101. Sambal Bongkot

Dipos pada January 30, 2022

101. Sambal Bongkot

Anda sedang mencari inspirasi resep 101. Sambal Bongkot yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 101. Sambal Bongkot yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 101. Sambal Bongkot, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 101. Sambal Bongkot enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat 101. Sambal Bongkot adalah 7-10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak 101. Sambal Bongkot diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 101. Sambal Bongkot sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 101. Sambal Bongkot memakai 9 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamu'alaikum... Udh lama ga nulis resep di CP..kali ini mencoba utk setia & konsisten utk nulis lagi krn udh ada penyemangatnya...iyeeess..challenge golden batik apron..yeeaayy..💃💃 Resep perdana kali ini, mencoba mengolah bongkot & bunganya mjd sambal yg menggugah selera 🤤 Di Bali bunganya disebut kecicang sdgkan batang mudanya disebut bongkot kecicang dan keduanya bisa dipakai utk sambal matah lhooo...Dan dlm bhs Indonesia 👉 KECOMBRANG Menurut google, nama lain kecombrang ini 👉👉 honje (Sunda), kincung (Medan), bungong kala (Aceh), sambuang (Mng.), bunga rias (Tapanuli), asam cekala (Karo), kumbang sekala (Lpg.),  serta lucu (Banyuwangi) Sdh sekian lama di Bali baru kali ini saya makan sambal bongkot..(kemana aja saya🤭☺️) mmg sih bnyk yg ngejual di pasar..tp ngbayangin bongkot di sambal kok kayaknya aneh gitu ya..krn biasanya almh.mama saya sll mngolah bongkot ini dlm sayur gulai daun singkong (khas Medan, daerah asal mama saya lahir & besar) sbg aromatik si gulai dan mmg keras bgt harumnya pdhl dipake cm sedikit aja..gmn di bikin sambal yg mayoritas bongkot semua? (Yaiyalah mayoritas bongkot..namanya aja sambal bongkot hehehe..😅)pasti keblenger nyium harum si bongkot 😵🤭😂 Tp tnyata eh ternyata aromanya ga bikin kblenger lho! malah bikin seger..bener! Ga percaya, yuk ah cobain aja resepnya dijamin bakal nambah nasi teruuus..😉 Source : @pre_sella #CookpadCommunity_Bali #CookpadCommunity_Tabanan #TiketGoldenBatikApron #cpbalisnap_superadmin2021

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat 101. Sambal Bongkot:

  1. 2 btg bongkot/kecombrang/kincung (me: ditambah 1 bunga kuncupny)
  2. 6 butir bawang merah, iris tipis
  3. 4 siung bawang putih, iris tipis
  4. 8 buah cabe rawit merah, iris tipis (boleh ditambah)
  5. 1 batang sereh, geprek
  6. 1 sachet terasi (me : 1 ruas jempol)
  7. 1 buah jeruk limo, ambil airnya
  8. Secukupnya garam
  9. Secukupnya minyak utk menumis

Langkah-langkah untuk membuat 101. Sambal Bongkot

1
Siapkan bahan2nya ya..di foto ini bongkot dan bunganya sdh saya iris2 tipis..utk cara membersihkan dan mengirisnya liat langkah 2 ya..
101. Sambal Bongkot - Step 1
2
Cari BAGIAN YG PUTIH (bagian ini yg empuk dan lembut) dari bongkotnya, dg cara : Kelupas lapisan kulit bongkot sampai ketemu yg warnanya putih --- iris tipis sampai warna putihnya habis..setelah habis, kelupas lg lapisan kulit bongkot sampai ketemu yg warna putih --- iris lagi warna putihnya aja..begitu seterusnya sampai warna putihnya habis terpakai dan biasanya sampai batang plg bawah
101. Sambal Bongkot - Step 2
101. Sambal Bongkot - Step 2
3
Jika ada yg irisannya kelebaran/kebesaran, bisa dicincang halus ya..kemudian iris halus juga bunganya...(warna batang yg td putih bisa berubah agak kecoklatan ya..Krn efek dari udara --mirip spt terong dan apel yg bisa berubah warna)...beri air dan garam pada irisannya..remas2 selama 1 menit spy layu/lemes.. setelah layu/lemes, cuci bersih dg air... tiriskan...bongkot dan bunganya siap utk diolah dg bahan lainnya..
101. Sambal Bongkot - Step 3
101. Sambal Bongkot - Step 3
4
Panaskan minyak..masukkan sereh dan terasi...masak sampai terasi berubah warna..
101. Sambal Bongkot - Step 4
101. Sambal Bongkot - Step 4
5
Masukkan semua bahan 🔥 kecuali JERUK LIMO.. tumis sampai harum..kemudian beri garam secukupnya, koreksi rasa...jika rasanya sdh pas, matikan api...lalu kucuri dg air perasan jeruk limo..aduk rata..
101. Sambal Bongkot - Step 5
101. Sambal Bongkot - Step 5
6
Sambal bongkot nan segar penggugah selera siap dihidangkan dan disantap dg nasi putih hangat atau nasi sela khas Bali beserta teman2nya..(ayam sisit dan urap base gtenep) yummi..🤤
101. Sambal Bongkot - Step 6
101. Sambal Bongkot - Step 6
101. Sambal Bongkot - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambal Bawang Kurma

