Sambal Belacan Ati Ampela

Name: Sambal Belacan Ati Ampela
Yield: 6-8 porsi
Ingredients: 10 pasang ati ampela; 50 gr cabe merah; 15 biji Rawit; 6 butir bawang putih; 10 butir bawang merah; 3 buah tomat (7 buah kalau kecil); 20 gr terasi/ belacan; 20 gr gula merah; 3 buah jeruk limau; secukupnya Garam dan bumbu kaldu; secukupnya Minyak

Dipos pada February 17, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Sambal Belacan Ati Ampela yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sambal Belacan Ati Ampela yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sambal Belacan Ati Ampela, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sambal Belacan Ati Ampela enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sambal Belacan Ati Ampela adalah 6-8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Sambal Belacan Ati Ampela diperkirakan sekitar 50'.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sambal Belacan Ati Ampela sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal Belacan Ati Ampela memakai 11 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Terasi atau belacan atau caluk adalah bumbu masak yang dibuat dari ikan dan/atau udang rebon yang difermentasikan, berbentuk seperti adonan atau pasta dan berwarna hitam-coklat, kadang ditambah dengan bahan pewarna sehingga menjadi kemerahan. Terasi merupakan bumbu masak yang penting di kawasan Asia Tenggara dan Tiongkok Selatan. Terasi memiliki bau yang tajam. Di Indonesia terasi biasanya digunakan untuk membuat sambal terasi, tetapi terasi juga digunakan sebagai penyedap masakan dalam berbagai resep tradisional Indonesia. Wikipedia

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambal Belacan Ati Ampela:

10 pasang ati ampela
50 gr cabe merah
15 biji Rawit
6 butir bawang putih
10 butir bawang merah
3 buah tomat (7 buah kalau kecil)
20 gr terasi/ belacan
20 gr gula merah
3 buah jeruk limau
secukupnya Garam dan bumbu kaldu
secukupnya Minyak

Langkah-langkah untuk membuat Sambal Belacan Ati Ampela

Bersihkan ati ampela, cuci, kemudian rebus dengan dibumbui sesuai selera angkat tiriskan.....Siapkan bumbu

Potong-potong cabe dan rawit agar tidak meletus waktu digoreng satukan dengan terasi, dan duo bawang... potong-potong tomat, siapkan gula dan jeruk limau

Goreng ati ampela jangan terlalu kering, angkat, tiriskan

Goreng cabe dan duo bawang serta terasi sampai setengah matang, kemudian masukkan tomat, aduk sebentar matikan kompor dinginkan

Setelah dingin ulek kasar atau Chopper, beri garam dan bumbu kaldu, serta gula giling agak kasar, pisahkan dulu tomatnya, biar masukkan tomatnya menyusul saja agar tidak berair

Masukkan tomat setelah itu tuang ke dalam wadah, beri tetesan air jeruk limau, aduk" dan koreksi rasa masukan ati ampela aduk rata

Jadi deh sambal belacan ati ampela siap dihidangkan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambal penyet lele dan iwak P🤤

Makanan favoritku iki

2 orang

2 menit

Sambal cocolan gorengan #1

Kalo ga makan sambal, rasanya memang ada yang kurang nendang. Nah... Buat nemenin ote-ote, tempe tepung, tahu isi, atau singkong goreng... Enak di cocol pake sambal ini. #KulaEtamCocok #CookpadCommunity_Kaltim #cookpadCommunity_Balikpapan

Cumi Panggang Special Mix Sambal Colo2

Cumi Panggang ini simple banget buatnya Moms... Aku pake grill pan krn bingung cari arang di mana, hehe. Makan ini selagi hangat enak bgt Moms, ditambah sambal colo2 tambah nikmat. Yuk Moms.. semangat masak.. Monggo 💕

Jamur Tiram Sambal Bawang

Di grup PKK ada yg jual jamur tiram hasil panen sendiri, langsung beli 1kg. Tp gatau mau dibikin apa😂 Buka Cookpad ketik kata kunci #Jamurtiram muncul banyak resep Salah satunya resep sambel bawang jamur tiram mbak @ichaichuld . Baru lihat fotonya aja udah kebayang gimana enaknya Sambel bawang yg jd favorit dirumah dipadu dg jamur goreng. Pas dieksekusi, jangan ditanya Yg td nya kegirangan lihat timbangan kekiri 1kg, mendadak mikir "gapapalah kali ini makan banyak, besok diet lagi😂". Resep asli mbak icha jamurnya 250gram, aku eksekusi 500gram. tp percayalah kliatannya banyak, pas digoreng jamurnya menyusut Jd tinggal dikit 250gram jamur kurang🤭. Ini asli enak, langsung dimakan pas masih anget2 nya ya Dijamin selera makan meningkat #CookpadCommunity_Surabaya

Sambal Bawang Matang

Source : Kelas Membuat Sambal by Dapur Pintar Sambal ini cocok untuk teman nasi hangat, ayam goreng, bebek goreng dan lalapn #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Balikpapan

