Jengkol sambal kecombrang

Dipos pada January 17, 2022

Jengkol sambal kecombrang

Anda sedang mencari inspirasi resep Jengkol sambal kecombrang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Jengkol sambal kecombrang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Jengkol sambal kecombrang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Jengkol sambal kecombrang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Jengkol sambal kecombrang adalah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Jengkol sambal kecombrang diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Jengkol sambal kecombrang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Jengkol sambal kecombrang memakai 18 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Jengkol bisa menambah selera makan, pilih jengkol yg agak tua, sehingga rasanya akan terasa jauh lebih enak dibanding yg masih muda. biasanya bentuk agak bulat gendut dan berat, dibanding yg masih muda. Dan cara masaknya juga harus lebih sabar, akan lebih enak dan baunya juga akan berkurang bila setelah dicucu, kita rendam jengkol semalaman, setelah itu bisa presto selama 30 menit, atau dengan panci biasa 1 jam, supaya baunya bisa berkurang, tambahkan daun jeruk, daun salam dan sereh waktu rebus. setelah selesai rebus, belah 2 lalu buang kulit, kemudian geprek pipih satu per satu.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Jengkol sambal kecombrang:

  1. 1/4 kg jengkol
  2. 1 bh tomat merah
  3. 1 bh kecombrang
  4. Bahan haluskan
  5. 8 bawang merah
  6. 3 bawang putih
  7. 8 cabe merah keriting
  8. 2 cabe merah besar
  9. 4 rawit merah
  10. daun2an
  11. 4 lbr daun jeruk
  12. 2 lbr daun salam
  13. Bumbu perasa
  14. 1/2 st garam
  15. 1,5 st kaldu bubuk
  16. 1/4 st garam
  17. 2 st terasi yg sudah digoreng
  18. 1/4 st lada

Langkah-langkah untuk membuat Jengkol sambal kecombrang

1
Cuci jengkol, rendam semalaman, rebus bersama daun jeruk, daun salam, lengkuas, bila dengan presto rebus 30 menit, bila panci biasa rebus 1 jam. Angkat, belah 2, buang kulit, geprek sat per satu. Kerat tomat, rebus 5 menit, angkat, buang kulit, potong2.. Haluskan bumbu halus, cabe, bawang, kecombrang dengan blender
Jengkol sambal kecombrang - Step 1
Jengkol sambal kecombrang - Step 1
2
Tumis bumbu halus, sampai 1/2 matang (5 menit), masukkan daun jeruk, daun salam, tumis coklat. Masukkan tomat, aduk menyatu dan coklat, Tambahkan garam, lada, terasi, kaldu bubuk, gula.. aduk coklat dan matang (5 menit, api sedang).
Jengkol sambal kecombrang - Step 2
Jengkol sambal kecombrang - Step 2
Jengkol sambal kecombrang - Step 2
3
Tambahkan jengkol, aduk rata. Masukkan 100 ml air, aduk mendidih, kecilkan api, masak meresap dan asat (20-30 menit). Test rasa. bila kurang asin, tambah garam. bila sudah pas. Angkat Selamat menikmati
Jengkol sambal kecombrang - Step 3
Jengkol sambal kecombrang - Step 3
Jengkol sambal kecombrang - Step 3

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambal Goreng Teri Kacang Tanah Bumbu Iris

Sambal Goreng Teri Kacang Tanah Bumbu Iris

Bismillah..... Punya sisa kacang goreng di meja kelebihan bikin bumbu sate,g ada yang lirik,ingat masih ada teri kecil di dapur,jadi pengen di masak sambal,tapi malas ngotori blender, akhirnya bumbunya di iris aja, simpel dan praktis

Suwir Salem Sambel Terasi

Suwir Salem Sambel Terasi

Menu makanan simple dibawah 20rb

6 orang
15 menit
Telur geprek sambal bawang

Telur geprek sambal bawang

Sambal Tomat Matang Dadakan

Sambal Tomat Matang Dadakan

He he karena sudah membuat gorengan ayam & tempe, terus merasa ada yang kurang di meja makan. Alhamdulillah masih ada stok cabe keriting, cabe rawit, bawang merah, bawang putih & tomat. Langsung dibikin nggak pakai lama :D

3-4 orang
30 menit
Sambal Bawang Kering

Sambal Bawang Kering

Sambal ini awet dan bisa tahan di simapn di kulkas yaa bund. Tinggal taburkan ke nasi hangat jadii deh...

