Lontong -Opor Sambel Goreng (Set Menu Sederhana Untuk Hari Raya)

Name: Lontong -Opor Sambel Goreng (Set Menu Sederhana Untuk Hari Raya)
Yield: 16 porsi
Ingredients: 🔹Bahan Lontong :; 300 gr beras kwalitas bagus; 500 ml air, utk memasak nasi; Secukupnya Daun pisang yang panjang; Lidi potong serong untuk menyemat; 🔹Bahan Opor :; 1 ekor ayam kampung (berat 2 kg), potong 16 bagian; 2 santan Cair instan (kara); 1 sdm air asam jawa; 1 sdm gula merah sisir; 1 batang serai, ambil putihnya lalu digeprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 ruas jari lengkuas digeprek; 3 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu halus; 8 siung bawang merah, haluskan; Secukupnya air; Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir; Secukupnya kaldu bubuk; 5 siung bawang putih, haluskan; 5 butir kemiri, haluskan; 1 sdt merica, haluskan; 1/2 sdt jinten, haluskan; 1 sdm ketumbar, haluskan; 1 ruas jari kunyit, haluskan; 2 cm jahe, haluskan; 🔹Bahan& Bumbu Sambal Goreng :; 3 siung Bawang putih, rebus&haluskan; 6 siung Bawang merah, rebus &haluskan

Dipos pada April 6, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Lontong -Opor Sambel Goreng (Set Menu Sederhana Untuk Hari Raya) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lontong -Opor Sambel Goreng (Set Menu Sederhana Untuk Hari Raya) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lontong -Opor Sambel Goreng (Set Menu Sederhana Untuk Hari Raya), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lontong -Opor Sambel Goreng (Set Menu Sederhana Untuk Hari Raya) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Lontong -Opor Sambel Goreng (Set Menu Sederhana Untuk Hari Raya) adalah 16 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lontong -Opor Sambel Goreng (Set Menu Sederhana Untuk Hari Raya) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lontong -Opor Sambel Goreng (Set Menu Sederhana Untuk Hari Raya) memakai 43 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Selamat Hari Raya Idul Fitri. Mohon maaf lahir dan batin.🙏 Masih moment lebaran nih.. sama seperti lebaran2 sebelummnya. Menu hari raya nya sederhana saja. Karena yaa cuma untuk bertiga aja dirumah. Kali ini bikin opor dari daging ayam kampung. Semoga ibu Yeni dan keluarga selalu dalam lindungan Allah SWT. #GADimulaiDariNol #Semarak_GADimulaiDariNol #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_solo #pejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lontong -Opor Sambel Goreng (Set Menu Sederhana Untuk Hari Raya):

🔹Bahan Lontong :
300 gr beras kwalitas bagus
500 ml air, utk memasak nasi
Secukupnya Daun pisang yang panjang
Lidi potong serong untuk menyemat
🔹Bahan Opor :
1 ekor ayam kampung (berat 2 kg), potong 16 bagian
2 santan Cair instan (kara)
1 sdm air asam jawa
1 sdm gula merah sisir
1 batang serai, ambil putihnya lalu digeprek
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 ruas jari lengkuas digeprek
3 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu halus
8 siung bawang merah, haluskan
Secukupnya air
Secukupnya garam
Secukupnya gula pasir
Secukupnya kaldu bubuk
5 siung bawang putih, haluskan
5 butir kemiri, haluskan
1 sdt merica, haluskan
1/2 sdt jinten, haluskan
1 sdm ketumbar, haluskan
1 ruas jari kunyit, haluskan
2 cm jahe, haluskan
🔹Bahan& Bumbu Sambal Goreng :
3 siung Bawang putih, rebus&haluskan
6 siung Bawang merah, rebus &haluskan
5 buah Cabai merah keriting. Rebus&haluskan
3 butir Kemiri, Rebus& Haluskan
2 lembar Daun salam
1 ruas Lengkuas, memarkan
1,5 sdt Garam
1 sdm Gula merah, sisir
300 ml Santan sedang
3 sdm Minyak, untuk menumis
800 ml air
1 buah Hati ampela ayam, rebus dan potong dadu
3 buah kentang potong dadu
1/4 kg krupuk sapi (cecek)/ krupuk sayur
3 buah Cabai merah besar, buang biji dan iris serong

Langkah-langkah untuk membuat Lontong -Opor Sambel Goreng (Set Menu Sederhana Untuk Hari Raya)

SAMBEL GORENG KENTANG ATI AMPELA : 1. Cuci bersih ati ampela, rebus sampai matang. Angkat. tiriskan, lalu potong dadu. Potong dadu juga si kentang. 2. Rebus bumbu halus, kecuali kemiri. Kemudian haluskan. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan air. 3. Masukkan hati ampela,krupuk sapi (cecek) dan kentang. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata. Tuang santan. Aduk sampai bumbu menyerap dan mengental. Angkat.

