangnya encer tapi berminyak😁. Jika ingin bumbu kacangnya lebih merah, cabe merah keriting nya diganti dengan cabe merah besar ya. Link Resep : https://cookpad.com/id/resep/4507093-sambal-kacang-siomay-atau-batagor?invite_token=R7teJRupHraqaq4zkQ2Xg9MG&shared_at=1622202482 Source : Maylisha #PekanPosbar_SambalNusantara #CookpadCommunity_Depok

Sambal Bawang Bu Rudy Surabaya by chef Devina

Sambal Bawang Bu Rudy Surabaya by chef Devina

Sumber: YouTube Devina Hermawan Sambal nya mantap dan wangi bawang banget bikin ketagihan #pekanposbar_sambalnusantara

1 mangkuk
30 menit
Sambel kerang kupas

Sambel kerang kupas

Pengen yang pedas-pedas,, adanya kerang di tukang sayur . Jd masak sambel kerang #PekanPosbar_SambalNusantara

2-3org
Sambal Goreng Hati

Sambal Goreng Hati

Salah satu menu saat lebaran ketupat kemarin.. #PejuangGoldenApron3 #Week_52 Alhamdulillah bisa berpartisipasi dan menjadi pejuang golden apron 3 hingga akhir 🥰🥳♥️