Balado kentang ati ampela (sambel goreng kentang)

Dipos pada January 29, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Balado kentang ati ampela (sambel goreng kentang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Balado kentang ati ampela (sambel goreng kentang) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Balado kentang ati ampela (sambel goreng kentang), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Balado kentang ati ampela (sambel goreng kentang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Balado kentang ati ampela (sambel goreng kentang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Balado kentang ati ampela (sambel goreng kentang) memakai 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamualaikum bunda... Kali ini resep yang akan saya bagikan adalah kentang balado dg ati ampela,saya suka kentang yang garing ya bund..ngga basah,karena kalo basah masih ada rasa wangur/langu nya... Dan saya suka buat yg tanpa santan..karena lebih tahan lama ngga mudah basi. Yuk bund cus kita langsung ke proses pembuatanya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Balado kentang ati ampela (sambel goreng kentang):

250 gr kentang (4buah kentang)
5 buah ati ampela
1 batang sereh(sebagian iris tipis dan di geprek)
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
1/3 keping gula jawa sisir
1/2 sdm gula pasir
1 sdt kaldu bubuk
2 buah cabe merah buang biji iris serong
Bumbu halus
7 buah cabe merah keriting rebus/kukus
6 siung bawang putih
3 siung bawang merah
Sedikit pala(boleh skip)
1 sdt jintan

Langkah-langkah untuk membuat Balado kentang ati ampela (sambel goreng kentang)

Rebus ati ampela hngga matang,kemudian tiriskan dan potong"dadu sisihkan Kupas kentang,iris dadu cuci bersih tiriskan Tips: cuci bersih kentang hingga airnya jernih agar getahnya hilang dan kentang tidak berbau wangur atau langu

Balado kentang ati ampela (sambel goreng kentang) - Step 1

Goreng kentang hingga kering Tips: jangan dibolak balik biarkan kentang terndam sempurna dalam minyak panas,jika sdah matang kentang akan terpisah 1 per satu atau tidak menempel Dari ¼kg kentang saya bagi dalam 3 tahap penggorengan. Kemudian goreng ati ampela sebentar,goreng jg cabe merah yang di irs serong

Balado kentang ati ampela (sambel goreng kentang) - Step 2

Haluskan semua bumbu halus,saya pakai blender.. Tips: tambahkan sedikit air saat memblender bumbu,jangan memakai minyak.setelah bumbu halus masak bumbu dalam wajan agar kadar ar nya menyusut/hilang,pastikan kadar airnya menyusut baru tambahkan minyak panas,jangan minyak dingin. Setlah itu tumis bumb hingga harum,,masukan daun salam,daun jeruk,sereh yg di iris dan digeprek,(jka tdk suka irisan sereh cukup yg dgeprek saja) Tumis hingga layu,tambahkan kaldu bubuk,gula jawa,gula pasir koreksi rasa

Balado kentang ati ampela (sambel goreng kentang) - Step 3

Masukan kentang,ati ampela dan cabe merah yang sudah di goreng aduk rata,,jangan tambhakan air ya bund....nanti hasil kentangnya basah ngga kering. Oya bund,saya menggunakan sedikit bawang merah supaya kentangnya ngga basah dan benyek ya bund.karena kadar airnya mempengengaruhi hasil dari masakan.🤭

Balado kentang ati ampela (sambel goreng kentang) - Step 4

Jika sudah merata sajikan dalam mangkok atau piring saji

Balado kentang ati ampela (sambel goreng kentang) - Step 5

Selamat mencoba semoga berkenan🙏🤗

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambel Tempe Petai China

Tempe adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari fermentasi kedelai atau beberapa bahan lain yang menggunakan beberapa jenis kapang Rhizopus, seperti Rhizopus oligosporus, Rh. oryzae, Rh. stolonifer, atau Rh. arrhizus. Sediaan fermentasi ini secara umum dikenal sebagai "ragi tempe". Tempe mengandung nutrisi yang membantu kita melawan radikal bebas dan penyakit degeneratif serta mengandung zat antibakteri. Ada banyak variasi makanan yang berbahan tempe. Tempe makin populer di seluruh dunia terutama bagi orang-orang yang menganut vegetarian karena ia bisa dijadikan pengganti daging sebagai nutrisi.

8 porsi

35'

Sambel Toge / Pecak Toge

Kemarin liat status temen makan sambel toge kepengenn akhirnya buat deh... apalah dayaku yang kepengenan yah say😹 #pecaktoge #sambaltoge #sambeltoge #sambel #toge

2-4 orang

5 menit

Sambal lalapan

Asal sambel ini aku dapet juara waktu aq lomba masak Aku bagi2 ya resepnya ..

