Sambel Hitam a. k. a Sambel Ireng

Dipos pada January 27, 2022

Sambel Hitam a. k. a Sambel Ireng

Anda sedang mencari inspirasi resep Sambel Hitam a. k. a Sambel Ireng yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sambel Hitam a. k. a Sambel Ireng yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sambel Hitam a. k. a Sambel Ireng, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sambel Hitam a. k. a Sambel Ireng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sambel Hitam a. k. a Sambel Ireng sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambel Hitam a. k. a Sambel Ireng memakai 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kepingin sambel itemnya madura,, meski makannya ngga pakai bebek.. Pakai ayam pun pollllll... Source : Mel's Kitchen

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambel Hitam a. k. a Sambel Ireng:

  1. Bahan A :
  2. 175 gr Bawang merah
  3. 50 gr Bawang putih
  4. 100 gr Cabe keriting
  5. 75 gr Rawit campur (merah dan hijau)
  6. 5 batang Sereh, iris halus
  7. 50 gr Kemiri
  8. 1 sdm Lada
  9. 1 sdm Ketumbar
  10. 1 jempol Asam kandis (boleh pakai asam jawa)
  11. Bahan lainnya :
  12. 1/2 sdt Garam
  13. 1/2 sdt Kaldu bubuk
  14. 300 ml Air (boleh pakai kaldu)
  15. 300-350 ml Minyak goreng
  16. 50 gr Kelapa sangrai, ulek sampai keluar minyaknya

Langkah-langkah untuk membuat Sambel Hitam a. k. a Sambel Ireng

1
Siapkan coper : masukan semua bahan A kecuali asam kandis. Haluskan semua bahan utama/bumbu, usahakan sampai halus ya,
2
Panaskan minyak, goreng semua bahan yang sudah dihaluskan tadi, usahakan minyak lebih banyak daripada bumbu, bumbu harus tergoreng ya bukan tertumis hehehe. Aduk terus agar tidak gosong/berkerak, gunakan api sedang cenderung kecil.
3
Setelah 15 menit tambahkan air/air kaldu sebagian beserta garam dan kaldu bubuk, lanjutkan memasak dan mengaduk. Lalu 15 menit kemudian tuang lagi sisa air/air kaldunya.
4
Setelah sambal mulai menghitam, kecilkan api hingga posisi terkecil, lalu masukkan ukekan kelapa sangrai sambil terus diaduk hingga wangi dan menghitam, di detik ini hati-hati ya, perhatikan baik-baik sambalnya, jangan sampai kegosongan, nanti pahit. Matikan kompor, sambal sudah siap.
Sambel Hitam a. k. a Sambel Ireng - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambal Terong Bakar

Sambal Terong Bakar

Resep : dewie_kitchen Lauk darurat pas cuman ada terong aja (plus sedikit kangkung). Meringis banget ya bun kalo mau masak, bahannya super terbatas πŸ˜… Kalo udah gini, kudu pinter cari resep buat nyelametin perut. Dan kali ini cuman bikin sambal terong aja, udah ga tau dan ga ada ide lagi (thanks mb.dewi πŸ˜‚). Maaf kalo tampilan fotonya ga bikin selera makan, maklum yang masak ama moto udah kelaperan banget πŸ˜† #cookpadcommunity_surabaya

Cumi sambal petai

Cumi sambal petai

Kebetulan di pasar lagi banyak cumi-cumi kecil, kebayang pasti enak kalau dibikin sambal pake petai. Dan langsung lah eksekusi. #TiketGoldenBatikApron

303.Tempe Sambel Bawang Lokio

303.Tempe Sambel Bawang Lokio

Bismillaah ,,, Mungkin masih terasa asing dengan bawang satu ini ya mom , sekilas bawang ini mirip dengan daun kucai namun keduanya jenis tumbuhan yang berbeda, lokio dengan ciri khasnya mempunyai bonggol putih kecil yang hampir mirip dengan bawang merah dan daunnya kecil2 yang hampir menyerupai daun kucai, biasanya beda daerah beda pula dalam penyebutannya , ada yang menyebutnya dengan bawang rambut atau juga dengan bawang daun ,, namun biasanya orang lebih mengenal lokio ini dengan sebutan bawang batak dengan alasan lebih sering digunakan dalam kuliner khas Batak yaitu arsik.. Biasanya kalo dirumah ada lokio saya lebih memilih mencampurkannya dengan udang atau tempe seperti resep ini , simpel tapi rasanya unik dan khas dari bawang tersebut ,, penasaran ? yu mare dimare keresep aja πŸ˜‰ #KulaEtamCoCoK #CookpadCommunity_Balikpapan #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Borneo

Sambal mangga

Sambal mangga

10 November 2021 Ngiler lihat postingan nya mbk ima,trus inget kl punya mangga juga besok nya langsung buat,cabe nya q rebus dl dengan mskut biar ga terlalu pedas tp yg namanya cabe ya tetap aja pedes πŸ˜„ tp enak bikin lahap makan.Resep asli sambalnya mentah Source : @dapur_imaimey #Cookpadcommunity_Surabaya #Cookpadcommunity_Sidoarjo

Sambal Mangga Saus Tiram ala KOBE

Sambal Mangga Saus Tiram ala KOBE

Source : @dapurkobe Pengen sambal tapi yang asem manis seger. Mampir ketetangga sebentar minta mangga muda. Setelah itu langsung ke dapur bikin sambal mangga saus tiram ala KOBE. Seger maknyus, bisa untuk temen telur goreng, ikan goreng atau ayam goreng. Dijamin nambah nasinya. Dan ini pertama kalinya saya bikin sambal mangga muda dengan saus tiram. Ternyata ada rasa gurih dari tiramnya sebagai penyempurna rasa, enak banget. Udah tau kan moms kalo Saus Tiram Selera dari KOBE memang spesial karena selain kental, terbuat dari tiram asli berkualitas, tanpa zat pewarna ataupun pengawet. Jadi aman banget dikonsumsi. . . #saustiramselera #dapurkobe #hadlenyforkobe #TambahSeleraTambahIstimewa #sambalmanggasaustiram #sambalmangga #cooksnap #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

