Sambal Tumpang

Dipos pada February 4, 2022

Sambal Tumpang

Anda sedang mencari inspirasi resep Sambal Tumpang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sambal Tumpang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sambal Tumpang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sambal Tumpang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sambal Tumpang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal Tumpang memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Makanan kesukaan Almh. Ayahku yg asli orang Jawa Tengah tepatnya Salatiga. Inget banget kalo pas mudik ke Salatiga pasti selalu beli kuliner ini, tapi di rumah pun juga selalu buat makanan ini. Bedanya kalo yg di Salatiga, dimasak dg campuran daging tetelan, kalo dirumah siy ga terlalu suka daging yaaa. Ternyata buatnya ga terlalu sulit koq, untuk yg suka pete bisa juga di tambah pete spt Ayahku dulu, selalu pake pete😋 #KulinerLokalWongKito #CookpadCommunity_Palembang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambal Tumpang:

  1. 1/2 papan (275 gr) tempe, bisa dicampur dg tempe semanggit
  2. 3 lbr daun jeruk
  3. 2 lbr daun salam
  4. 1 ruas lengkuas di geprek
  5. 2 cm kencur di geprek
  6. 600 ml air
  7. Bumbu :
  8. 5 siung bawang merah
  9. 4 siung bawang putih
  10. 3 btr kemiri
  11. 5 bh cabe merah keriting (dapat disesuaikan dg selera)
  12. 5 bh cabe rawit merah yg besar (sesuai selera)
  13. Bahan lainnya :
  14. 2 buah tahu putih besar
  15. 60 ml santan kental (me : kara)
  16. secukupnya kaldu bubuk, gula dan garam
  17. secukupnya kerupuk kerecek/jangek

Langkah-langkah untuk membuat Sambal Tumpang

1
Tahu dipotong menjadi 6 bagian, goreng hingga berkulit, sisihkan
2
Rebus semua bahan dan bumbu kecuali bahan lainnya, hingga mendidih dan matang.
Sambal Tumpang - Step 2
3
Keluarkan bumbu dan haluskan, air rebusan jangan dibuang. Pada resep asli tempe dihancurkan, kalo saya lebih senang utuh.
Sambal Tumpang - Step 3
4
Masukkan kembali bumbu yg sudah dihaluskan ke air rebusan tadi, masukkan tahu goreng tadi lalu tambah gula, garam, kaldu bubuk, aduk rata. Rebus kembali hingga mendidih.
Sambal Tumpang - Step 4
5
Setelah mendidih kecilkan api masukkan santan, masak hg santan matang, dan tes rasa. Terakhir masukkan kerecek masak sebentar sampai agak lembek. Matikan kompor siap disantap bersama nasi..
Sambal Tumpang - Step 5
Sambal Tumpang - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambal Goreng Kentang dan Kacang Panjang

Sambal Goreng Kentang dan Kacang Panjang

Rencananya pete itu mau saya utuhin, tapi...pas ngupas kok banyak "isinya" ya 😅 akhirnya tiap ngupas saya bagi 2, jadi beli 4 papan yang bisa dipake cuman 2 papan aja 🙄 #cookpadcommunity_surabaya #IdeMasakku

2 orang
Sambal Aceh

Sambal Aceh

Resep ini dari orangtua, disajikan dengan nasi panas dan ikan goreng ditambah sambal mentah aceh rasanya nikmat bgt

8 porsi
5 menit
Pan Seared Dori Sambal Dabu2

Pan Seared Dori Sambal Dabu2

Nahh kalau ini salah satu pasangan sambal dabu2😋 Simple, enak, sehat karena minim minyak. Resep sambal dabu2 sudah saya share sblm ini ya (resep terlampir dibawah). Source : @devinahermawan #KulinerKhasNusantaraMrsTans #CookpadCommunity_Malang

1-2 org
20 menit
Sambal terong pete telur puyuh

Sambal terong pete telur puyuh

Bosan makan itu" aja, nyambel kuy

3 orang
30 mnt
Sambal goreng Cirebon (Pendamping nasi Jamblang)

Sambal goreng Cirebon (Pendamping nasi Jamblang)

Nasi Jamblang itu biasanya dilengkapi pake sambel yang di goreng. Ini resep dari ART ku, yang asli Cirebon. Sambel inilah yang bikin ga berhenti nambah nasi. Padahal pengen ngurangi minyak, selain ga sehat minyak juga lagi mahal..hehe 🤭 Tapi ini beneran Enaaak banget.... #PekanInspirasi #PesonaKulinerIndonesia

30 menit
Menu bekal : orek tempe, telur dadar, sambal korek

Menu bekal : orek tempe, telur dadar, sambal korek

Bismillaah Menyiapkan kembali makan siang untuk bekal sekolah. Semangat ya moms.. Sehat -sehat yaa semuanya... 😍😍 #CookpadCommunity_Bandung #Cocomba

1 orang
Spaghetti Chicken Popcorn Sambal Matah

Spaghetti Chicken Popcorn Sambal Matah

Halooo, Selamat Hari Pasta Seduniaaaaa, kalian udah tau belum kalau setiap tanggal 25 Oktober itu adalah hari Pata Sedunia. Nah kebetulan sekali tgl 24 Oktober kemarin aku berpartisipasi dalam event terbesar San Remo Indonesia mencapai Rekor Muri yaitu memasak pasta secara online dengan peserta terbanyak hingga 1500 peserta gais, mantul banget kan. Jadi menu yang aku masak kemarin yaitu Spaghetti Chicken Pop Corn Sambal Matah, kebayang dong perpaduan menu Itali dan menu khas nusantara yang berasal dari Pulau Dewata Bali, Indonesia pasti mantul bangeeet cookers. Yuk langsung aja aku share gimana cara buatnya hehe. Oiya aku mau tanya nih sama cookers, kalo Aku mau bikin giveaway untuk 2 cookers terbaik yg recook resep aku, seru kali yaah, kalo mau jangan lupa komen di bawah ya aku tungguuuu :)

