Nasi Lapola Sambel Colo | Nasi Kelapa Kacang Merah | Khas Maluku

Name: Nasi Lapola Sambel Colo | Nasi Kelapa Kacang Merah | Khas Maluku
Yield: 5 orang
Ingredients: 300 gr beras; 200 gr kelapa setengah tua parut; 100 gr kacang merah; 400 ml air untuk merebus kacang merah; 1 batang serai, geprek; 2 ruas lengkuas, geprek; 1 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 ruas jahe, geprek; 3 biji cengkeh; 2 cm kayu manis; 1/4 buah pala; 1 lembar daun pandan, ikat simpul; 1/2 sdt garam; 500 ml air kelapa (me: air putih); Bahan Sambel Colo:; 1 buah tomat merah; 7 buah cabe rawit; 4 siung bawang merah; 1/4 sdt garam; 1/2 sdt gula; 2 buah jeruk purut/jeruk nipis

Dipos pada February 10, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Nasi Lapola Sambel Colo | Nasi Kelapa Kacang Merah | Khas Maluku yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nasi Lapola Sambel Colo | Nasi Kelapa Kacang Merah | Khas Maluku yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nasi Lapola Sambel Colo | Nasi Kelapa Kacang Merah | Khas Maluku, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nasi Lapola Sambel Colo | Nasi Kelapa Kacang Merah | Khas Maluku enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Nasi Lapola Sambel Colo | Nasi Kelapa Kacang Merah | Khas Maluku adalah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi Lapola Sambel Colo | Nasi Kelapa Kacang Merah | Khas Maluku sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Lapola Sambel Colo | Nasi Kelapa Kacang Merah | Khas Maluku memakai 22 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillaah.. Beberapa lalu salah seorang teman di komunitas masak lainnya membagikan resep nasi lapola, masakan khas Maluku. Penyajian nasi lapola tidak dilakukan sendirian, melainkan ditemani dengan lauk pendamping seperti kohu-kohu yang menggunakan ikan tongkol atau ikan teri basah bersama lalapan mentah dan campuran kelapa parut berbumbu cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan perasan jeruk nipis. Nasi lapola juga kerap dimakan dengan sambal colo-colo khas Maluku. Konon awal munculnya nasi lapola ini untuk mengatasi kekurangan bahan pangan pokok yaitu beras. Sehingga untuk menambah stamina, ditambahkanlah kacang merah. Resep nasi lapola yang Mamake terbitkan ini adaptasi dari resep mbak Rani Rarun. Berdasarkan penuturan mbak Rani, nasi lapola ini sudah dikreasikan olehnya jadi sudah ada beberapa penambahan bahan dari resep nasi lapola yang umum beredar. Nasi lapola ini Mamake sajikan bersama sambel colo-colo versi tanpa kecap. Kohu-kohu tidak Mamake buat karena tidak ada stok ikan tongkol/teri basah di rumah. Salam Nikmat Tak Tersisa🍽 #OlahanKacangSpesial #PekanPosbar #RoemahCoklat #KulaEtamCoCoK #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Bontang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi Lapola Sambel Colo | Nasi Kelapa Kacang Merah | Khas Maluku:

300 gr beras
200 gr kelapa setengah tua parut
100 gr kacang merah
400 ml air untuk merebus kacang merah
1 batang serai, geprek
2 ruas lengkuas, geprek
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 ruas jahe, geprek
3 biji cengkeh
2 cm kayu manis
1/4 buah pala
1 lembar daun pandan, ikat simpul
1/2 sdt garam
500 ml air kelapa (me: air putih)
Bahan Sambel Colo:
1 buah tomat merah
7 buah cabe rawit
4 siung bawang merah
1/4 sdt garam
1/2 sdt gula
2 buah jeruk purut/jeruk nipis

Langkah-langkah untuk membuat Nasi Lapola Sambel Colo | Nasi Kelapa Kacang Merah | Khas Maluku

Cuci bersih kacang merah kering. Rendam dengan air panas. Biarkan selama semalaman (kurang lebih 8 - 12 jam).

