Pecel ayam sambal lamongan ala warung lamongan pinggir jalan

Dipos pada January 12, 2022

Pecel ayam sambal lamongan ala warung lamongan pinggir jalan

Anda sedang mencari inspirasi resep Pecel ayam sambal lamongan ala warung lamongan pinggir jalan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pecel ayam sambal lamongan ala warung lamongan pinggir jalan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pecel ayam sambal lamongan ala warung lamongan pinggir jalan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pecel ayam sambal lamongan ala warung lamongan pinggir jalan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pecel ayam sambal lamongan ala warung lamongan pinggir jalan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pecel ayam sambal lamongan ala warung lamongan pinggir jalan memakai 34 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Maap ni ftonya asal jepret aj coz udh keburu dicomot sama paksu 😂😂....asli nih sambelnya mirip bgt kayak sambal lamongan yg dijual jual di pinggir jalan it...yummyyy 😋👍

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pecel ayam sambal lamongan ala warung lamongan pinggir jalan:

  1. 🍗 Bahan ayam goreng :
  2. 1 kg ayam (sy pake 1/2 kg sayap & 1/2 kg paha atas)
  3. 1 bh sereh, geprek
  4. 1 jempol lengkuas, geprek
  5. 2 lembar daun jeruk
  6. 1 lembar daun salam
  7. 1/2 sdm ketumbar bubuk
  8. 1/2 sdt lada
  9. 1/2 sdm kaldu jamur
  10. 1 1/2 peres sdm garam
  11. 3 sdt gula pasir
  12. 1 sdm tepung tapioka
  13. 1 sdm tepung beras
  14. secukupnya Minyak goreng
  15. 🍗 Bumbu halus :
  16. 5 sg bwg putih
  17. 4 bh kemiri
  18. 1 ruas kunyit
  19. 1 ruas jahe
  20. secukupnya minyak/air
  21. 🍗 Bahan sambal :
  22. 10 bh cabe rawit merah
  23. 2 bh cabe merah keriting
  24. 2 sg bwg putih
  25. 2 sg bwg merah
  26. 1 sachet terasi abc
  27. 1 bh tomat, belah 2
  28. secukupnya gula merah
  29. secukupnya Garam, kaldu jamur
  30. minyak secukupnya utk menggoreng
  31. pelengkap :
  32. lalapan timun, kol
  33. Bawang goreng
  34. Tempe goreng

Langkah-langkah untuk membuat Pecel ayam sambal lamongan ala warung lamongan pinggir jalan

1
Cuci dan bersihkan ayam kemudian haluskan bumbu dgn menggunakan sedikit minyak/air juga boleh
2
Tumis bumbu halus di minyak panas lalu tambahkan sereh geprek, lengkuas geprek, daun salam, daun jeruk..aduk rata hingga wangi..lalu tambahkan lada, ketumbar bubuk, garam, kaldu jamur dan gula pasir...aduk rata
3
Masukkan ayamnya lalu tambahkan air secukupnya...masak ayam hingga matang dan kuahnya menyusut tapi kuahnya jgn sampai habis/asat ya..sisakan sekitar 300 ml air ungkepan ayamnya
4
Lalu sisa air ungkepannya ditambahkan dgn 1 sdm tepung tapioka dn 1 sdm tepung beras lalu aduk rata..sisihkan
5
Goreng ayam dalam minyak panas lalu masukkan sekitar 2 sampai 3 sdm air ungkepan yg sdh dicampur tadi diatas ayam yg digoreng..masak hingga ayam kecoklatan...angkat dn sisihkan dlu
6
Utk sambalnya : goreng cabe rawit merah, cabe merah, bawang putih dn merah, tomat serta terasinya dlm minyak panas (minyak hrs benar2 panas ya hingga berasap agar sambalnya wangi lalu stlh it agak dikecilin sedikit apinya)...goreng hingga semuanya kecoklatan..kalo terasinya udh mateng..boleh angkat terasi terlebih dahulu (terasi jgn sampe hancur ya)
7
Dan juga cabe dn bawang2an kalau sdh layu dn kecoklatan boleh diangkat dlu dn terakhir goreng tomatnya hingga layu...angkat dan ulek semuanya lalu tambahkan gula merah, garam dn kaldu jamur...koreksi rasa..
8
Jika sudah pas, sajikan ayam goreng bersama dgn sambal lamongan, lalapan dan tempe goreng...yummy...yummyyy
Pecel ayam sambal lamongan ala warung lamongan pinggir jalan - Step 8
Pecel ayam sambal lamongan ala warung lamongan pinggir jalan - Step 8
Pecel ayam sambal lamongan ala warung lamongan pinggir jalan - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Dori Sambal Matah

