Pelo Ati Goreng Sambal Hitam Khas Madura

Dipos pada April 1, 2022

Pelo Ati Goreng Sambal Hitam Khas Madura

Anda sedang mencari inspirasi resep Pelo Ati Goreng Sambal Hitam Khas Madura yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pelo Ati Goreng Sambal Hitam Khas Madura yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pelo Ati Goreng Sambal Hitam Khas Madura, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pelo Ati Goreng Sambal Hitam Khas Madura enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pelo Ati Goreng Sambal Hitam Khas Madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pelo Ati Goreng Sambal Hitam Khas Madura memakai 19 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Yuhu, ayem coming and ayeminlove banget sama menu yang satu ini 😍 Pastinya pernah dengar Bebek Goreng Sambal Hitam Khas Madura kan, Lur? Apanya yang beda sih sama bumbu bebek lainnya? Nah... Perbedaan yang paling mencolok adalah, sambal atau bumbunya dimasak lama hingga berubah warna menjadi hitam, eits tapi ini nggak gosong atau pahit, lho ya... Aneka rempah khas Indonesia bersatu di dalam bumbu hitam ini, itulah yang menjadikan nasi bebek khas Madura terasa lebih istimewa dengan nasi bebek daerah lainnya. Tapi nih tapi, kali ini aku nggak pakai bebek sebagai lauknya. Aku pakai pelo ati ayam. Ya, masih sodara deket lah ya sama bebek juga 😁🀭 Rasanya? Nggak usah ditanya, biar nasi se magic com yang membuktikan... Hayooo tunggu apa lagi? Buat, yuk 😍😍 Sedih banget karena fotonya kali ini kurang cahaya πŸ₯Ί Cooksnap resep DUNIA ANAK @A-42130112 Resep asli : https://cookpad.com/id/resep/14542206-sambal-hitam-ireng-ala-bebek-madura?invite_token=D2Hb3vm1HZHmuRtnhKEEZCK5&shared_at=1623592253 #Mbois_JATIMAyaminLove #CoboyMbois #CoboyWani #Coboy_CookSnap #CookSnap #CookpadCommunity_Surabaya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pelo Ati Goreng Sambal Hitam Khas Madura:

  1. 250 gram pelo ati (resep asli 500 gram ayam)
  2. Minyak untuk menggoreng
  3. secukupnya Air
  4. 1 sdt garam
  5. 1 sdt gula
  6. 1 sdm gula merah
  7. 1/4 sdt kaldu bubuk
  8. Sedikit asam jawa
  9. Bumbu Halus :
  10. 6 buah bawang merah
  11. 5 siung bawang putih
  12. 1 ruas kunyit
  13. 1 ruas jahe
  14. 2 ruas lengkuas
  15. 2 batang sereh (ambil bagian putihnya?
  16. 3 butir kemiri
  17. 4 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya)
  18. 7 buah cabe keriting
  19. 15 buah cabe rawit

Langkah-langkah untuk membuat Pelo Ati Goreng Sambal Hitam Khas Madura

1
Bersihkan pelo ati, rebus sebentar. Sisihkan.
Pelo Ati Goreng Sambal Hitam Khas Madura - Step 1
2
Siapkan bumbu dan cabai yang akan dihaluskan, karena si anak tidak suka pedas, jadinya saya pisah antara bumbu dan cabai. (Kalau suka pedas juga ayamnya, cabai bisa langsung dihaluskan juga.)
Pelo Ati Goreng Sambal Hitam Khas Madura - Step 2
Pelo Ati Goreng Sambal Hitam Khas Madura - Step 2
3
Pertama haluskan bumbu dulu. Siapkan wajan, beri minyak agak banyak, tumis bumbu hingga harum.
Pelo Ati Goreng Sambal Hitam Khas Madura - Step 3
Pelo Ati Goreng Sambal Hitam Khas Madura - Step 3
4
Setelah harum, masukkan pelo ati yang telah direbus, bumbui dengan garam, gula, asam jawa dan kaldu bubuk. Test rasa. Setelah pelo ati matang dan bumbu meresap, ambil pelo atinya dan sisihkan untuk nanti digoreng.
Pelo Ati Goreng Sambal Hitam Khas Madura - Step 4
Pelo Ati Goreng Sambal Hitam Khas Madura - Step 4
Pelo Ati Goreng Sambal Hitam Khas Madura - Step 4
5
Haluskan cabai, masukkan ke bumbu yang ada di wajan tadi (pelo ati sudah diambil) aduk rata.
Pelo Ati Goreng Sambal Hitam Khas Madura - Step 5
Pelo Ati Goreng Sambal Hitam Khas Madura - Step 5
Pelo Ati Goreng Sambal Hitam Khas Madura - Step 5
6
Masukkan gula merah, aduk rata lagi sampai bumbu terlihat merah dan pisah dengan minyak, pakai api kecil aja ya, Bund.
Pelo Ati Goreng Sambal Hitam Khas Madura - Step 6
Pelo Ati Goreng Sambal Hitam Khas Madura - Step 6
7
Masak terus dengan api kecil dan sering diaduk, agar tidak gosong. Saat bumbu sudah menghitam, beri sedikit lagi air, dan biarkan hingga mendidih. Jangan lupa test rasa, ya. Setelah mendidih kembali, matikan kompor. Sambal hitam siap disajikan. Proses ini Β±45-60 menitan, berbeda tiap orang, ya Bund.
Pelo Ati Goreng Sambal Hitam Khas Madura - Step 7
8
Goreng pelo ati hingga kecoklatan. (Hati-hati meletup 😁).
Pelo Ati Goreng Sambal Hitam Khas Madura - Step 8
9
Sajikan menu secara lengkap, yaitu nasi hangat, pelo ati goreng, sambal dan lalapan, (hanya ada kemangi di kulkas), jangan lupa kerupuk sebagai pelengkap. Selamat menikmati.
Pelo Ati Goreng Sambal Hitam Khas Madura - Step 9
Pelo Ati Goreng Sambal Hitam Khas Madura - Step 9
Pelo Ati Goreng Sambal Hitam Khas Madura - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambel Ikan Roa

