Anda sedang mencari inspirasi resep Nasi Campur Bali (Nasi Sela, Sate Lilit, Urap Sayur, Sambal Embe yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nasi Campur Bali (Nasi Sela, Sate Lilit, Urap Sayur, Sambal Embe yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nasi Campur Bali (Nasi Sela, Sate Lilit, Urap Sayur, Sambal Embe, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nasi Campur Bali (Nasi Sela, Sate Lilit, Urap Sayur, Sambal Embe enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi Campur Bali (Nasi Sela, Sate Lilit, Urap Sayur, Sambal Embe sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Campur Bali (Nasi Sela, Sate Lilit, Urap Sayur, Sambal Embe memakai 50 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ikut meramaikan posbar Combo minggu ini dengan tema Makanan khas Bali, saya bikin Nasi Campur Bali. Resep dari @pawonbune_aas makasih bun🤗 #Anjangsanakhas_Bali #CookpadCommunity_Bogor #PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi Campur Bali (Nasi Sela, Sate Lilit, Urap Sayur, Sambal Embe:

1. ⭐ Nasi Sela (Nasi Putih & Ubi Jalar)
2. 2 cup beras, kira2 300gr (sy 3 cup)
3. 1 bh ubi jalar (+/- 200 gr), bisa memakai ubi kuning, ungu, dll
4. Secukupnya air untuk menanak nasi
5. ⭐ Sambal Embe
6. 6 bh bawang merah
7. 3 siung bawang putih
8. 10 bh cabai rawit (sesuaikan selera pedasnya)
9. 1 sdt terasi
10. 1/2 sdt garam (secukupnya)
11. Secukupnya minyak goreng
12. 1 bh jeruk lemo / limau / jeruk sambel
13. ⭐ Bumbu/Base Genep
14. 16 siung bawang merah
15. 8 siung bawang putih
16. 7 bh cabe rawit (optional - sesuaikan selera pedasnya)
17. 8 cm lengkuas
18. 6 cm jahe
19. 4 cm kunyit
20. 4 cm kencur
21. 2 bh kemiri sangrai
22. 1/2 sdt merica hitam
23. 1/2 sdt ketumbar
24. 2 block terasi sachet kecil (ABC)
25. Secukupnya Minyak goreng utk menumis
26. 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
27. 2 batang serai, memarkan (sy pakai 1 btng)
28. 1 lembar daun salam (sy pakai 2 yg kecil)
29. Gula, garam secukupnya (sy pakai 1 sdm gula merah, 1 sdt garam)
30. ⭐ Sate Lilit
31. 1/3 bagian bumbu genep (+/- 3 sdm munjung)
32. 250 gr ayam fillet, cincang halus
33. 100 gr kelapa agak muda, parut (sy pakai 50gr)
34. 2 sdm santan kental (santan instan) - optional
35. Secukupnya garam, gula, penyedap (sy skip, sdh di bumbu genep)
36. 1 lbr daun jeruk, buang tulang daun, rajang halus (optional)
37. Tusuk sate / serai (sy batang kecombrang, krn sereh habis)
38. ⭐ Telur Rebus Bumbu Genep
39. 1/3 bagian bumbu genep
40. 4 butir telur ayam, rebus, kupas
41. Secukupnya air (1/2 gelas)
42. ⭐ Sayur Urap (jenis sayuran sesuai selera)
43. 1/3 bagian bumbu genep
44. 1 genggam kelapa parut (sy pakai setengahnya)
45. 1 buah wortel, kupas, potong korek api
46. 2 buah labu kecil, potong korek api
47. Segenggam daun bayam
48. ⭐ Bahan Pelengkap
49. Mentimun
50. Kacang goreng (sy skip)

Langkah-langkah untuk membuat Nasi Campur Bali (Nasi Sela, Sate Lilit, Urap Sayur, Sambal Embe

1

⭐ Nasi Sela Kupas dan potong2 kecil ubi, cuci bersih rendam dalam air garam sekitar 5 menit supaya hilang getahnya. Cuci bersih beras, masukkan potongan ubi, tambahkan air secukupnya, lalu masak di magic com spt biasa memasak nasi.

2

⭐ Sambal Embe Iris bawang merah dan bawang putih, lalu goreng hingga kuning keemasan. Iris cabe rawit, campurkan dengan terasi dan garam, remas2. Pakai sarung tangan plastik ya remasnya supaya tangan tdk panas.

3

Panaskan wajan dengan sedikit minyak, masak cabe hingga layu, lalu masukkan duo bawang goreng, aduk rata, matikan api. Tuang ke dalam mangkok kecil, beri perasan jeruk limo

4

⭐ Bumbu/Base Genep Cincang halus semua bahan base genep kecuali daun salam, daun jeruk dan sereh. Saya, pakai food processor.

5

Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang, tambahkan daun jeruk, daun salam dan sereh. Cek rasa.

6

⭐ Sate Lilit Cincang halus ayam fillet, sy pakai food processor. Campur semua bahan, aduk rata. Lilitkan pada tusuk sate atau sereh. Karena gak ada tusuk sate dan sereh, sy pakai batang kecombrang ngambil di pinggir jalan😁. Panggang di atas teflon. Sisanya dibentuk bulat, lalu digoreng.

7

⭐ Telur Rebus Bumbu Genep Didihkan air, masukkan bumbu genep dan telur rebus. Masak hingga bumbu menyerap dan kuah mengental.

8

⭐ Sayur Urap Cuci bersih sayuran, rebus, alu tiriskan. Campurkan kelapa parut dan bumbu genep, aduk rata bersama sayuran matang. Saya pakai kelapa parutnya sedikit krn anak2 kurang suka.

9

Cara penyajian : Tata nasi, telur rebus, sate lilit, urap sayur dan sambal embe di atas piring saji. Saya pakai alas daun pisang supaya lebih nikmat😍. Tambahkan irisan mentimun dan kacang goreng (sy lupa kacangnya.. tp gini sj sdh nikmat😄).

10

Nasi Campur Bali siap dihidangkan. Maknyuss😋👍