Anda sedang mencari inspirasi resep Sambal Ayam Ala Katering Eyang Mamak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sambal Ayam Ala Katering Eyang Mamak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sambal Ayam Ala Katering Eyang Mamak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sambal Ayam Ala Katering Eyang Mamak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sambal Ayam Ala Katering Eyang Mamak adalah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Sambal Ayam Ala Katering Eyang Mamak diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sambal Ayam Ala Katering Eyang Mamak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal Ayam Ala Katering Eyang Mamak memakai 17 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#PejuangGoldenBatikApron #cloverdandelion17 #sambalayam #sambal Sambal, jadi bagian tak terpisahnya dari lidah orang Indonesia. Sejarah Sambal ternyata hadir di Nusantara jauh sebelum bangsa Portugis datang bawa cabai. Sebelum cabai masuk ke Nusantara, nenek moyang orang Jawa menggunakan cabya jawa (Piper retrofractum), lada (Piper nigrum), dan jahe (Zingiber officinale) sebagai bahan membuat sambal. Lain hal dengan di Sumatera Utara yang memiliki andaliman (Zanthoxylum acanthopodium DC), tanaman khas yang sejak dulu hingga kini digunakan sebagai pecitarasa pedas. Sebuah bukti otentik sementara dapat dianggap sebagai yang tertua ada manuskrip Serat Centhini yang dibuat pada 1814. Serat Centhini tersebut berisi pengetahuan tentang keagamaan, kesenian, ramalan, sulap hingga makanan dan minuman tradisional Jawa. Didalamnya diulas 46 jenis sambal, diantaranya ada sambal kluwak, sambal gocek, sambal trancam congor, serta sambal cempaluk dan beberapa jenis sambal lainnya. Uniknya lagi konon beberapa resep sambal Nusantara masuk buku masak masa kolonial. Beberapa di antaranya adalah sambal goreng, sambal oelek, sambal badjak, sambal brandal, sambal serdadoe, dan sambal setan. Hai, moms. Kali ini aku mau berbagi resep sambal ayam ala mamakku yang biasa dipanggil sama anakku dengan sebutan eyang mamak. Insha Allah, enak.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambal Ayam Ala Katering Eyang Mamak:

1. 8 potong ayam bumbu kuning ukuran potongan sedang
2. ● Bumbu halus:
3. 27 buah cabe merah
4. 7 buah cabe rawit setan
5. 7 buah bawang merah
6. 5 siung bawang putih
7. 2 buah tomat ukuran sedang
8. ● Bahan pelengkap:
9. 3 lembar daun salam, robek-robek
10. 2 batang daun bawang, iris-iris
11. 1 buah bawang bombay ukuran kecil (50 gram) iris-iris
12. 2 sendok makan saus tiram (1 sachet saori saus tiram)
13. 1/2 sendok teh garam halus
14. 1/2 sendok teh ajinomoto
15. 1 sendok makan gula pasir
16. 1 sendok makan bawang merah goreng
17. 150 mili minyak sayur, untuk menumis

Langkah-langkah untuk membuat Sambal Ayam Ala Katering Eyang Mamak

1

Ayam bumbu kuning, bisa lihat disini yah, moms

2

Rebus cabe, tomat dan bawang sampai lembut. Setelah lembut lalu blender atau uleg dengan cobek.

3

Goreng ayam.

4

Panaskan minyak dengan api sedang lalu tumis bawang bombay sampai layu.

5

Setelah bawang bombay layu lalu tambahkan daun salam. Masak sampai naik harum daun salam.

6

Masukkan bumbu halus dan masak sampai bumbu layu dan tidak berbau langu.

7

Tambahkan garam halus.

8

Tambahkan ajinomoto, aduk-aduk.

9

Tambahkan gula pasir, aduk sampai tercampur dengan baik.

10

Tambahkan juga saus tiram. Aduk-aduk sampai tercampur dengan baik. Masak dengan api sedang cenderung kecil sampai berminyak dan berwarna kemerahan.

11

Setelah itu masukkan ayam goreng. Aduk-aduk ayam dan sambal sampai tercampur dengan baik.

12

Tambahkan daun bawang, aduk-aduk kembali sampai daun bawang layu.

13

Nah, sambal ayam ala katering eyang mamak siap disajikan dengan taburan bawang goreng merah. Insha Allah, enak.