Ayam Bakar Geprek dengan sambal terasi

Dipos pada January 29, 2022

Ayam Bakar Geprek dengan sambal terasi

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Geprek dengan sambal terasi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Geprek dengan sambal terasi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Geprek dengan sambal terasi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Geprek dengan sambal terasi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Bakar Geprek dengan sambal terasi adalah 6 potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Bakar Geprek dengan sambal terasi diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Geprek dengan sambal terasi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Geprek dengan sambal terasi memakai 26 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Berkreasi di cookpad emang ga ada abisnya, apalagi sekarang ditambah dg chalenge golden batik apron pasti tambah seru. Kali ini saya mau nyoba resep ayam geprek dengan sambal terasi. #TiketGoldenBatikApron #ayamgeprek #sambalterasi #masakannusantara #cookpadsumaterabarat #cookpadjogjakarta

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Geprek dengan sambal terasi:

  1. 1/2 ekor ayam
  2. 2 sdm air jeruk nipis/lemon
  3. 1 batang sereh geprek
  4. 3 cm lengkuas geprek
  5. 3 lembar daun salam
  6. 3 sdm kecap manis
  7. 2 sdm saos sambal
  8. 1 sdt garam
  9. Bumbu ayam bakar:
  10. 2 butir kemiri
  11. 3 siung bawang putih
  12. 5 siung bawang merah
  13. 3 cm jahe
  14. 1 sdt merica bubuk
  15. 2 cm kunyit
  16. 1 sdt gula merah
  17. 5 buah cabe kriting
  18. Bahan sambal terasi:
  19. 7 buah cabe rawit
  20. 10 buah cabe kriting
  21. 3 siung bawang putih
  22. 1 buah tomat
  23. 1 sdt terasi
  24. 1 sdt gula merah/gula pasir
  25. 1 sdt garam
  26. 5 sdm Minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Geprek dengan sambal terasi

1
Cara membuat bumbu ayam bakar: - haluskan bumbu halus (kemiri,bawang merah, bawang putih,jahe,kunyit, cabe kriting, garam dan gula merah) -Panaskan minyak goreng tumis bumbu ayam bakar, masukkan lengkuas serta sereh dan daun salam hingga harum.
Ayam Bakar Geprek dengan sambal terasi - Step 1
2
Cuci bersih ayam dan potong jadi enam bagian, marinade dengan air jeruk nipis selama 5 menit, kemudian masukkan kedalam bumbu yg telah ditumis dan aduk hingga rata.
Ayam Bakar Geprek dengan sambal terasi - Step 2
3
Tambahkan merica dan sedikit air,kemudian ungkep ayam selama 15 menit hingga ayam menjadi setengah matang dan bumbu meresap kemudian tiriskan.
Ayam Bakar Geprek dengan sambal terasi - Step 3
4
Bumbu untuk campuran ayam bakar: tambahkan saus sambal dan kecap aduk rata. Kemudian campurkan dengan ayam yang telah diungkap
Ayam Bakar Geprek dengan sambal terasi - Step 4
5
Panaskan panggangan (saya menggunakan teflon untuk memanggang), tambahkan mentega panggang ayam hingga kecoklatan
Ayam Bakar Geprek dengan sambal terasi - Step 5
6
Tambahkan bumbu ayam bakar hingga seluruh bumbu merata. Bolak balik ayam sambil oleskan bumbu bakaran selama 15 menit, angkat ayam dan geperk dg ulekan, kemudian panggang hingga matang dan tiriskan.
Ayam Bakar Geprek dengan sambal terasi - Step 6
7
Membuat sambal terasi: Panaskan minyak, tumis bawang putih, cabe rawit, cabe merah,terasi dan tomat hingga layu, kemudian tiriskan
Ayam Bakar Geprek dengan sambal terasi - Step 7
8
Haluskan bahan sambal terasi yg telah ditumis hingga layu bersama gula merah dan garam dengan menggunakan ulekan, kemudian panaskan minyak,tumis bawang merah dan masukkan sambal terasi yg sudah diulek, tambahkan daun jeruk, tumis hingga matang. Lalu tiriskan.
Ayam Bakar Geprek dengan sambal terasi - Step 8
9
Sajikan ayam bakar yg telah digeperek bersama sambal terasi, nasi hangat dan sayur lalapan.
Ayam Bakar Geprek dengan sambal terasi - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambel Terong

Sambel Terong

Masak yang murmer aja...sambel terong... Karena terongnya tinggal petik di belakang rumah jadi gratisss😄😄 #IdeMasakku #MasakItuSaya

Sambal Jengkol

Sambal Jengkol

17. ♡sambel ayam (it's me)

17. ♡sambel ayam (it's me)

Selera dengan resep yg dibuat sendiri,dan menjadikan menu ini sering kali untuk di jadikan menu harian. Yumm 😊

Sambal Tumis Sardin

Sambal Tumis Sardin

Dari kecil, saya memang sudah suka sama si sardin kalengan ini. Cuma dulu makannya ya cuma dipanasin aja, paling cuma ditambah rawit ulek biar pedas. Nemu resep ini di blognya che nom, salah satu food blogger asal Malaysia yang sering saya intip resep-resepnya. Sengaja pas belanja, beli sardin sampe 2 kaleng, tapi ikannya kecil-kecil, jadinya sangat mudah hancur. Kalo mau coba masakan ini, lebih baik beli yang kemasan kaleng besar, biasanya ikannya juga besar, dan tidak mudah hancur seperti yang kecil-kecil. Untuk air asam jawa, jika mau pakai asam gelugur/asam potong juga bisa. Sumber : resepichenom.com