Sambel Pete Ikan Tongkol

Source : Gilantika dan Kaianiandra Resep aku modifikasi sedikit yaa 🙏 #CookmemberGenkPeDa_Gliantika #CookmemberGenkPeDa_Kaianiandra #GenkPejuangDapur #GenkPeDaEksis

Tempe penyet sambel bawang

Source: Bunna 💜 Sambel lagi sambel lagi🤤🤤🤤😍 enak sih.. Cooksnap resepnya admin PeDa yg cantik,menggemaskan,org pertama yg saya kenal akrab saat gabung di komunitas wag 😍 Semoga sehat terus ya..🤗😘 #GenkPejuangDapur #CooksnapAdmin_Bunna #CooksnapAdminGenkPeDa

2 porsi

15 menit

Sambel goreng kentang ati ampela

4 orang

1 jam

Sambal terasi kecombrang. (Kantan/Honje)

Orang ngapak dan pecinta sambel terasi wajib banget cobain ini. Umumnya kalau di daerah saya,cilacap,bunga kecombrang di gunakan untuk tambahan/pemanis tampilan di sayur pecel. Kemarin lihat temen bikin sambal terasi kecombrang jadi ikutan ngiler. Nah pas semua bahan ada ya langsung eksekusi dadakan dong.

5 orang

15 menit

Ikan mujaer bumbu sambel

Resep mertua nih . Enak bgt dipadukan sama sayur asem . 🤤🤤🤤

Ikan Bakar teflon Sambal Matah

Bismillah …. Masak masakan rumahan yang simpel , dan disukai keluarga 👌🤭😍 #Ikanbakarteflon #Ikanbakarsederhana #OlahamMujair #Cookpadcommunity_surabaya

3-4 orang

15 mnt

Sambal Pete Telur

Karena udah lama banget nggak bikin jadilah kepengen bikin karena pas ada yg jual petenya 🤭

2 porsi

25 menit

Sambel teri belimbing wuluh

Assalamualaikum Cookpaders.. Bikin lagi dengan olahan belimbing wuluh, kali ini di masak bersama sambel teri , rasa asem dari belimbing wuluh membuat sambal teri ini menjadi lebih komplit, asin , manis , gurih dan asam . #ResepWongKito #ResepFavoritKeluarga_WongKito #WongKitoGalo #Cookpadcommunity_Palembang #niungniung

Sambal Oncom

Yang ini saya cooksnap dri Admin cantik di #genkpeda mba Tri @GriyaSyariKitchen, tapi kemangi nya saya ganti dengan daun bawang, krna yg doyan kemangi cuma saya aja🤭lidah org sunda mh segala masuk😜 #CookpadCommunity_Jakarta #Cooksnapadmingenkpeda #Cooksnapadmin_GriyaSyari #Remembergenkpeda_GriyaSyari #Genkpejuangdapur

Sambal Jeruk Purut

Tadi masak sayur asem, sambalnya bikin sambal buah jeruk purut, wangi dan seger banget #cookpadcommunity_Kalsel

Nasi goreng sambel ijo padang

Sambal klotok ikan asin

Lagi pengen makan keringan pake sambal... Eh kepikiran masak ikan klotok asin pake pete 😋 Ngabisin nasi kalo kata suami ini 😂 Yang doyan pedes tinggal dibanyakin cabai rawitnya yaa biar nampol 🤤 Menu ini bisa didampingkan bersama tumis sayur/urap sayur, tempe goreng, sambal penyet, dll. Let's play!

Sambal Terasi

Waktu masih kuliah aku sering beli makanan seperti pecel ayam dan yang paling aku suka itu sambal terasinya, kemaren pas datang kerumah teman juga makan dengan sambal terasi buatan mamanya, enak banget. Jadi aku fikir aku juga mau buat sambal terasi ala aku, memang enak banget. Buatnya gampang kok

10 orang

15 menit

Sambel terong

3-4 porsi

Resep Sambel Nikmat

Aneka Resep Sambel

Sambal Belacan Ati Ampela

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambal Belacan Ati Ampela:

Langkah-langkah untuk membuat Sambal Belacan Ati Ampela

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambal penyet lele dan iwak P🤤

Sambal cocolan gorengan #1

Cumi Panggang Special Mix Sambal Colo2

Jamur Tiram Sambal Bawang

Sambal Bawang Matang

Sambel Pete Ikan Tongkol

Tempe penyet sambel bawang

Sambel goreng kentang ati ampela

Sambal terasi kecombrang. (Kantan/Honje)

Ikan mujaer bumbu sambel

Ikan Bakar teflon Sambal Matah

Sambal Pete Telur

Sambel teri belimbing wuluh

Sambal Oncom

Sambal Jeruk Purut

Nasi goreng sambel ijo padang

Sambal klotok ikan asin

Sambal Terasi

Sambel terong

Sambal Embe Khas Bali