Anda sedang mencari inspirasi resep Pelecing Kangkung Sambel Nyiuh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pelecing Kangkung Sambel Nyiuh yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pelecing Kangkung Sambel Nyiuh, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pelecing Kangkung Sambel Nyiuh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pelecing Kangkung Sambel Nyiuh adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pelecing Kangkung Sambel Nyiuh diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pelecing Kangkung Sambel Nyiuh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pelecing Kangkung Sambel Nyiuh memakai 27 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Olahan kangkung khas Lombok ini sangat istimewa. Rasanya pedas segar. Terutama karena memakai kangkung sungai yang besar renyah batangnya. Sangat segar renyah dicocol sambal yang pedas segar. Selain itu sambalnya ditambahkan tomat segar dan terasi udang khas Lombok yang terkenal gurih enak. Paduan sederhana ini semakin nikmat dengan kucuran air jeruk limau dan kacang goreng (sumber : detikfood) Pelecing kangkung menu wajib yang ada dirumah makan/lesehan di Lombok, sambel nyiuh (bahasa sasak) artinya sambal kelapa. Resep ala inaq tiang (ibu saya) #PejuangGoldenBatikApron #masakanKhasLombok 📝 Note : ✔️ Ga suka pedas bisa kurangi cabai ✔️ Bahan pelengkap opsional ya ✔️ Garam, gula, micin sesuai selera Simak.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pelecing Kangkung Sambel Nyiuh:

1. 2 ikat kangkung (14 batang)
2. 750 ml air untuk masak kangkung
3. 500 ml air matang untuk merendam kangkung
4. 1/2 sdt garam
5. 2 genggam tauge
6. Bahan Sambal ulek/blender :
7. 10 buah cabai rawit (ga suka pedas bisa kurangi)
8. 3 buah tomat ukuran sedang
9. 1 sdm terasi bakar
10. 1/2 sdt garam
11. 1/2 sdm gula
12. 1/2 sdm micin/penyedap rasa
13. 1 buah jeruk limau
14. Bahan sambel Nyiuh :
15. 1/4 kelapa agak tua (jangan muda nanti lembek hasilnya)
16. 1 buah cabai merah besar ukuran kecil
17. 1 buah bawang putih (kalo suka lebih berasa pakai 2)
18. 1/2 buah jeruk limau
19. 1/4 sdt garam
20. 1/4 sdt gula
21. 1/4 sdt penyedap rasa/micin
22. Bahan pelengkap lainnya (opsional) :
23. 2 buah timun
24. 1 buah mangga mangkal/matang
25. 4 buah lontong
26. secukupnya rumput laut
27. 100 gr kacang goreng

Langkah-langkah untuk membuat Pelecing Kangkung Sambel Nyiuh

1

Didihkan air, lalu masukkan kangkung dan garam, masak hingga kangkung empuk. Rebus juga touge sebentar, angkat, tiriskan dan sisihkan ga ke foto)

2

Angkat kangkung dan masukkan ke air matang suhu ruang tunggu hingga dingin. lalu angkat dan tiriskan kangkung/peras-peras kangkung dan belah memanjang menjadi beberapa bagian tiap batangnya (ga kefoto) Masak hingga semua kangkung habis Sisihkan.

3

Siapkan bahan sambal ulek/blender

4

Blender bahan sambal hingga halus kecuali jeruk limau (tambahkan sedikit air agar blender tidak macet) Jika memilih diulek tidak perlu tambahkan air. Lalu beri perasan air jeruk limau (buang bijinya) aduk rata, koreksi rasa sisihkan sambal.

5

Siapkan bahan sambel nyiuh (pakai jeruk limau kulit hijau yg segar ya, difoto dah menguning, adanya itu aja 😁)

6

Parut kelapa, bawang putih, cabai merah besar, dan jeruk limau parut bagian kulitnya saja (ini untuk menambah aroma) lalu tambahkan garam, gula, micin, aduk rata dan koreksi rasa sisihkan.

7

Tata diatas nampan semua bahan pelecing kangkung sambel nyiuh. Saran penyajian perporsi : Siapkan piring. Ambil secukupnya kangkung, tauge, dan bahan pelengkap lainnya (lontong, timun dkk) Letakkan sambel nyiuh diatasnya dan siram dengan sambal ulek/blender. pelecing kangkung sambal nyiuh siap disajikan, diurap ya (dicampur dan aduk) dan siap disantap.