Sambal Cumi Asin

Dipos pada February 17, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Sambal Cumi Asin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sambal Cumi Asin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sambal Cumi Asin, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sambal Cumi Asin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sambal Cumi Asin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal Cumi Asin memakai 31 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lama tidak berbagi resep ya, bu, mohon maaf. Beberapa hari lalu memang sedikit agak hectic sehingga sulit mencari waktu untuk memposting. Nah, resep ini pernah saya posting sambal cumi asin atau oseng cumi asin pete. Tentu saja anti gagal bikin kita mau nyendok nasi lagi kan bu..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambal Cumi Asin:

250 gr cumi asin, goreng setengah matang bersama pete kupas
Segenggam pete kupas
Sesendok teh kaldu jamur
sisir Sesendok makan gula merah
2 lembar daun jeruk+daun salam
1 buah jeruk sambal
Bumbu ulek (goreng sebentar sebelum diulek):
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
12 rawit merah
Red chili paste atau 5 buah cabe merah keriting
100 gr tomat merah, sisakan untuk dipotong-potong
Tahu isi:
10 pc tahu putih, kalau besar boleh dibagi 2 lagi
Segenggam tauge
1 batang wortel, iris potong memanjang korek api
2 lembar kol
Sebatang daun bawang
1/2 sdt lada bubuk
Garam
Kaldu bubuk
Bumbu halus:
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Adonan pencelup:
100 gr terigu
1 sdm tepung beras
2 siung bawang putih, diulek halus
1 sdt ketumbar bubuk
Garam
Kunyit bubuk (boleh diskip)

Langkah-langkah untuk membuat Sambal Cumi Asin

Cuci bersih cumi asin, bersihkan buang kotorannya, bilas. Rebus 10 menit kalau cuminya alot. Tapi kalau dapat yang segar setelah dibuang kotoran dan bilas bersih dapat langsung digoreng sebentar saja bersama pete. Sebentar saja. Sisihkan

Tumis bumbu ulek, masukkan cumi asin dan pete. Tambahkan gula merah, kaldu jamur, lalu kucuri air perasan jeruk sambal. Aduk sebentar sampai tercampur rata. Beri sedikit air masak sampai meresap. Koreksi rasanya kemudian angkat.

Tahu isi: tumis bumbu halus, kemudian masukkan sayurannya. Bumbui dengan saos tiram, lada bubuk, gula dan garam. Sisihkan.

Masukkan isian sayuran ke dalam tahu yang sudah dibelah. Celupkan ke dalam adonan pencelup lalu goreng hingga matang. Mau dibakar lagi rassnya juga gak apa-apa.

Catatan: kalau mau praktis bisa gunakan tepung bumbu serbaguna yang sachetan. Kalau tidak salah ukuran 80gr. + 1sdm terigu 1 sdm tepung beras. Tambahkan air matang dengan konsistensi adonan yang tidak terlalu kental.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambal goreng terong pindang petai lezat

Seneng banget sama yg namanya ikan pindang, terong. Mau diolah apa aja suka. Dulu pernah masak resep itu waktu masih mondok. Skg penasaran dehh coba buat sendiri buat keluarga kecilku. Walhasil enak mantul, sampai alhamdulillah suami nambah trs. Katanya ngga kalah Lombok ijo dr Lombok merah, hihi..

2 orang

Sambel terong

3-4 porsi

Ayam Goreng Sambal Seuhah

Setelah sekian lama ga share resep, akhirnya bs menyempatkan waktu buat tulis2 dsni. N setelah sekian lama mau bikin Ayam Seuhah ini br x ini bs buat.

30-60 menit

Ikan salem masak sambal tomat

Sambal Goreng Terong Petai

Lihat di mamang sayur ada terong dan petai, maka muncul lah ide masak singkat. Karena saya tidak doyan petai, maka cukup di masak 1/2 papan saja utk suami.

