Sambal Cengek Khas Palembang

Dipos pada February 23, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Sambal Cengek Khas Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sambal Cengek Khas Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sambal Cengek Khas Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sambal Cengek Khas Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sambal Cengek Khas Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal Cengek Khas Palembang memakai 11 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sambal merupakan makanan pedas yang menjadi favorit mayoritas masyarakat Indonesia. Di Indonesia banyak macam sambal khas Nusantara yang berbeda rasa, tampilan, juga cara pengolahannya. Salah satunya adalah Sambal Cengek. Cengek adalah sambal khas Palembang, Sumatera Selatan. Sambal cengek tidak hanya memiliki rasa pedas saja, tetapi juga manis dan sedikit asam. Perpaduan rasa tersebut membuat lidah tidak berhenti bergoyang 😅 Untuk meramaikan gebyar Kemerdekaan RI yang ke-76 dalam event Bancakan Ceria 3C dg tema 'Kreasi Sambal Nusantara'. Salam Merdeka 💪🇮🇩 SC: @vitajaurina dg penyesuaian #CookingCommunityClass_KreasiSambalNusantara #BancakanCeria3C #CookpadCommunity_Surabaya #SalamKompakSelalu #CookpadCommunity_Kediri #AR_Merdeka #KreasiSambal #Sambal_Elloet

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambal Cengek Khas Palembang:

700 gr cabe merah keriting
50 gr cabe rawit
10 btr bawang merah
5 sg bawang putih
70 ml air asam jawa
40 gr gula merah
1 sdm gula pasir
1 sdt garam
1/2 sdt terasi
50 ml air
Minyak sayur

Langkah-langkah untuk membuat Sambal Cengek Khas Palembang

Siapkan bahan. Haluskan duo cabe, duo bawang, dan terasi.

Panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan gula merah. Adik sampai gula larut. Tuang air. Aduk rata. Masak hingga air agak surut. Lalu masukkan air asam Jawa. Aduk masukkan gula dan garam. Masak hingga menyusut, keluar minyak, dan sesekali diaduk.

Sambal Cengek siap disajikan...

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambal Goreng Kentang Udang

Bismillah.. Menu paporid aku kecil dulu, suka nambah2 nasi kalo Ibu udah masak ini. Apalagi kalo dimakan besok harinya. Syedappp! 😍😍 Episode bersih2 isi kulkas juga, masih ada sisa Telur puyuh yaudah sokk dicemplungin sekalian 😃😃 Oia kulit dan ekor udang jangan dibuang yaa, tapi dihaluskan bersama bumbu aja biar rasa Sambal Goreng makin sipp! 😁👍

Sambal petai

gak sengaja ketemu orang jualan petai, harganya murah banget, langsung borong deh hihi, nah sebagian saya masak sambal, sedeepp banget dijamin deh, pecinta petai wajib recook ya 😘

Sambel Cumi Asin

Menu yang ngangenin & sedap tentunya... bisa disimpan untuk stok lauk juga..

Sambel kacang teri pete

Sambal teri kacang pete adalah sajian makanan yang cukup familiar. saya yakin ibu2 cantik di cookpad sudah pada bisa memasak menu yang satu ini . Di rumah menu satu ini jadi menu favorit. Resep sambel teri kacang pete ternyata sangat praktis dibuat sendiri dengan cita rasanya yang nagih abis. Selamat mencoba resep ini 😊

Nasi Hainan + Sambal

Pengen banget makan yang unik 2 di magelang tp ga ada yg jual... Ala hasil berkarya aja deh... Pacokan nya ayam kepak madu ya... By. Anitya Hapsari IG : masak_itu_seru Youtube : Masak Itu Seru

5 orang

1 jam

Sambal tempe kemangi

3 orang

20 menit

Sambal pencit ikan teri

Mumpung lagi musim mangga muda pengennya nyambal pencit ikan teri

4 orang

30 menit

Sambal Bawang Jamur Tiram

Kalo makan ini harus ingat nasi di magic com jangan sampe suami ga kebagian 🤭😂 Source : Bunda Dewi #CookpadCommunityDepok

1-2 orang

213. SAMBAL TONGKOL KEMANGI

Assalamualaikum... Dari namanya sudah bisa ditebak rasa menu yg satu ini. Pedas nikmat.... Bisa disantap sebagai padu padan Oseng-oseng Taoge Ikan Teri 👍👍👍.. Resep ini memang TIDAK menggunakan gula. Sehingga rasanya sedikit mirip dg sambal korek. Hmmm... Menggugah selera... Namun jika ada yg menghendaki gula sedikit, monggo. Mari simak resepnya.. Mari dicoba resepnya...