4 orang
Sambal Iris Tumis

Sambal Iris Tumis

Nyontek resep sambal nya @opibun πŸ€—πŸ™πŸΎ Sambal yg bikin nambah nasi muluuuu 🀀😩😍sambal yg praktis…ga pke ngulek yg cuman iris2 dong… ishhh mantuuullsss loh… trnyta pke kecap ikan nambah sedeeepp🀀😍 #CookpadCommunity_Bogor

Sambel Goreng Udang Petai

Sambel Goreng Udang Petai

Modifikasi resep dari @cook_12584422 #TiketGoldenBatikApron #cookpadcomunity_solo

30 menit
Terong Kukus sambel kelapa

Terong Kukus sambel kelapa

Awalnya coba coba, ehh....lha kok enak 😁

2 orang
15 menit
Sambal rusip

Sambal rusip

Aku tau rusip botolan itu dari temenku yang asli bangka dan sepertinya enak banget akhirnya aku cobain dan ternyata itu dari ikan rusip atau teri yang difermentasi. Cocok utk cocolan makan ikan, goreng tahu dan terong.

Petis Cumi Sambel Ijo

Petis Cumi Sambel Ijo

4 porsi
1 menit
182. Nasi Goreng Sambal Matah Sasa

182. Nasi Goreng Sambal Matah Sasa

Klo pagi2 pas buru2 bikinin sarapan tuk suami ngantor suka yg praktis2 saja hihii Pake bumbu instan tanpa ditambahin perasa2 lainnya (Karena asin gurihnya sudah las menurut saya) tinggal masak sebentar cussss Matang deh 🀭🀭 Toping dan contiment nya juga bisa di kreasikan sesuai selera dan stok bahan yg ada . Jangan sering2 tapinya ini power of kepepet bin maless ajah sih sebenarnya πŸ˜‚πŸ˜‚πŸ™πŸ™

Sambal Kacang (Untuk Bala-bala/Bakwan/Risol/Lontong)

Sambal Kacang (Untuk Bala-bala/Bakwan/Risol/Lontong)

Sambal kacang untuk bala-bala (bakwan sayur), risol atau lontong dsb. *Kalau mau sambalnya lebih merah, tambahkan cabe merah keriting ya.. #AnekaSambal_MamaBirru #CookpadCommunity_Tangerang

1 mangkuk
15 menit
Terong Sambel

Terong Sambel

Ngintip masakan kesukaan @dapurade50 eh ada terong. Di resep aslinya pake teri. Tapi saya gak pake karena pantangan teri. Maklum "darting". Saya tuh paling gak bisa liat terong. Dimasak apapun suka. Saya tanya, apa masakan kesukaan mbak @dapurade50 ditulislah beberapa nama masakan, salah satunya terong. Nah untuk itulah saya penasaran dengan resep olahan terong kesukaannya. Semangat banget ya, kalau masak masakan yang sama2 kita suka. Berkat #Cookpad_id saya banyak mengenal masakan2 sederhana kesukaan ratu2 dapur. Semoga mbak @dapurade50 senang dengan hasil cookdnap saya. #GenkPeda_AdeSis #CookpadCommunity_Depok #GenkPeda_AdeSis #CookpadCommunity_Depok #Cookpad_id #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #GenkPeda_MasakBerdua #GenkPeda_Bersamamu2021

Sambal bawang / sambal mercon

Sambal bawang / sambal mercon

Sambal ini bs untuk ayam geprek, bs juga untuk buat bakso mercon, ceker mercon, otak2 mercon, pokonya tinggal tambah bahan sesuai selera aja ya, dan ini aku buat porsi banyak bgt ya sengaja untuk disimpan di kulkas, kalau dikira terlalu banyak boleh dikurangin takarannya

30 porsi
30 menit
Terong penyet sambel kacang

Terong penyet sambel kacang

Masakan ini resep turunan dari mbah uti, setiap buka puasa hampir setiap hari dibuatin sambel kacang begini, tapi bukannya bosen malah makin nafsu makan 🀭 Gak cuma terong, bisa diganti sama sayuran yg laennya kok 😁

4 orang
30 menit
Sambal Kweni

Sambal Kweni

Sudah lama ga pernah makan sambal kweni lagi, kebetulan di rumah ada buah kweni yang sedikit mulai menguning, akhirnya dieksekusi aja jadi sambal. ^^

Sambal Jantung Ayam

Sambal Jantung Ayam

Ada jantung ayam + Pete dikulkas jd pingin dibuat sambal πŸ˜‹

Sambal Tipe Kecombrang

Sambal Tipe Kecombrang

Mumpung di. Rumah pingin masak yg beda dg biasanya, dinikmati bersama anak-anak, saat Maksi. Saya buat " Bawal Bakar saya padu dengan sambal tempe kecombrang,......mantaf....πŸ˜‹ #CookpadCimmunity_Bogor #CookpadIndonesia #AnekaSambal #OlahanTempeKecombrang

Relatif
15 menit
Sambal Matah

Sambal Matah

Enak dan gampang banget iniii, dimakan pakai lauk gorengan / bakar2an cocok banget.

Tahu geprek sambal tomat

Tahu geprek sambal tomat

Sambal Tomat sudah saya share resep bisa dicek sebelumnya yahh, pengin tahu geprek gausah repot hihii

2 orang
10 menit