Sambel Ikan Roa

Ni ada pesanan bikin sambel roa..Roa itu ikan khas Sulawesi Utara( Manado) dulu waktu baru nikah paksu kasih tau ada ikan namanya roa agak heran sih...ikannya kering kayak kayu..trus kl mau masak pake ditumbuk dulu..susah ...tapi sebanding dengan rasanya..sambel ini enak banget .bikin nasi cepet abis.. Sekalian buat setor peer combo ngabibita_Seuhah dan peer mmh cp #SambelNusantara #ComboNgabibita_Seuhah #PekanPosbar_SambalNusantara #CookpadCommunity_Bogor

3 porsi
1 jam
Sambal Bajak Sapi

Sambal Bajak Sapi

Lagi pengen makan yang pedes2,cuma apa daya suami ga doyan pedes..Kalo buat yang doyan pedes,tambahin aja cabenya biar mantep πŸ‘πŸ»

4 orang
Sambal pencit (mangga muda)

Sambal pencit (mangga muda)

Suka makan pedas, eh taunya juga lagi pingin yang asem... Mumpung depan rumah ada pohon mangga. Cuzz kepikiran bikin dech...

15 mnt
Sambal Tomat Awet

Sambal Tomat Awet

Lagi pingin makan sambel2an lgsg beli cabe, pdhl ga terlalu suka pedes #PejuangGoldenApron3

324. Ayam Rebus Sambal Matah

324. Ayam Rebus Sambal Matah

Source : account Ella Hadibroto https://cookpad.com/id/resep/14867693-ayam-rebus-sambal-matah-sehat-tanpa-minyak?invite_token=MkfjqU6i3RBKSwxqkGK9ZNZR&shared_at=1620559712 Suka resep ini, mudah dan seger banget. Ayamnya cukup direbus, langsung jadi favorit. Aku masih pakai minyak zaitun sedikit untuk menumis sambalnya, karena anak-anak suka versi agak kering. #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenApron3

2-3 orang
25 menit
Ayam goreng bumbu manis + sambel uleg

Ayam goreng bumbu manis + sambel uleg

Dimakan dengan nasi hangat lebih nikmat dengan sambelπŸ€€πŸ‘©β€πŸ³ Semoga bermanfaat bundπŸ‘©β€πŸ³

1 jam 30 menit
Sambal Tempoyak Teri

Sambal Tempoyak Teri

Lagi kangen lampung neh ceritanya,pas kbtulan ada pekan #posbar_sambalnusantara dan masih punya simpenan tempoyak kiriman dari lampung,akhirnya eksekusi deh sambel tempoyak. Tempoyak adalah bumbu masakan yang berasal dari daging buah durian matang yg difermentasi dengan garam. Citarasa asam,manis,gurih dari bumbu ini memberi citarasa khas. Tempoyak bnyak dijumpai di daerah sumatra,kalimantan,melayu. Tempoyak tidak hanya bisa diolah menjadi sambal,bisa juga untuk memasak gulai ikan, pepes ikan. #PekanPosbar_SambalNusantara #PejuangGoldenApron3 #Timlo_TimKomunitasCookpadSolo #CookpadCommunity_Solo