Nasi Lapola Sambel Colo | Nasi Kelapa Kacang Merah | Khas Maluku - Step 1

Cuci lagi kacang merah yang telah direndam semalaman. Rebus kacang merah dengan 400 ml air. Tutup panci selama merebus. Rebus dengan teknik 5.30.7 yaitu: Rebus selama 5 menit setelah air mendidih. Matikan api dan panci tetap ditutup. Diamkan 30 menit lalu lanjut rebus selama 7 menit setelah air mendidih. Biar lebih lembut, Mamake diamkan 30 menit dengan panci tetap tertutup. Lalu rebus lagi selama 30 menit. Matikan api. Biarkan dingin dengan panci tetap ditutup.

Nasi Lapola Sambel Colo | Nasi Kelapa Kacang Merah | Khas Maluku - Step 2

Campur air kelapa/air putih, garam, daun pandan, daun jeruk, daun salam, cengkeh, pala, kayu manis, serai dan lengkuas dalam panci. Masak hingga mendidih.

Nasi Lapola Sambel Colo | Nasi Kelapa Kacang Merah | Khas Maluku - Step 3

Masukkan beras dan kacang merah. Masak hingga air menyusut. Masukkan kelapa setengah tua. Aduk rata.

Nasi Lapola Sambel Colo | Nasi Kelapa Kacang Merah | Khas Maluku - Step 4

Masukkan nasi ke dalam kukusan yang telah dialas daun pisang. Kukus selama 20 menit atau sampai nasi matang. Nasi lapola siap disajikan bersama sambel colo-colo.

Nasi Lapola Sambel Colo | Nasi Kelapa Kacang Merah | Khas Maluku - Step 5

Cara membuat sambel colo: Iris bawang merah dan cabai rawit. Potong kotak kecil tomat. Campur semua bahan sambel dalam mangkok. Aduk rata. Siap disajikan.

Nasi Lapola Sambel Colo | Nasi Kelapa Kacang Merah | Khas Maluku - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Cumi asin sambel ijo aromatik

Moms untuk cabe bisa d mix sesuai selera ya.. Atau ditambah rawit ijo botol jg gpp. Klo mw pke tomat ijo pun sah2 aja. Metode memasaknya bs 1x aj goreng atau 2x goreng y maa,saya suka2x goreng

Nasi Pandan Sambalado Uwok Bada

Sabtu, 9 Oktober 2021/#525 Sambalado uwok bada itu sambal khas dari minang. Sambalado hampir semua kalangan tahu artinya itu cabe, uwok itu rebus, bada itu ikan asin kecil atau teri. Sesuai challenge semarak minggu ini yg ditentukan oleh mbak brilly @mamailly , dg tema kreasi nasi sambel alias nasi dikasih topping sambel.. Jadi sambelnya aku cooksnap resep sambalado uwok bada dari mbak @afritaafrit. Sambel yg menggugah selera mnrtku, makin cocok disandingkan dg nasi pandan yg harum dan gurih.. Biar batambuoh-tambuoh makannya si penyuka pedas di rumahku #GASepiringNasiSambal #Semarak_GASepiringNasiSambal #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Pekanbaru #Clover_mj2

3 porsi

45 menit

Sambal pete

Mumpung pete lg melimpah dan harganya murah....jadi kepikiran wat bikin sambal pete... Ini awet banget lohk bund...bisa tahan smp berhari".. Jadi ngga perlu repot mendadak nyambal... Bisa dimakan dg ikan asin atau lauk lainya...pasti enak banget...

Sate Tahu sambel Kecap

Assalamu'alaikum Rencana mau makan siangvpake sate tahu sambel kecap resep dari mb @RuDes ... ehh baru di tusukin malah udh di comotin sam anak2, di celup ke kecap...🙈🙈, ini tinggal 3 tusuk tahunya.. gpp lah masih bisa ke foto ini, yg penting anak2 suka 😂😂🤗🤗 Source : https://cookpad.com/id/resep/15161149-sate-tahu-sambal-kecap?invite_token=Ls8n5dDvvKVsgNq3cy8eLbai&shared_at=1633413368 #GenkpejuangDapur #Genkpeda_Eksis #Cookmembergenkpeda_RuthDestianty #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #KopiJos

Sambal terasi Kacang panjang dan terong ungu

Resep sederhana dan enak di tanggal tua

2 orang

30 menit

Sambal Cumi masak Habang khas Manado

Kangen masakan khas Manado jadi kali ini olahan cumi di masak habang khas menado...sambal cumi nya hari ini saya masak pedas sekali biar selera makan nya nambah😁🤭👌 #CookpadCommunity_Bogor #Cookpad_ID

Sambal Cumi Lombok Ijo

Karna saya suka banget makan seafood dan juga suka makan pedas,ini adalah salah satu sambel terfavorite. Siap² dah gagal diet hihihi.. Ini resep Asli saya mengarang sendiri,tapi rasanya akh...Mantap endulita.

