Anda sedang mencari inspirasi resep Bala-bala Sambal Cikur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bala-bala Sambal Cikur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bala-bala Sambal Cikur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bala-bala Sambal Cikur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bala-bala Sambal Cikur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bala-bala Sambal Cikur memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Purut adalah sebuah nama kampung bagian dari perkebunan teh di wilayah Ciwidey. Di perbatasan sebelum jalan rayanya menembus hutan terdapat sebuah warung makan sederhana yang menyediakan menu khas sunda. Iklannya sih semua masakan serba dadakan termasuk ayam dan ikan. Nah, bila makan di sini harus sabar karena sang ayam harus di uber-uber dulu haha hiperbol, dan janganlah heran selain ada kandang ayam yang berisi beberapa ayam di depan warung makan itu, ada juga ayam-ayam yang bersliweran di dalam, berasa ikutan syuting film chicken run deh pokoknya. Selain masakan berupa makanan berat, ada pula makanan ringan berupa bala-bala atau bakwan hangat, yang gak umumnya si bala bala ini di sajikan dengan sambal cabe rawit bawang. Nah, kali ini saya memodifikasi sang sambal dengan tambahan cikur.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bala-bala Sambal Cikur:
- 5 lembar kol, iris
- 2 batang daun bawang, iris
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt lada bubuk
- Secukupnya garam
- 4 sdm tepung bumbu
- 2 sdm tepung beras
- 10 sdm tepung terigu
- Secukupnya air
- Secukupnya minyak untuk menggoreng
- Sambal Cikur :
- 5 buah cabai rawit domba
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 ruas cikur/kencur
- 1/2 sdm gula merah
- Secukupnya garam
- Secukupnya minyak untuk menumis