4 orang

Sambal oncom ala fe

Dari dulu suka banget makan sambal oncom di resto sunda, lama banget ga pernah makan lagi, lihat resep di @Dapoer_Wija jadi lah cari oncom pas nemu mang sayur bawa. Fe modifikasi tanpa cabe iris, tambah kencur, daun salam, daun jeruk untuk aroma wangi, gula aren karena suka manis & fe masak agak lama hingga kering supaya awet disimpan dikulkas seperti abon. Sambal oncom ini bisa jadi isian comro & nasi tutug oncom lho. Dimakan sama nasi panas, ikan asin goreng & lalap wah nikmat banget. Oncom merupakan salah satu olahan khas Jawa Barat. Proses fermentasinya diperoleh dari campuran kapang, yang dicampur dengan sisa bungkil kacang tanah, ampas tahu, ampas kedelai, atau ampas kelapa yang difermentasi hingga tahap spora. #fe #cookpadcommunity_bandung

4 porsi

30 menit

Sambel Gowok

Kalau orang Sunda sih nyebut buah ini kupa. Semua buah yang asem-asem sepertinya memang enak dibuat sambel. Begitu juga dengan buah gowok atau kupa ini. Sengaja dibuat agak medok terasinya supaya aroma dan kesegaran gowoknya lebih "keluar". Dan tidak menambahkan gula karena gowok/kupanya sendiri sudah ada manis-manisnya. Gowok/kupa punya beberapa manfaat buat tubuh kita. Dari berbagai sumber di google, gowok bisa membantu mengatasi masalah jerawat, membantu masalah asam lambung, membantu meredakan diare, juga bisa membantu mengontrol gula darah. Dan lain-lain, tentunya dengan aturan pakai yg sesuai. Kalau buat sy sih...dicari enaknya aja buat temen nasi🤭 Sekalian rame-rame se-Combo bikin olahan bebas dari aneka buah😊 #combongabibita_olahanbuah #cookpadcommunity_bogor

1 porsi

10 menit

Ikan Bakar teflon Sambal Matah

Bismillah …. Masak masakan rumahan yang simpel , dan disukai keluarga 👌🤭😍 #Ikanbakarteflon #Ikanbakarsederhana #OlahamMujair #Cookpadcommunity_surabaya

3-4 orang

15 mnt

Sambel goreng

Sambel adalah menu wajib di setiap makan, harus kudu ada sambel, kalian juga gitu gk? 😄

Sambel Goreng Daging

Pilihan sambel goreng selain pakai ati ampela ayam atau ati sapi, bisa juga diganti pakai bola daging...endul pisan!

Sambal Terasi Blender (mirip diuleg)

Hai, Bunda! Sore ini suami pulang dari kantor membawa hasil kebun dari petani. Ada cabai rawit merah lumayan banyak tapi sudah tua, sayang kalau dibiarkan busuk. Berhubung saya ingin makan ikan goreng penyet ala rumahan, cabainya saya masak jadi sambal terasi saja. Resepnya praktis dan nggak perlu uleg-uleg tapi rasa dan teksturnya mirip sekali dengan sambal yang diuleg. Selamat mencoba ya, Bunda! ❤️

30 menit

Sambal Goreng Kentang Hati Sapi

Source : @arifahamrullah Kirim cooksnap lagi yaa mbak @arifahamrullah namun dengan sedikit modifikasi dan kupakain hati sapi. Ohya mbak karena ada sambal pete yang ga habis-habis akhirnya kutambahin mbak hehe sayang soalnyaa. #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeDa_ArifahAmrullah #CookpadCommunity_Malang

1 jam

Sambal tumpang

Sambal Bawang Jamur Tiram

Alhamdulillah nikmat makan pake ini 🥰, tapi nyesel ga buat double resep 🤭. Cocok buat saya yang pecinta pedas dan jamur, terimakasih resepnya mba @ichaichuld 🙏❤️ #CSDepok_Icha #CookpadCommunity_Depok #Cookpad_id