8 porsi

30menit

Sambal Bawang Pete

Alhamdulillah...jadi juga sambelnya setelah berhari² si cabe tergeletak tak berdaya 😅 magernya itulohh..padahal prosesnya simpel gak neko-neko, sampe tiba waktunya goreng bawang yg berkulit meletus dia, minyak panas mendarat syantik dileher dan dijari kaki. Lahh yg dileher ini meninggalkan tanda mata 🥺 periiihhh luar biasaaa 😁 ehh kenang²an bikin sambel bawang 🤣🤣 Source : @devinahermawan #anekasambalnyoung #Kopijos #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

Samba Asam Duyan (Sambal Asam Durian)

5 porsi

45 Menit

Sambal Oncom Kemangi

Source : @mayarastom110710 Suka banget oncom di goreng, oncom leunca, segala jenis oncom di apaiin kayanya doyan 😍. Nah kemarin nemu resepnya mba @mayarastom110710 Sambal Oncom Kemangi, sedapp banget dah.. Pedasnya bikin nambah nasi, kalo yg doyan oncom mesti nambahin takarannya biar puas makan nya 😂.

Sambal Bajak

Pengen pake sambel gak pake repot bikin lagi. Tinggal nyendok, kasih perasan jeruk nipis, maa syaa Allah mantep pisaaan... Oh ya, gulanya bisa dikurangi jika dirasa terlalu manis ya. Selamat mencoba! Sumber resep : A.D.A's Kitchen

Sambal Goreng Rempelo Ati

Lagi pengen makanan berkatan kondangan di kampung kampung, biasanya isiannya sambel goreng rempelo ati, ayam bakar, acar 🤤 Akhirnya bikin dah sambel goreng rempelo atinya aja dulu🤤 Selamat mencoba Mom semoga menjadi inspirasi kalian 👐

2 orang

1 jam 30 menit

Sambel pencit

Kebetulan pohon mangga depan rumah sudah berbuah walaupun belom pada tua sih, kepikiran kepingin bngt bikin sambel pencit trs dimakan dengan ayam goreng nasinya anget2, dah akirnya eksekusi lah pakek racikan sambal milik mbak @Oceana_2020 sambel nya seger bngt disini g q tambahin tomat soalnya mangga nya juga dah asem bingit😊😁😁 Saorce ;Oceana_2020

Sambal bawang versi 2

Ikan Ekor Kuning Sambal Padang

Sambal Mandai

Kulit cempedak alias mandai paling sering dibikin oseng, baik dengan bumbu halus maupun bumbu iris. Kapan hari berkunjung ke Dedaunan.store milik chef Agus Sasirangan di Kota Banjarbaru liat disana ada jual sambal mandai, karena keasikan ngobrol akhirnya aku gak kebagian sambal mandainya. Kemudian sedikit sharing juga sama Mas chef ini dan salah satu ahli gizi di kota itu, konon katanya, olahan mandai sebaiknya disandingkan dengan sumber vitamin atau protein lain, salah satu cara pengolahan mandai yang membuatnya begitu disukai adalah mencampurkannya dengan cabe. Cabe adalah salah satu jenis makanan yang kaya akan gizi. Cabe memiliki kadar vitamin C, betakaroten (provitamin A), hingga mineral yaitu kalsium dan posfor. Dan jadilah sambal mandai ini, yang selain sedap dimakan sebagai pendamping nasi dan lauk, juga mengandung nutrisi yang berguna bagi tubuh. Pokoknya bikin happy tummy happy mood deh 😊 #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Borneo

Sambel Tempoyak Ikan Teri

Melayunese authentic dish. #ResepWongKito #CookpadCommunity_Palembang #Tempoyak #Sambeltempoyakikanteri

Sambal penyet ikan panggang

2 Orang