Lontong -Opor Sambel Goreng (Set Menu Sederhana Untuk Hari Raya) - Step 1

OPOR : 1. Haluskan semua bumbu halus. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. 2. masukkan air asam, gula, garam lalu masukkan ayam tumis sebentar, lalu masukkan santan cair 1 gelas kemudian ditutup sampai ayamnya empuk. 3. Setelah bumbu meresap dan ayam empuk, masukkan santan kental kemudian aduk sampai mendidih, lalu cicipi dan koreksi rasa, angkat.

Lontong -Opor Sambel Goreng (Set Menu Sederhana Untuk Hari Raya) - Step 2

LONTONG : Cuci beras lalu tiriskan. rebus sampai air terserap/setengah matang (diaron). Angkat. Rebus air dalam jumlah banyak sampai mendidih, gunakan panci besar. Ambil 2 lembar daun pisang, tumpuk. Letakkan 2-3 sendok makan nasi aron. Gulung daun pisang baik-baik. Sematkan kedua ujungnya dengan lidi. Lakukan langkah ini sampai nasi aron habis. Masukkan lontong mentah ke dalam panci berisi air mendidih. Pastikan lontong terendam.

Lontong -Opor Sambel Goreng (Set Menu Sederhana Untuk Hari Raya) - Step 3

Rebus selama lebih kurang 4 jam dengan api sedang sambil aduk balik sesekali. Jika matang, angkat lontong dari air. Tiriskan, letakkan berdiri agar air mudah keluar. Dinginkan, kemudian potong sesuai selera.

Lontong -Opor Sambel Goreng (Set Menu Sederhana Untuk Hari Raya) - Step 4

PENYAJIAN : Tata itisan lontong, sambel goreng dan daging ayam. Sajikan.

Lontong -Opor Sambel Goreng (Set Menu Sederhana Untuk Hari Raya) - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Hidangan Lebaran Khas Palembang(sambal buncis, celimpungan,opor)

Hai cookpaders.... Selamat hari Raya Idul Fitri buat teman2 yang merayakan, maaf lahir bathin ya 🙏🙏 Di kotaku Palembang, tiap lebaran , di setiap rumah pasti punya hidangan khas lebaran yang hampir sama dengan kota2 lain, ada ketupat / lontong, opor ayam n sayur buncis. Tradisi ketupat ini adanya hanya tiap lebaran saja, karena kalau hari2 biasa tidak sekomplit ini 😃😃 Ciri khas lontong / ketupat Palembang, kuahnya pakai kuah celimpungan yang bumbunya di beri ikan gabus n sambal buncis, rasanya heeemmm.... Maknyus 😍😍 Tema Semarak Clover kali ini dari mbak #Yeni Mulyani , selamat hari Raya Idul Fitri buat mbak Yeni n keluarga, semoga selalu di beri kesehatan n rejeki yang berlimpah 🙏🙏 #GADimulaiDariNol #Semarak_GADimulaiDariNol #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Palembang #CookpadCommunity_Sumbar #PejuangGoldenApron3 #WongKitoGalo #MamiCay #Mei21

Patin Sambal Terasi

3 porsi

20'

Ikan tenggiri sambal kemangi

Cuss masak ikan tenggiri pake kemangi di jamin pengen nambah2 terus dehh

1jam

Sambel Goreng Terasi

Sambal jos teri endesss

Ada temen ultah beberapa hari lalu, istrinya membuat nasi kuning pake sambel jos teri ini, enaaaaakkkk banget. Langsung deh minta resep dan eksekusi. Emang enak dan gampang buatnya.