Sambal geprek nampol

Pas males bikin sayur tapi udah laper banget dan di kulkas adanya lauk Tempe sama telur aja.. Ya jadi bikinlah sambel ini buat temen si Tempe goreng n telur goreng. Ternyata enak banget n bikin aku pengen nambah n nambah terus...

2 orang

15 menit

Ayam goreng 5 bahan + sambal 🍅

Gak nyangka sih rasanya bisa seenak ini padahal resepnya cuma 5 bahan doank...sampe kalap makan ini..goreng 4 ayam...habis 3 pcs..sisa 1..udh kaya kuli...wkwkwk...tapi yg mentahnya ak simpan kulkas buat nanti kalo paksu plg kerja....wajib recook nih...enak...thank u resepnya @devinahermawan ...oia, ini resepnya ak sesuaikan dgn banyaknya bahan ya...ak pake ayam 1/2 kg jadi resepnya ak bagi 2

Sambel Tempe Bejeg Kemangi

Masih ada sisa seiket kemangi dan sepapan tempe sisa belanja kemaren after masak oseng pare tempe teri dan ayam suwir kemangi 😁 Mari dimanfaatkan mumpung masih seger 😘 Kita bikin yg simpel ga macem2 tapi mantul dan pasti bikin boros nasi! 😂 Jangan lupa culik sebungkus kerupuk dari warung tetangga buat temennya 😚

3-4 orang

30 menit

Daging Sambal ala Padang

Sumber resep : @cook_6704542

Sambal Petai

Pete adalah makanan khas Indonesia dan enak banget pastinya. Pas musim pete, aku suka banget bikin sambal pete terus dimakan pakai nasi sama kerupuk, tempe goreng, tahu goreng. Aduhai mantap guys.. Favorit😋

Sambal ikan tipis kapasan jesslyn orlane

Biasanya ikan tipis kapasan ada 2 rasa, tawar dan asin Untuk resep ini saya menggunakan ikan kapasan tawar. Rasanya yg kriuk menambah kelezatanya dengan ditemanin sepiring nasi.

Ikan kembung bakar padang sambal matah

Resep selera nusantara, padang dan bali, yg bikinnya orang jawa dimasaknya di tanah sunda... Punya ikan kembung cuma 4 ekor, sdh biasa digoreng atau balado. Coba dibakar seperti di rm padang ah. Sambal ijo padang sudah biasa, kali ini coba disiram sambal matah yg ga biasa juga. Punya kecombrang oleh2 dari teh yunita waktu mitup cocomba tempo hari di rumah (resep terlampir) #PekanPosbar #KreasiBBQ #Pais_TahunBaru #IdeMasakku #CookpadCommunity_Bandung

Sambal Cabe Tomat

Sengaja bikin cabe yg gak pedas, biar bisa dimakan si dede juga 😁

30menit

Sambal bawang awet tanpa pengawet

Terinspirasi dari sambal bawang nya bu rudy.

10 orang

40 menit

Sambal hati

Banyak

-+ 40 menit

Telur sambal balado

Hallo cookpad lovers 🥰 jadi kali ini aku masak lauk yang simple aja. Telur bulat di sambelin 😆😆 hayooo siapa yang doyan telur sambal balado??? Yukk coba bikin :) #CookpadCommunity_Palembang #CookingwithEL' #TelurBulat #TelurSambal

5 orang

-+ 30 menit

Sambal Teri Huhah

Sebagai anak kos yang merantau, paling demen nasi angkringan. Tapi tiap beli nasi angkringan sambalnya cuma seucrit dan terinya juga 2 atau 3 biji doang. Selain itu mager banget klo mau keluar cari makan. Akhirnya stock sambal teri nasi ini

1 jam

13. ♡sambal terasi 🤤

'Menu sederhana namun saat memakannya cukup berselera dan puas bangett 🤗

Sambel teri cabe ijo pete

Dapat tesep dari#Lina bachry..dimodiv dg menambahkan pete dan daun jeruk..sengaja buat banyak..sebagian disimpan dlm wadah kedap udara.....masuk frezer

Sambal rebus

Sambal Terasi

1 Cup

179. Ikan Kembung Goreng Sambal Dabu-dabu

Masih edisi bersihin isi freezer. Aku punya stok beberapa ekor ikan kembung. Mau digoreng biasa aja atau di pesmol bumbu kuning, khawatir paksu ga selera liatnya 😂 Agak tricky kalo masakin paksu wkwk Setelah pencarian panjang, akhirnya aku milih recook resepnya @ibumalka.. Bikinnya gampang no ribeet.. Yuhuu.. #cookpadcommunity_tangerang #olahanikan #ikankembung

Resep Sambel Nikmat

Aneka Resep Sambel