Dori Sambal Matah

menu cepat dan dijamin bergizi serta nikmat #PejuangGoldenBatikApron

2 orang
Cilok Saus Sambal ala Abang2

Cilok Saus Sambal ala Abang2

Keingetan sm cilok abang2 jaman SD yg dimakan pake bumbu saos encer, bukan pake bumbu kacang spt saat ini. Akhirnya nyoba eksekusi. Sausnya sdh oke, cuma kadar terigunya dikurangi. Beginilah hasilnya.. alhamdulillah anak2 suka walau dimakan tanpa saus 🤭

2-3 org
1 jam
Sego Sambel Angkringan👩‍🍳

Sego Sambel Angkringan👩‍🍳

20.01.22...PR weekend ini plesiran ke Surabaya huummm... Kota kuliner satu ini menyimpan banyak ragam kuliner yang menggugah selera😋plesiran kali ini bawa oleh2 sego sambel angkringan yang bikin boros nasi🤭yuks moms cobain buat, pasti ketagihan 👩‍🍳💖 Sumber resep: @Lyliput_Kitchens https://cookpad.com/id/resep/15589634?invite_token=LeliPA #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Tangerang #CookiesPlesiran_Ayorek #CocomtangPost #MasakItuSaya

Sambal goreng

Sambal goreng

Serumah2 memang suka pedes makanya tiap hari pasti buat sambel Kali ini bikin sambel goreng bawang biar pas dimakan sama ayam goreng plus nasi hangat Untuk yg kurang suka pedas boleh dikurangi cabe rawitnya, disesuaikan saja dengan selera masing-masing ya

Sambal Iwak Pe Jeruk Limo

Sambal Iwak Pe Jeruk Limo

Alhamdulillah bisa ikutan kelas inspirasi tentang ikan asap dari mamah cookpad yang dimentori oleh mba @ciciliasalamony dan mba @elles_cooking . Dari ini emak banyak belajar tentang berbagai jenis ikan asap, cara membuatnya, ciri2 ikan asap yang masih baik untuk dikonsumsi, cara penyimpanan dan pastinya berbagai menu olahan dari ikan asap. Wuihh..banyak dan bermanfaat banget pastinya. Dari beberapa jenis ikan asap yang dipaparkan sebelumnya. Tadinya emak mau mengolah ikan salai atau ikan asap cakalang fufu, tapi kalo pesen online sampenya lamaaa. Jadilah emak olah ikan pari asap /iwak pe yang dibeli dipasar dekat rumah, lanjut cooksnap resep sambal ikan pari asap milik mba @ciciliasalamony denga sedikit modifikasi. Pedesnya muantep poll dengan aroma ikan asap yang bikin nagih. Hati2 ya nasi di magicom tiba2 lenyap 😁. #pekanposbar #ikanasap #KulaEtamCocok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Balikpapan #cookpadIndonesia

Sambel terong

Sambel terong

Kalo udah bingung masak apa, nyediain terong buat disambelin, hehe

2 orang
30 menit
Cumi asin sambalado

Cumi asin sambalado

Cumi lagi. Ini di sambalado pakai cabai rawit mercon. Duh ngabisin nasi pokoknya. Sumber : @Gliantika #GenkPejuangDapur #CookmemberGenkPeDa_GlianTika #ArisanCooksnap_GlianTika #GenkPeDa_GlianTika #GenkPeDa_Eksis #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia

Sambel goreng tempe

Sambel goreng tempe

stok sayuran habis adanya tempe dan tahu putih, yaudah deh dieksekusi aja bikin sambel goreng 😄

4 porsi
15 menit
Sambel Goreng Tahu

Sambel Goreng Tahu

Assalamualaikum semuaa😍😍😍 Gimana kabar hari ini?? Semoga selalu sehatt ya Hari ini hujan trs ya seharian ini hehe, semoga hujan membawa berkah ya, Aamiin Ini salah satu menu buat nasi bungkus ya hehe😁😁😁😁 #PejuangGoldenBatikApron #PejuangGoldenBatikApron #PejuangGoldenBatikApron

Sambal Picak Khas Palembang

Sambal Picak Khas Palembang

Sambal khas dusun nenek... Sumatera selatan ini dijamin bikin nambah.... Walaupun sederhana sambal berbahan dasar cabe dan ikan asap ini...benar-benar menggunggah selera... Ikan asap sebagai pengganti terasi... Dengan aroma dan rasa yang khas.. Yummy... Serasa pulang kampung.. Selamat mencoba #PejuangGoldenBatikApron #Mingguke-1 #Anjangsana_Palembang #CookpadCommunity_Bogor

Sambal Kecombrang Tongkol Suir

Sambal Kecombrang Tongkol Suir

Suka banget sama sambal kecombrang. Bisa dimodifikasi pake bahan apa aja kecombrangnya. Bisa pake teri, bisa pake telur, bisa pake terong dan sebagainya. Tergantung selera. Kali ini saya masak kecombrang digabung dengan tongkol pindang yang saya suir. Enak dimakan pas baru makan, dijadikan lauk. #PejuangGoldenBatikApron #Idemasakku #Cookpad_id #cookpadcommunity_depok