Sambal Pecel Lele Enak Sedap

Sambal Pecel Lele Enak Sedap

Yang paling sedap dari pecel lele adalah sambelnya 🤤. Dan sambel yang membedakan sedap dari satu tempat dengan tempat lainnya... *Intinya tomat diperbanyak karena tomat glutamat (penyedap) alami.. #AnekaSambal_MamaBirru #CookpadCommunity_Tangerang

1 mangkok
15 menit
Sambal Gami Tempe

Sambal Gami Tempe

Sabtu, 04.12.21 .. Bismillah,, Sabtu waktunya Semarak bersama Clover. Penentu tema Sabtu ini Mba @alaBunna.. Mba Lina mengajak kita warga Clover menikmati kuliner khas Kalimantan Timur. Banyak banget kreasi makanan khas Kalimantan Timur yg pengen sy bikin, tapi berhubung menthok di waktu, jadi sebelum pergi rutinitas tengok anak di kota sebelah, sy sempatkan bikin "Sambal Gami Tempe" yg super endull, cooksnap resep Mba Lina. Sambal Gami ini sambal khas Kalimantan Timur yg dimasak diatas cobek tanah liat. Sambal gami bisa dikreasikan dengan bahan lain selain tempe, misal ikan, udang, telur, dll. Source: @alaBunna #BekoanUrangKaltim #Semarak_BekoanUrangKaltim #TidakSekedarMemasak #CloversCookingLovers #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Aceh #ResepDapurNauzalla #DapurNauzalla_Sambal #DapurNauzalla_ResepNusantara

Sambal Goreng Krecek

Sambal Goreng Krecek

Dapat oleh2 krupuk krecek goreng dari kakak yg di Jogya seneng banget nih. Pagi ini lgs aja dimasak sambal goreng ala sambal krecek gudeg yu Jum Jogya wkwk.... pedas, manis.

Sambel Goreng Ati & Kentang

Sambel Goreng Ati & Kentang

Sambal Tomat

Sambal Tomat

Sambal bawang awet tanpa pengawet

Sambal bawang awet tanpa pengawet

Terinspirasi dari sambal bawang nya bu rudy.

10 orang
40 menit
Bawal Goreng Sambal Cibiuk

Bawal Goreng Sambal Cibiuk

Masak ikan bawal biar gak bosan, dipadu dg sambal Cibiuk ..ternyata nikmat, nambah nasi, dg tambahan tempe goreng dan terong goreng. Yummy ...😋 #CookpadCommunity_Bogor #CookpadIndonesia #Olahanikan #AnekaSambal

Relatif
30 menit
Ayam Crispy Sambal Mercon

Ayam Crispy Sambal Mercon

Menu ini adalah kesukaan anak bungsu, meski laki2 tapi doyaan makan sambal😂,dikarenakan mamanya selalu buat sambal hari2😃. Menu resep ini terinspirasi resep di @irunkha_27 soulmate saya dalam event akhir tahun di #GenkPejuangDapur yang berkenan menjadi sponsor dalam event ini. Semoga selalu sehat dan lancar rezekinya yah diek nuri❤🙏🏻 aamiin aamiin yra. meski suka pedas,tp takut ama mercon😂 jd sy tambahin tomat diek biar gak nyelekit pedasnya😂 #TerimakasihSponsorGenkPeDa #Terimakasih_AbukIrun #TiketGoldenBatikApron #DiRumahAja #cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity #cookpad_id #dewisaraswati

2 orang
20 menit
Sambal nanas udang khas pontianak

Sambal nanas udang khas pontianak

Bismillahirrahmanirrahim... Tadi sempat beli 🍍...pengen nya mau di masak sama kepala ikan... Si dedek minta nya di buat sambal dengan di tambah udang...ya udah...masak buat kesukaan nya si dedek aja biar tambah lahap makan nya😁... Rasa nya manis asam gitu...segerrr...di makan dengan nasi hangat aja sudah enak 😋... Yuk cobain... #sambalnanasudang #dirumahaja #makanankhaspontianak #makanankhasKalBar #CookpadCommunity_KalBar #CookpadIndonesia #resepmakwin

4 porsi
30 menit
Sambal goreng tempe pedas

Sambal goreng tempe pedas

Sambal goreng tempe pedas juga bisa sebagai pengganti sambal sekaligus lauk loh moms ..

5 porsi
30 menit
Ikan kembung goreng sambal kecap

Ikan kembung goreng sambal kecap

Berhubung masih ada stok ikan.. kita masak yang simpel aja yukk 👩🏻‍🍳

2 orang
15 menit
Tahu sambel rawit gula merah

Tahu sambel rawit gula merah

Sisa satu biji tahu dikulkas, mending dimasak aja lumayan buat nambahin lauk.. Gak enak juga nyimpen tahu kelamaan, paling cuma bs 2 hari. Yg penting msh fresh lah🤪

2 orang
35'
Sambal cumi asin

Sambal cumi asin

Salah satu masakan favorit suamik.. Kalo masak ini pasti nambah nasi lagi.. Hhi

Sambal Teri Huhah

Sambal Teri Huhah

Sebagai anak kos yang merantau, paling demen nasi angkringan. Tapi tiap beli nasi angkringan sambalnya cuma seucrit dan terinya juga 2 atau 3 biji doang. Selain itu mager banget klo mau keluar cari makan. Akhirnya stock sambal teri nasi ini

1 jam
Sambal Gami Udang

Sambal Gami Udang

#resepwongkito #cookpadcommunity_palembang Source @desfita_rozzen Untuk link resep asli https://cookpad.com/id/resep/15752464?invite_token=YBTUgR

15. Sambal Terasi Cobek

15. Sambal Terasi Cobek

3 orang
10 menit