4 porsi

15 menit

Sambal pete udang

Menu favorit pokoe. Hehehe

Tempe Goreng Sambal Matah

Halo cookpader semua... Berhubung masih suasana lebaran, saya ucapakan Selamat Hari Raya Idul Fitri 1442 H. Minal aidzin walfaidzin, mohon maaf lahir dan batin. Nah ini menu pelengkap sajian khas lebaran yang bersantan. Aneh ya? Memang saya buat berbeda dari sambal lainnya. Disini saya padukan tempe goreng dicampurkan dengan sambal matah. Dan sambal matahnya pun saya tumis sedikit. Tapi rasanya tetap sedap kok. Semoga sesuai dengan tema yang ditentukan ya. #MenuLebaran #GADimulaiDariNol #Semarak_GADimulaiDariNol #CloverCookingLovers #CookingWithHeartEatingWithLove #TidakSekedarMemasak #Cookpadcommunity_Palembang #Cookpadcommunity_Sumbar #CookpadIndonesia #WongKitoGalo #Parsel_Week4 #Goda_Parsel4 #Parsel_DyahWuLan #GoyangDapurRamadhan #Komunitaspaders #Sabtu_15521

Sambel Goreng Tempe & Ikan Cue

Double Protein nih bund hewani dan nabati bergabung, simple, enak dan sehat. Dimakan dengan sayur bening cocok banget 🥰

Sambel Teri

Menuju lebaran, saya bikin stok sambal teri buat menemani nasi. Biasanya bosan sama rendang, opor, dan teman sebangsa mereka. Hehehe. Bener aja, adek saya seneng banget tuh.. Masih ada sambel teri di lebaran hari ke-2 ini 🥰 Dipadu sama nasi secukupnya dan seruputan hangatnya sup kaldu ayam, cocok banget lho~

Sambal Tempong khas banyuwangi

Sambal Kacang

Bismillahirrahmanirrahim Sambal kacang seperti ini sering banget bikin untuk pendamping cilok, siomay, batagor atau gorengan, walaupun cuma pendamping sambal kacang juga menjadi penentu untuk menjadikan sajiannya lebih enak, selama ini sih enak-enak aja bikin sambal kacang tapi kurang puas karena, kalau bikin bumbu kacang lebih suka yang encer tapi di warna kurang menarik karena bumbunya tidak keluar minyak tapi kalau dibuat kental agar keluar minyak nya jadi kurang suka juga karena kalau kental jadi agak eneg😅, coba cara dengan me-recook resep ini, alhamdulillah lumayan bumbu kacangnya encer tapi berminyak😁. Jika ingin bumbu kacangnya lebih merah, cabe merah keriting nya diganti dengan cabe merah besar ya. Link Resep : https://cookpad.com/id/resep/4507093-sambal-kacang-siomay-atau-batagor?invite_token=R7teJRupHraqaq4zkQ2Xg9MG&shared_at=1622202482 Source : Maylisha #PekanPosbar_SambalNusantara #CookpadCommunity_Depok

Cumi Cabe (sambel) Ijo

Resep ini di buat untuk: Minggu ke 51 (17 Mei 2021) #PejuangGoldenApron3 #BerjuangBersamaTeman #SalamKenal #cookpadindonesia

3-4 orang

1 jam

Sambal Soto

Kalau saya sambal gini jd pendamping sop, soto, tongseng, opor krn lebih mudah

Sambal Terasi

Enak nih..sedap di santap bersama sayur asam dan ikan asin. Makan nasi jadi lebih berselera dan nyendok lagi...nyendok lagi...😄 #PekanPosbar_SambalNusantara #CocomtangPost_Sambalado #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadCommunity_Cilegon #CookpadCommunity_Banten

Tilapia Pan Seared Sambal Dabu-Dabu

Mengolah ikan Tilapia dengan sambal dabu-dabu ternyata enak juga.... Simpel dan praktis banget... Pedes seger sambal dabunya mantep... 👍🏻😋 Resep ini sdh lama tersimpan di cookmark Cookpad, baru sempet dieksekusi... 😁 Source : Chef Devina Hermawan #PejuangGoldenApron3 #minggu52 #CookpadCommunity_Jakarta

Cumi Asin Sambal Kemangi

Resepnya recook resep william gozali. Enak. Aku bikin setengahnya aja. Kenapa minyaknya banyak? Karena buat dikirim ke temenku biar awet. Kalo buat konsumsi sendiri ya ga usah sebanyak ini

Ayam sambel simple

Masakan yg paling sering direquest anak-anak di rumah. Pedes-pedes enak😀

5-7 org

45 menit

Resep Sambel Nikmat

Aneka Resep Sambel