197. Sambal Matah Kecombrang

197. Sambal Matah Kecombrang

Bismillah... Ikut memeriahkan arisan cooksnap WAG 3C. Dgn pemenang mba rosida, sy pilih resep sambal matah dan sy modif sedikit sesuai bahan yg ada. Sambal ini fav sy banget seger jeruknya dan khas wangi kecombrngnya mantap...👍👍👍 Trima ksh mba ida atas resepnya. Barakallah, smoga mba sehat sllu dan semakin sukses.. aamiin 🤗🤲 Seklian memeriahkan upload perdana tuk #PejuangGoldenBatikApron . Semoga terus semangat sampai lulus 🤗🤲🙏 Source: Mba @Imania_19350326 #ArisanCooksnap3C_ImaniaRosida #CookingCommuniyClass #CookpadCommunity_Bandung #SalamKompakSelalu #HomemadeByRe #SambalMatah

Sambal Jengkol Teri

Sambal Jengkol Teri

Ketika Nafsu makan berkurang maka perlu suntikan Booster 😁😁. Nah kalau mamak suntikan Boosternya sederhana aja, buat aja olahan Jengkol langsung deh semangat 45 muncul kembali 😂😂. Nah kali ini masak sambalado Jengkol dan Teri. Ini pakai resepnya mbak Monic Waee. Sederhana tapi nikmaaat banget. Makan pake nasi anget bisa nambah w piring 😁😁😁😁. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Jakarta #SambalJengkolTeri #SambaladoJengkolTeri #SambalJengkol #SambalTeri

Sambel pecel/Sambal kacang (menu jualan ibu)

Sambel pecel/Sambal kacang (menu jualan ibu)

Karena setiap rasa menyimpan cerita. Waktu saya masih kelas 3-4 SD, Ibu saya punya warung makan. Setiap pagi Ibu berjualan nasi pecel. Saya tidak ingat pasti apa saja isian nasi pecelnya, yang saya ingat dulu Ibu membungkusnya dengan daun jati dan rasa sambelnya sangat pedas. Kata Ibu, Ibu dapat resep sambel ini dari Mbah Las, beliau yang setiap hari membantu Ibu menggoreng kopi dan membuat sambel. Kata Ibu, Mbah Las tidak pernah menimbang bahannya, cukup dikira-kira saja. Kacang tanah serantang, cabai setengah rantang, asem secuil. Tapi kerennya, rasanya selalu sama. Singkat cerita, kami pindah ke Samarinda. Disini Ibu sering menerima pesanan sambel pecel. Beberapa kali Ibu mendapat pesanan sambel yang rasanya kurang pedas, bahkan tidak pedas sama sekali. Jadi Ibu membuat tiga macam tingkat kepedasan. Ada pedas (resep asli), sedang (menggunakan cabai keriting), dan tidak pedas (menggunakan cabai merah besar). Ibu akhirnya berinisiatif untuk menakar bahan-bahannya menggunakan timbangan agar memudahkan saya untuk belajar. Ya, saya memang selalu "kepo" untuk urusan resep-resep masakan. Dan akhirnya, di tahun 2018, saya juga sempat berjualan sambel pecel di Facebook dan Instagram. Nah, kali ini Dapur DayVi membuat sambel pecel level pedas. Pastinya dengan takaran timbangan agar memudahkan teman-teman untuk mempraktekkannya sendiri di rumah. Untuk resep lengkapnya bisa dilihat di YouTube Dapur DayVi

Sambel cumi asin pete

Sambel cumi asin pete

4 porsi
35 menit
Sambal baby cumi

Sambal baby cumi

4 orang
25 menit
Sambal Kecap

Sambal Kecap

💛Ayam Masak Bumbu Taichan+Sambal Garlic Spesial💛

💛Ayam Masak Bumbu Taichan+Sambal Garlic Spesial💛

Terinspirasi dari sate ayam taichan favoritku saat masih menetap di Kota Bandung. Biasanya jadi santapan ba'da magrib sebelum kembali memulai kelas mengajar. 😊 Resep ini terinspirasi oleh beberapa resep Sate Taichan dan sambal matah, dibuat tanpa tusukan sehingga lebih simpel. 😋

5 porsi
sekitar 2 jam
Sambal sere limo

Sambal sere limo

sambel yg pernah bikin salah paham 🤭 aku kira "sere" didalam judul sambel yg menggunakan sereh, gak tau nya bahasa Bali 'sere' artinya 'terasi' 😂 dijelasin sama yg punya resep, mba @adelia_260486 ini sambal khas Bali. hmm,, enak banget rasanya, sampe keminyak-minyaknya guriiihh gampang dan gak makan waktu bikinnya aku bikin stgh resep cabainya #anekasambel #pecintasambel #cookpadcommunity_Bekasi

Sambal mie ayam simple

Sambal mie ayam simple

Saya biasanya masak mie ayam tidak pakai sambal, tapi hari ini lagi pengen makan yang pedas-pedas, jadilah bikin sambal yang simple saja.