1 - 2 Orang
1 Jam
Sambal luat khas NTT (pelengkap sei)

Sambal luat khas NTT (pelengkap sei)

Seger bgt ini, aroma kemanginya poin penting, makin sedep! Bener cocok dipadukan sama daging sei yg smokey. Jgn lupa sajikan sama tumis daun singkongnya yg gurih😍 Berawal dari oleh oleh sajian sei sapi beserta pelengkapnya dari ipar yg tinggal di kupang, lalu jd penasaran pengen bikin sendiri (biasanya sih beli jadi ya, tp taste sudah disesuaikan sama lidah jawa). Resep source from idntimes, dg beberapa penyesuaian dariku. Yuk dicoba😘

8 porsi
20 menit
Sambal tomat pedas 🍅🌶

Sambal tomat pedas 🍅🌶

Masak terik yg gurih tanpa sambal tentu g enak.. Naah jadilah sambal ini. Karena kalau diblender bahannya warna kurang bagus /pucat maka saya tambahi cabe bubuk(born cabe level 15) kalau bahan diuleg cabe bubuk ga perlu karena warna ga berubah.. Ttp cantik merah cabe. #CookpadCommunity_Yogyakarta

Sambal Bajak

Sambal Bajak

Ikut Posting Bareng, kali ini kita Rekreasi ke Semarang, saya jelajah resep teman di Semarang ketemu sambal bajak resepnya #Rekreasi_Semarang #CookpadCommunity_Semarang #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadCommunity_Jakarta #JelajahResepTeman #PekanPosbar

1 mangkuk
30 menit
*Sambel Goreng Labu* Menu pelengkap Nasi Ayam khas Semarang

*Sambel Goreng Labu* Menu pelengkap Nasi Ayam khas Semarang

Minggu 07-11-2021 ... Satu lagi menu untuk pelengkap resep nasi ayam khas Semarang, karna kalo tanpa sambel goreng labu ini kurang jadi afdol nasi ayamnya...iya kan mba Ira 🤗. Sambel goreng labu saya pun masih kurang lengkap, karna dari kemarin sudah jalan-jalan ketiga tukang sayur tapi tetep gak nemu krecek tapi malah ketemunya sama simutiara hijau alias pete 🤭😅. Ya udah akhirnya kreceknya digantiin sama simutiara hijau aja deh....Yang penting tetep uuweenak puuooll. Source : Ira Priyono Dengan penyesuaian #PekanPosbar #CooksnapDepok_Semarang #Rekreasi_Semarang #CookpadCommunity_Depok #BagikanInspirasimu #MasakItuSaya

Sambel Goreng Teri Takokak

Sambel Goreng Teri Takokak

Sungguh enak sangat ini sambel goreng teri takokaknya. Al hamdulillah! Nikmat Tuhan yang manakah yang kamu dustakan? Karena pada suka takokak, kali ini kita modif dengan sambel goreng teri. Resep sambel goreng terinya ada di resep yang telah terbit sebelumnya. Bedanya kali ini nggak pakai acan (terasi) namun pakai minyak bekas goreng teri. #Cookpadcommunity_Kalsel #Takokak #CookpadCommunity_Borneo

Sambel Teri Tempe Praktis

Sambel Teri Tempe Praktis

Resep ini saya anggap praktis karena waktu pengolahan sangat singkat. Bumbunya pake stok bumbu dasar merah yg ready di kulkas (bumbu serba guna 😅😅). Kali ini ikan teri saya cuci 2-3 kali. #MemasakItuMenyenangkan #ResepPraktis #Teri

5 orang
30menit
Sambal Bajak Rebon

Sambal Bajak Rebon

Pak suami kalau makan pasti nanyain sambel. Jadi mesti ada persedian sambel di rumah. Dalam rangka meramaikan #semangcookarisan_lolitavega, saya cooksnap Sambal Bajak Teri mbak @lolitavegga, tapi karena punyanya rebon kering, saya bebikinnya jadi Sambal Bajak Rebon (bukan reborn 😂). #semangcookhokya #cookpadcommunity_semarang

Sambal Pencit Mangga Muda

Sambal Pencit Mangga Muda

Sambal yang tidak pernah gagal Bun. Sensasi asam manis pedasnya nampol uenak... Bagi saya cocok dipadu sama lauk apa saja. Kali ini dengan ikan bumbu ketumbar goreng garing.

3 orang
15 menit
Sambel mercon daging

Sambel mercon daging

2-3 orang
30 menit
🌶Kulit Ayam Crispy Sambal Matah🌶

🌶Kulit Ayam Crispy Sambal Matah🌶

Edisi #MasakSetiapBagian yang sayang banget bila dibuang 😊 Biasanya kalau beli ayam , bagian kulitnya saya buang , kali ini dapat challenge ..dan cobain olah kulit ayam menjadi menu yang simple . Alhamdulillah…orang serumah pada suka 😍 #CookpadCommunity_Surabaya #OlahanKulitAyam #SayangDibuang

10-15 mnt