30 menit
Sambel terasi ala saya

Sambel terasi ala saya

Sambel terasi penambah nikmat makan ketika menyantap sayur asem, lodeh, gudeg, ayam goreng dll. Saya tidak pernah absen membuat sambel ini untuk teman makan kami sekeluarga dan keluarga saya suka tipe sambal terasi yg lekoh dan legit tanpa berlama-lama yuk kita buat💪

4 orang
30 menit
Sambalado Tanak Khas Minang

Sambalado Tanak Khas Minang

Resep ini saya recook atau cooksnap dari bunda @desmawatikuretangin.. Terimakasih banyak ya bunda atas resepnya 🙏🙏❤️❤️😊😊 Mohon maaf jika masih belum rapi 🤭🤭🙏🙏 Mantap banget rasanya bunda ❤️❤️😊👍👍 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Jakarta #SambaladoTanakKhasMinang #MasakanSumatraBarat

Sambal Dabu-Dabu

Sambal Dabu-Dabu

5 porsi
10 menit
Sambal Teri Tempe Bunga Pepaya

Sambal Teri Tempe Bunga Pepaya

Selain dikenal akan buah dan daunnya tanaman pepaya juga memiliki bunga yang bisa dimanfaatkan untuk menjadi aneka pilihan kuliner lainnya. Bunga pepaya yang memiliki mahkota bunga berwarna kuning pucat dengan tangkai biasanya ditemukan di sekitar pucuk. Bunga pepaya dipercaya memiliki kemampuan untuk membantu menurunkan kadar insulin dalam tubuh sebagai penyebab utama diabetes, mengurangi kadar gula dan meningkatkan produksi insulin dalam tubuh. Bunga pepaya mengandung vitamin C yang cukup banyak. Kali ini aku mencoba membuat Sambal Tempe Bunga Pepaya rasanya #PejuangGoldenBatikApron #CookpadIndonesia

6 porsi
60'
Sambel terong asam

Sambel terong asam

Menu favoritnya bapak,kalo dulu bapak yang sering masakin ini buat kami sekarang gantian,Alhamdulillah beliau masih sehat sampe sekarang dan bisa merasakan masakan anaknya #PejuangGoldenBatikApron #Pekanke3

5 orang
15 menit
401. Saos Sambal Pedas by Uliz Kirei

401. Saos Sambal Pedas by Uliz Kirei

Kehabisan saos sambal pedas & kelupaan taro di keranjang belanja bulanan 😅 Akhirnya Aq mencoba membuatnya sendiri dirumah dengan bahan yang mudah didapatkan 😁 Cara membuatnya sangat mudah gak pake ribet 😁 Yukzzz ikutan membuat resepnya dirumah ya 😍 Happy for cooking always 😘

45 menit
Ikan Asin Gembung Sambel Mentah

Ikan Asin Gembung Sambel Mentah

Kalau lagi g nafsu makan....menu satu ini pasti bisa membangkitkan nafsu makan...bisa2 ngabisin nasi semagic com

Sambal Urap

Sambal Urap

Sambal urap ini bisa disangrai atau dikukus ya. Resep saya ini dikukus biar bisa nyambi pekerjaan lainnya🤭 Untuk gula bisa diganti gula pasir kalau tidak ada gula jawa/aren. Pedas manis asinnya disesuaikan selera masing2😊 #PejuangGoldenBatikApron #MingguKedua