Sambal Bawang Kurma

Siapa nih penggemar sambel bawang mbok jayus? Cuung! Dulu sewaktu ngekost di malang, temen2 sy demen banget nih ngajakin kesini, ya meskipun pas kesana cuma diketawain krn nggk brani sebut cabe banyak2, dateng pertama sy cuma sebut cabe separo, asli dibully 😂 Oh iya, disini sistemnya pesen sambel pake request jumlah cabe, sok lah yang seneng pedes wajib cobain, eh ini promosi bukan si? 😆 Oke, bukan sambal ini yang mau dibahas, tapi saya nemu resep sambel bawang enak dari Ustadz Zaidul Akbar, sedikit modifikasi. Cuss, bagi yang brani enggak brani enggak, maju mundur kalo makan pedes, ini resep cocok buat kamu, sehat pula tentunya 😉

5 menit
Bakwan Sayur (Bala-bala) Renyah Sambal Kacang

Bakwan Sayur (Bala-bala) Renyah Sambal Kacang

Biar harga minyak goreng naik, makan gorengan mah hayuuu aja... #Cemilan_MamaBirru #CookpadCommunity_Tangerang

20 buah
20 menit
Sambal Merah ala Xiellakitchen

Sambal Merah ala Xiellakitchen

Ini sambal andalan dapur saya utk aneka gorengan. Utk cocolan roti daging/bakpao jg enak kok. semoga suka moms🙏🏼😍 #masakdarirumah #olahansambal #anekasambal #sambalmerah #resepsederhana #ceritadapurXie #pejuangdapur

30 menit
Sambel goreng leunca

Sambel goreng leunca

Sambel trasi mentah by. bejo

Sambel trasi mentah by. bejo

Sambel kesukaanku yg menemani sayur asem ketika k laparan

2 orang
1-7 menit
Tahu walik sambel petis

Tahu walik sambel petis

Mengolah cemilan yg gk bakal bosen nich "tahu" ..sering sih bikin cemilan kayak gini, biasanya dicocol pakai saus sabal aja kali ini pakai sambal petis, wahhh tambah ngecer🤭😋.. Mengolah resep yg sdh pernah sy post dengan menambah bahan yg ad dirumah dan ditambah sambal petis sebagai pendapingnya.. Emang perlu dicoba nih cemilan yg satu ini yg gurih dengan cocolan pedas manis..

Sambal mangga

Sambal mangga

10 November 2021 Ngiler lihat postingan nya mbk ima,trus inget kl punya mangga juga besok nya langsung buat,cabe nya q rebus dl dengan mskut biar ga terlalu pedas tp yg namanya cabe ya tetap aja pedes 😄 tp enak bikin lahap makan.Resep asli sambalnya mentah Source : @dapur_imaimey #Cookpadcommunity_Surabaya #Cookpadcommunity_Sidoarjo

Sambal Bawang

Sambal Bawang

source: @devinahermawan aku udh bikin 2x ☆ yg pertama bawang putih gorengnya aku angkat (tdk dicampur sambal) ,rasanya Enak ☆ yg kedua bawang putih goreng nya aku pakai, (dicampur dgn sambalnya) dan wangi dr aroma bawangnya lebih nendang smua kembali keselera masing2 yaa

216. Sambal Gami Udang khas Bontang Kalimantan Timur

216. Sambal Gami Udang khas Bontang Kalimantan Timur

Hidangan kedua buat Semarak minggu ini pilihan dari mbak Lina @alaBunna jalan-jalan ke Kalimantan Timur saya tertarik dari lama, baru sekarang terealisasikan membuat Sambal Gami Udang. Gami atau sambal adalah sebutan kuliner khas Bontang Kalimantan Timur, banyak disajikan di Restoran ataupun rumah makan, adapun cara penyajiannya yang paling khas adalah cobek tanah liat yang dipakai untuk memasak sambal langsung diatas api / kompor menjadikan sajian sambal ini menjadi nikmat. Dan ternyata memang enak banget dan cara bikinnya sangat mudah ayoo lahh kita kedapur masakkkk 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳 Sumber : HanHanny ( IG ) #BekoanUrangKaltim #SemarakBekoanUrangKaltim #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove

