Set Menu Nasi Sambal Khas Dayak ala Violet Azalea

Semarak kali ini kocokannya dimenangkan oleh Mbak @mamailly . Yeay temanya Nasi Sambal 👏👏👏. Alih-alih menghadirkan sambal seperti biasa, Vio kali ini ingin memperkenalkan aneka sambal khas Dayak Ngaju, Kalimantan Tengah yang mungkin masih agak asing di telinga, apalagi mulut 🤭🤭🤭. Sekaligus mempertahankan kuliner khas moyang Vio yang sebenarnya berdarah blasteran campuran Banjar Dayak Jawa ini 🤭🤭🤭. Sebagai suku yang biasa bertahan hidup di hutan dan berladang, orang Dayak Ngaju dulunya biasa menghidangkan hasil buruan ataupun hasil ladang dan juga memanfaatkan tanaman sayuran yang tumbuh di sekitar tempat tinggal mereka. Jadi hasil alamlah yang umumnya menjadi makanan sehari-hari. Di dalam menu set ini, terdapat beberapa sambal, yaitu Kandas Terung dan juga Kandas Sarai Lauk. Daun pakis atau yang biasa disebut penduduk lokal sebagai "Bajei" juga merupakan hasil alam yang didapatkan yang tumbuh dengan liar. Terong juga merupakan hasil ladang. Ikan yang digunakan dalam Kandas Sarai Lauk pun merupakan ikan air tawar yang hidup di aliran air Kalimantan. Sudah umum di kalangan warga Dayak Ngaju jika aneka menu kandas (atau hidangan yang diulek) menjadi menu favorit. Ketika Vio gabungkan semuanya menjadi satu di sini. Ternyata enak di lidah Vio dan bisa menjadi satu set menu lengkap khas Dayak Ngaju. Semoga berkenan ya Mbak Illy 🙏🙏💖💕💖💕. #GASepiringNasiSambal #Semarak_GASepiringNasiSambal #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove

Sambel ati ampela pete

Terong Goreng Tepung Sambal Penyet

Source @Ayu_MamaAura Sambal penyet dan terong gortep kombinasi mantap buat menu makan siang pake nasi hangat Resep asli berjudul Terong Krispi Penyet Mercon, disini saya bikin sambal penyetnya dengan taraf pedas biasa aja, yang kuat pedas tambahin banyak rawit Link resep https://cookpad.com/id/resep/15364280-terong-crispy-penyet-mercon?invite_token=qRdsdxSfrfRUEbghwNEamTz1&shared_at=1632176895 #GenkPejuangDapur #CookMemberGenkPeDa_AyuMamaAura #GenkPeDa_Eksis #Cookpadcommunity_bali

Sambal Tomat Terasi Kemangi

Bismillah...makan siang tanpa sambal rasanya ada yg kurang ini kesukaan suami sambal terasi tomat ditambah kemangi yukk coba buat Bun mudah enak cepat

Sambal tinutuan

Dapat dari Youtube nama chanelnya cooking & mukbang tv

Oseng Sambal Tempe Kacang Panjang

Bismillahirrahmanirrahim... Setoran kedua untuk goda kali ini. Tetap pakai tabungan resep. Ini oseng yang dibumbui Sambal 😁🤭. Tapi, ini nikmat banget ngabisin nasi. Seperti biasa maafin foto nya yang berantakan 🙏😊. #goda_cangkacangpanjang #goda_paders #komunitaspaders #cookpadindonesia #anies_kitchen

Sambal tahu

Ini adalah sambal tahu favorit suami, makan tanpa tambahan lauk lain sudah membuat boros nasi 😋, dan yang terpenting ini menu simpel, murah, dan hemat 🤩 #BarapiManjuhu #DiaBatanTeloh #CookpadCommunitySampit #CookpadComunity_Kalteng

Sambal Matah

Sambal matah kali ini aku persembahkan untuk kakak2 ku.. selamat mencoba, awas ketagihan! 😆

Sambel goreng

Yg harus selalu ada di rumah. Bikin nya mudah dan tahan lama. Tips nya agar tidak bikin bersin2 saat goreng sambel setelah minyak panas masukan bawang merah nya terlebih dahulu. Setelah terlihat layu dan berbuih baru masukan cabe. Dan setelah matang taruh di wadah kaca atau jar kaca dengan tutup kedap. Tutup saat sambal sudah bener-benar dingin. Sambal akan tahan lama walaupun di suhu ruang

Sambal mentah

Resep keluarga dari nenek. Enak banget, pedas dan segar karena semua bahannya mentah. Ini saya bikin dalam porsi kecil untuk sekali makan. Karena memang lebih enak dibikin pas mau makan 🤤

Sambal baby cumi

Ada baby cumi langsung eksekusi

Sambel Krecek, Tahu, Kacang tolo (kerupuk kulit sapi)

Dan akhirnya aku tulis resep ini , salah satu favorit aku ni karena ada kerupuk kulit sapi nya yuum.. Ini masak nya udah cocok cuma kalau mau lebih berasa gurih lagi bisa di masukin Kaldu ayam 1 sachet ,tpi aku cuma pakai Kaldu jamur aja .

Sambel goreng jipang (labu siam)

Sayur ini cocok untuk tmn makan lontong sayur loh

Sambal Goreng Kentang Ikan Asin

Kreasi baru pakai ikan asin ehehe. Gak punya teri ataupun pete ikan asin pun jadi. Dan ini hasil nya sedeeep banget #sambalgorengkentang #sambelgoreng #kentang

Ayam crispy sambal tomat

Lagi males makan ayam rica nih bun, kita ganti aja resepnya jadi ayam crispy pake sambel tomat dimakan pake nasi anget udah enak beutt😍😍

Bubur Sambel Tumpang

Sambal tiga - Tempe Trasi Teri

Menu andalan anti gagal di segala suasana. Buat teman sarapan, bekal, dan bahkan saat acara formal bisa diselundupkan... 😄

Udang Bakar madu with Sambel matah

maafkan foto yang tak cantik

Jengkol Sambal Pedas Bawang

📣JengK..koOl #Dah gitu aja -speechless saya Bunaaa😅

Sambel serbaguna 😅

Maaf ya bunda2 saya memang tipe orang yg smw saya bikin lebih cepet dan praktis 😁😁😁ini sambel bisa buat nasi goreng, buat cocol lalapan, buat tongkol cabe pokoknya bnyak wkwkwk