Anda sedang mencari inspirasi resep Asam Udeung (sambal khas Aceh) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Asam Udeung (sambal khas Aceh) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Asam Udeung (sambal khas Aceh), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Asam Udeung (sambal khas Aceh) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Asam Udeung (sambal khas Aceh) adalah 1 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Asam Udeung (sambal khas Aceh) diperkirakan sekitar 3 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Asam Udeung (sambal khas Aceh) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Asam Udeung (sambal khas Aceh) memakai 6 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sabtu, 19 Juni 2021/#449 Bbrp hari yg lalu, grup wag cocom sumbar ngobrol asyik ttg kuliner khas Aceh bersama warganya yg berdomisili di Aceh krn menikah dg suku asli Aceh yaitu mbak Ery @nauzaery_setyo. Semakin lengkap obrolan krn ada mbak @Yusradewi dan mbak Putri @BuNay_9406005 yg asli suku Aceh.. Dicatat di caption sini biar ada kenangan manis ttg #Maota_Lamak.. Masakan Aceh itu umumnya bercitarasa asam dan pedas, ada yg masaknya ditumis biasanya berwarna kemerahan, ada juga cara masaknya diphep (bhs Aceh) yg berwarna kehijauan, hy memakai cabe rawit/kemiri. Untuk cabe, selain cabe merah dan cabe merah kering, ibu2 di Aceh itu lebih menyukai cabe rawit hijau sbg bahan bumbu masakan. Bahan2 wajib dlm masakan Aceh tuh : asam sunti, daun kari/temurui, kelapa gongseng/u neulheu, pliek/patarana/kelapa parut yg dikeringkan berhari2.. Bahan lainnya :bawang merah iris, cabe hijau, belimbing wuluh, daun pandan, jeruk nipis.. Nah, klo resep Asam udeung boh limeng ini sejenis sambal khas Aceh yg terbuat dari udang dan asam belimbing dalam versi mentah. Yg terpenting klo buat sambal ini byk bawang merah & belimbingnya. Begitu kata mbak Ery yg punya resep ini. https://cookpad.com/id/resep/2292278-asam-udeung-sambal-aceh?invite_token=CyBzCc5hqLReSzPmyUhpiKfw&shared_at=1624091041 Ayo Moms mau coba sambal khas Aceh? Dijamin ketagihan lho🤤 #Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadComunityIndonesia #Cookpad_id #Basidoncek #Maminang_KhasAceh #PekanCooksnap

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Asam Udeung (sambal khas Aceh):

1. 100 gr udang kecil (sy pake 50 g udang semi kering)
2. 5 siung bawang merah, iris kasar
3. 9 buah cabe rawit hijau (sesuai selera) ==>sy pake 20 buah
4. 7 buah belimbing wuluh (klo besar ckp 3-4), iris kecil
5. 1/4 sdt garam (sesuai selera)
6. sejumput gula pasir (boleh skip) =>sy pake 1/2 sdt

Langkah-langkah untuk membuat Asam Udeung (sambal khas Aceh)

1

Siapkan bahan

2

Kalo pake udg yg udh 1/2 kering (udh dijemur & sangrai), tinggal kita buang kepala & ekor, kmdn cuci bersih (dgn air matang) dan tiriskan. Disini sy pake udang semi kering, stl disiangi, direbus dlm air mendidih 3 menit, lalu ditiriskan Kalo pke udang basah: bersihkan udang (buang kepala & ekor, cuci bersih), kmdn rebus udang + beri garam secukupnya kurleb 10 menit, angkat & tiriskan. Note : Klo udangnya byk, bs dijemur sampai setengah kering & simpan dilemari es, sewaktu-waktu tinggal pake.

3

Susun dlm cobek, bawang merah, cabe rawit, belimbing wuluh, udang, garam dan gula. Kmdn ulek/tumbuk kasar semua bahan. Cek rasa, klo udh pas, siap disajikan. Note :;rasa asam belimbing wuluh yg blm & sdh msk kulkas lain ya, lbh asam yg bru dipetik & blm msk kulkas. Jd coba sedikit dulu belimbingnya, klo krg asam baru ditmbh lg sesuaikan dg selera.

4

Siap disajikan bersama lauk kesukaan & sayur rebus. Siap2 tamboh nasi🤤