Sambal Geprek

Sambal Geprek

Sambal geprek yang sering dibuat, dengan bahan sederhana. Untuk rasanya sangat disukai dirumah kami. Bahkan kiddos sering bikin sendiri di dapur karena mudah dan gampangnya untuk dibuat. Jika ingin membuat lebih banyak tinggal disesuaikan untuk berapa resep. Sambal geprek ini bisa untuk menemani bermacam olahan ala masakan geprek seperti: ayam geprek, nugget geprek, tempe geprek, udang geprek dll. #Cookpadcommunity_Kalbar #ResepMamaEra #ResepMasakanMamaEra

1 porsi
15 menit
Sambal nenas

Sambal nenas

Resep dari mertua

6 porsi
30 menit
216. Tempe Ungkep Goreng Sambal Ijo

216. Tempe Ungkep Goreng Sambal Ijo

Source : Brilio.net Seneng banget MBOIS beri tantangan untuk memasak dengan bumbu serba ungkep. Kali ini aq menyesuaikan stok kulkas yg ad saja . Cabe rawitpun tinggal ambil ditanaman polibag. Aq bikin sederhana saja. Karena sinyoku suka yang berbumbu kayak bacem gitu. Jadi tempenya rasanya manis dan unik ada cabe yang telah ditumis. #CoboyMbois_OlahanSerbaUngkep #Ungkepan #PekanPosbar #TIKETGoldenBatikApron #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya

Sambal Teri-Tahu Simple Yummy

Sambal Teri-Tahu Simple Yummy

Ini masakan ibu saya zaman dulu. Kalau beliau bikin sayur sop, biasanya bikin sambal teri. Masih saya ingat suasana isi piring saya masa itu, nasi campur sayur sop (kadang sop ayam dan sayuran atau sop tulang), memerah oleh sambal teri 🤗. Merah yang sedap dan gurih. Nah karena CP Palembang ada posbar Olahan Seafood Wongkito, semalam saya bikin ini aja menyesuaikan bahan yg ada di dapur saya. Teri adalah ikan yang hidup di laut dan pesisir. Bagi saya ini jelas jenis seafood meski jarang ada di resto atau warung tenda seafood. Rasanya sedap, simple dan yummy, cobain moms #ResepWongkito #Teri #CookpadCommunity_Palembang #WongkitoMasakSeafood

1 mangkuk
25 menit
Sambal Goreng Cecek Tahu

Sambal Goreng Cecek Tahu

Bismillah... Assalamualaikum teman-teman tersayang... Ngebakso perdana di Colam hadir bersama mbak Retno @Kaianiandra dengan tema Pengaturan Segitiga Exposure. Tema yang begitu menarik buat aku. Jadi tahu gimana moto yang lebih baik gak asal jepret 😍 Oh iya di sini aku memakai aplikasi bantuan yaitu Lightroom ya, karena hp saya gak ada mode pro 😁 Makasih banyak buat mbak Retno. Semoga berkenan dengan cooksnap resepnya yaa... Semoga bermanfaat dan berkah ilmu yang telah diberikan. Aamiin 🤲 🕑 pukul 14:00 WIB 🎬 ruang tamu dekat pintu luar 📸 Infinix SS : 1/50 ISO : 100 #ColamNgebakso #NgebaksoWithKaianiandra #Ngebakso_PengaturanSegitigaExposure #CookpadCommunity_Malang #PejuangGoldenBatikApron #ResepLia2022 #Lia_GoldenBatikApron #IdeMasak

Sambal Dabu Dabu

Sambal Dabu Dabu

Seger buat makan siang, tinggal iris2 aja semua bahan, krn ini bahan ambil2 aja yg ada di kulkas, trus siram minyak panas, nyam nyam pake nasi anget

3 orang
30 menit
Sambal Terasi Ulek Kering

Sambal Terasi Ulek Kering

Makan nasi tanpa sambal rasanya kurang lengkap bagi saya.Apalagi kalo makan ikan asin goreng,serba ungkep-ungkep, kurang nikmat tanpa sambal terasi👌 #sambalterasiulek #anekasambal #cookpadcommunity_kalbar #cookpadcommunity_borneo