Anda sedang mencari inspirasi resep Tempe Mendoan + Sambel Kecap Kencur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tempe Mendoan + Sambel Kecap Kencur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tempe Mendoan + Sambel Kecap Kencur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tempe Mendoan + Sambel Kecap Kencur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tempe Mendoan + Sambel Kecap Kencur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tempe Mendoan + Sambel Kecap Kencur memakai 13 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Hujan-hujan nyemil mendoan yuuk... Konon mendoan berasal dari kata 'mendo wis dipangan' yang artinya masih setengah matang sudah dimakan. Ya, di daerah asalnya di Purwokerto, Banyumas, dan sekitarnya tempe mendoan mempunyai ciri khas tepung balutannya yang masih agak basah dan berwarna putih, tidak kering seperti gorengan pada umumnya. Tempenya khusus, berbentuk tipis lebar yang dibungkus daun pisang. Aku pakai tempe biasa yang diris tipis saja, dan nggorengnya agak kematangan gak terlalu mendo 😀 tapi ini enaak.. dimakan kapan pun gorengan selalu pas. Sambel kecapnya terinspirasi dari kecap mendoan yang pernah kubeli di toko oleh-oleh di Purwokerto, ada aroma kencurnya. Yuuk cobain... #PejuangGoldenBatikApron #mbantuk_kuetradisional #mbantuk_lauksayur #CookpadCommunity_Bandung
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tempe Mendoan + Sambel Kecap Kencur:
- 1 papan tempe (300 gr)
- 150 gr terigu
- 2 sdm tepung beras
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar butir
- 1/2 sdt garam (secukupnya)
- 1/2 sdt kaldu jamur bubuk
- 300 ml air (secukupnya)
- Sambel Kecap:
- 5 buah cabe rawit merah
- 1/2 ruas jari kencur
- 3 sdm kecap manis
Langkah-langkah untuk membuat Tempe Mendoan + Sambel Kecap Kencur