4-5 orang

Tahu Goreng Sambal Kecap

Tahu emang jadi paporitnya emak² di dapur.. Entah itu dibikin olahan tahu isi, tahu balado, tahu dangdut bahkan hanya tahu goreng biasa selalu mampu menyulap mata emakemak untuk harus menyetok tahu didapur. Nah ini tahu goreng yang dimarinasi bumbu resepnya mba @tatta_manyund . Simple tapi enak.. yuk bikin moms.. Sehat selalu ya mba Tata dan keluarga 🤗🥰 Source : @tatta_manyund #CooksnapTataKirana #Semarak_CooksnapTataKirana #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Sumbar #OlahanTahuMamiFay

Sambal belacan khas Kutai

#CookiesPlesiran_Mahakam #CookpadCommunity_Tangerang Klo bicara sambel tuuh yakkk.duhhh bikin good mood benget deh😁😁😆😉eta mh menurut sayah dan para pecintas pedas.klo mkn sambalnya endolll raoss dan nikmat toh???😍😍😍🤭🤗🤗🤗tull apa tulll😂😂?!!

Sambal Blancan/Terasi (new version)

1/2 jam

Oseng Sambal Tempe Kacang Panjang

Bismillahirrahmanirrahim... Setoran kedua untuk goda kali ini. Tetap pakai tabungan resep. Ini oseng yang dibumbui Sambal 😁🤭. Tapi, ini nikmat banget ngabisin nasi. Seperti biasa maafin foto nya yang berantakan 🙏😊. #goda_cangkacangpanjang #goda_paders #komunitaspaders #cookpadindonesia #anies_kitchen

Sego Sambel Rebus

Hidangan direbus yang tetap enak dan hemat #ColamMatos #Matos_HidanganDirebus #Matos_JadiHematTanpaMinyak #CookpadCommunity_Malang

Sambal Goreng Kentang

Bismillah Sudah lama pakai resep ini kalau masak sambal goreng, tp baru sempat nulis resepnya. Insyaallah gampang dan enak, semoga bermanfaat 🌻🌻 #Mbois_SerbaUmbi #MboisCoboy_SerbaUmbi #CoboyMbois #CoboyWani #Coboy_CookSnap #CookSnap #CookpadCommunity_Surabaya

Sambal Terasi Asem Kacang Panjang

Bismillah Masih dirabu yang sama, mo share lagi yang kedua. Enak ini palagi ada lauk ikan asapnya 🤤 #GoDa_CangKacangPanjang #GoDa_Paders #KomunitasPaders #CookpadIndonesia #HanaSingNggawe

Mandai nangka/kulit nangka sambal pedas manis

Dapat resep dari sepupu. Kulit nangka bisa juga diganti dengan kulit cempedak yang buahnya matang. Jadi kalau beli nangka atau cempedak kulitnya jangan dibuang ya, bisa diolah menjadi masakan yang enak.

Sambal Geprek

Makan ini sama telur dadar geprek, mantapp bukan main! 😘😘 . Nonton Youtube-ku yaa : Dinda Arya Setyarini #cookpadcommunity_tangerang

Nasi Sambal Welut

Sepiring nasi sambal challenge dari mbak @mamailly mengingatkanku dengan nasi sambal welut (welut bahasa jawa dari belut, ikan yang bentuknya panjang, amat licin dan hidup di pinggiran sawah yang tergenang) yang sudah terkenal sejak lama di Klaten, Yogya, Solo dan sekitarnya. Dan di sini, masing-masing kedai dan resto menyedikan nasi sambal welut yang khasnya masing-masing, dengan berbagai variasinya baik dari gorengan welutnya maupun jenis sambalnya yang khas. Ada yang welutnya digoreng dengan atau tanpa tepung, dengan sambal cabe merah atau sambal cabe ijo. Tapi apapun welut dan sambalnya, semua nasi sambal welut dijamin enaaak dan menggoyang lidah.... #GASepiringNasiSambal #Semarak_GASepiringNasiSambal #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Solo #sambalwelut #masakannusantara #Cookpad #CookpadIndonesia #resep_RhymerwidKitchen