Sambel Goreng Cirebon

Sambel Goreng Cirebon

Source : @deaskarl Alhamdulilah minggu ini saya menang kocokan semarak clover , agak bingung diminta tentukan tema sampai akhirnya kepikiran sama kuliner khas cirebon krn paksuami berasal dr sana. Senengnya liat kreasi teman2 sangat kreatif & mulailah parade kuliner Cirebon . Saya sendiri buat sambel goreng yaitu menu yg harus ada di suguhan nasi jamblang khas cirebon, Alhamdulillah keluarga di rumah suka katanya sedikit mengobati rindu kampung halamanπŸ₯° #RasaCaiRebon #semarak_RasaCaiRebon #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Bekasi

Sambel mentahan / sambel mentah

Sambel mentahan / sambel mentah

Karena mertua suka makan sambal, jadi sekarang belajar buat beberapa jenis sambal untuk pendamping lauk

1 porsi
1 menit
Sambal Uwok khas Minang

Sambal Uwok khas Minang

Sudah biasa dan sering bikin sambal.. hari ini saya coba bikin sambal uwok dr minang..?? Sebetunya bahan enggak beda sih dengan sambal yg pernah sy bikin.. Dan emang bener rasanya agak beda dan pedesnya nampol cocok banget dengan selera keluarha kecil saya.. Resep asli πŸ‘‡: https://cookpad.com/id/resep/12140437-1-sambalado-uwok-khas-minang?invite_token=5ZouJEgTLgZ26pkavGcBC4Bp&shared_at=1622205245 #PekanPosbar #PekanPosbar_SambalNusantara #CookpadCommunity_Surabaya #remembergenkpeda_fauziahafifathuzahwa #genkpejuangdapur

95. Sambal Peti Ikan Cakalang Suwir

95. Sambal Peti Ikan Cakalang Suwir

Banyak ikan cakalang di Ampana. Kita bikin sambal ikan cakalang suir aja. #PejuangGoldenApron3 #PekanPosbar_SambalNusantara

Sambal Goreng Kentang Hati Sapi Petai

Sambal Goreng Kentang Hati Sapi Petai

14 Mei 2021 Resep ke- 538 "Selamat Hari Raya Idul Fitri 1 Syawal 1442 H, Mohon Maaf Lahir " Masih dalam suasana lebaran dan menu lebaran kemaren untuk keluarga, lontong opor, sambal goreng kentang hati sapi, dll. #GA_TheNextLevel #Week_50 #IdulFitri_1Syawal1442H #CookpadCommunity_KalTeng #CookpadCommunity_PalangkaRaya #CookpdCommunity_Borneo

Sambal cempoka

Sambal cempoka

5 porsi
15 menit
Sambal Matah

Sambal Matah

Simple bgt bikinnya dan sehat pula.... minyak kelapa membuat rasanya mjd khas banget. Aku bikin ini sbg pelengkap ikan bakar yg hanya aku bumbui dgn garam. Jadi rasa sambal matahnya yg lbh mendominasi. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

Sambal Goreng Kentang, Atiampela dan Bola Daging/ Kreni

Sambal Goreng Kentang, Atiampela dan Bola Daging/ Kreni

Assalamu'alaikum..... Hay cookpaders....happy eid mubarak 1442 H...mohon maaf lahir batinπŸ™πŸ™. Lebaran pertama di perantauan dan tidak mudik, jauh dr orngtua, mertua serta saudara. Sajian khas di keluarga saya mungkin sama seperti lainnya opor ayam, sambal goreng ati, ketupat, dan lepet bubuk kedelai. Kenapa khas yaa cm ada waktu lebaran, karna saya dan suami jarang sekali makan masakan bersantan hehehe....giliran lebaran tiba sehari bisa 3-5Γ— makan opor sambal goreng nih suami saya. AlhamdulilLah..notbad lah eh kata suami enak, padahal ini sambal goreng pertama saya. Dag...dig...dug rasanya...takut kalo gagal, tapi dg kekuatan resep Ibu saya maka jadilah sajian lezat...hehehe....alhamdulilLah. Oiya untuk isian sambal goreng disesuaikan selera ya, klo resep asli Ibu saya isiannya hanya hati sapi dan kapri. Tetapi kali ini saya ganti sesuai request suami. #BismilLah #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Yogyakarta #KopiJos #SelaluIstimewa

2-5 orang
60 menit
Sambal rumahan

Sambal rumahan

Buat mommies yang pengen menghemat waktu masak bisa dengan menyetok sambal.biasanya sambel ini bisa untuk ikan goreng,telur balado,tempe balado,terong balado,dll.setelah dibuat,biarkan sampe suhu ruang lalu simpan di kulkas.selalu gunakan sendok bersih setiap kali mengambil sambel dari kuklas ya.tinggal dihangatkan sebentar lalu gunakan sesuai kebutuhan. Cuss ke resep dan cara pembuatannya yuk Video pembuatannya tersedia di channel YouTube Emily Napit Inspiration #PejuangGoldenApron3 #sambelrumahan #sambalbalado