3 porsi
23. ♡sambel teri ^tomat ijo

23. ♡sambel teri ^tomat ijo

Sebetulnya terinya bisa utuh² loooh, hanya saja saya goreng garing. Jadi pas proses di uleg dia hacur (emang selera mah beda² yaahhh) 😁👌 Knp ada 2 V tomat ?? Karena bagi saya tomat ijo kecil ini seperti sayuran,karena saat di masak ia tidak mudah hancur seperti tomat merah .

Sambel Bawang

Sambel Bawang

Tentang sambel. Sambel segar pastilah pilihan yg paling tepat saat mkn. Namun terkadang kita tidak sempat menyiapkannya. Suami juga doyan sambel. Jadi sy mengupayakan selalu ada stok sambel. Walaupun harga cabe naik, Alhamdulillah kami tdk terlalu kena dampaknya. Setahunan lebih kami tdk pernah beli cabe lagi. Kami punya stok cabe dari pohon cabe samping rumah yg di simpan di freezer. Soo... terasa deh manfaat berkebun yg kami mulai saat pandemi covid kemarin. Naah ini sambel yg dibuat dari stok tsb. Hehehe. Resep ini kami ambil dari resep sambel ala bu Rudi postingan ibu @syarifahzahrah .. tentu dengan sedikit modifikasi. Mantaap pedisnya.. 😃😃 #OlahanCabe #CookpadCommunity_Makassar

30 mnt
Sambel Sweet Thai

Sambel Sweet Thai

dapat ide dari kk spupu di Belanda yg rajin kirimin resep, kemarin-kemarin nyoba dengan bahan seadanya skrg dengan tambahan bahan lain enak loh ini dimakan bareng gorengan.yuk cus buat #TiketGoldenBatikApron

4 porsi
Sambel krecek

Sambel krecek

Edisi kangen masakan mamak di kampung

6 porsi
30 menit
Sambel Terasi Tomat Lombok Ijo

Sambel Terasi Tomat Lombok Ijo

Dan tak kusangka sesedap ini. 🤤🤤🤤❤️ #SambelIhda #CookpadCommunity_Yogyakarta #memasakdengancinta #masakituibadah

Sambal Bawang Terasi

Sambal Bawang Terasi

Resep dari mbak @Endang_Domestika untuk menemani ayam panggang khas Lamongan, tersebab saya hindari menggoreng jadi saya kukus bahan yang seharusnya digoreng 😅 Patut dicoba lho~

Pindang tongkol sambal hijau

Pindang tongkol sambal hijau

Karena mager, jadi bumbunya aku cincang-cincang aja. Tapi kalau mau di uleg juga ga apa. Source : @istikahaja Dengan sedikit modifikasi #IdeMasakku

Sambal korek

Sambal korek

Sambel yang selalu ada dikulkas Cocok buat ditumis sama nasi goreng, bihun goreng, mie goreng..bisa juga buat cocolan ayam goreng, tahu goreng, tempe goreng..dan buat kuah soto juga enak banget Ini aku pake toples jar kaca size 500 ML yah..kalo mau bikin sedikit bisa dikurangin aja takaran resepnya Kalo untuk1-2 kali makan, boleh pake 1/3 dari resep ini yah

10 orang atau lebih
30 menit
Sambal Oseng Bawang

Sambal Oseng Bawang

Sambel yang beda dari yang lain nih hehe #TiketGoldenBatikApron #cookpadcommunity_Semarang

2 porsi
Terong Sambal Rebon

Terong Sambal Rebon

Jum'at, 31 Desember 2021 Hujan" bikin terong disambelin pasti makyus 😋 Saya CS resepnya Teh OpiBun dengan sedikit penyesuaian 🙏🏻 tapi tetep makyus 👌 yuk markicob 🤗 🌺 Cooksnap : Opi Bun #Resepalgis #TerongSambalRebon #IdeMasakku #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Indonesia

Sambal Goreng Kentang dan Pete

Sambal Goreng Kentang dan Pete

Bismillah Mo share lauk teman nasi kuning/nasi uduk nih. Sapa tau ada yang belum tau resepnya. Enak banget dah palagi ada petenya..