Sambal Laos-Serai ala Violet Azalea

Dipos pada February 28, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Sambal Laos-Serai ala Violet Azalea yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sambal Laos-Serai ala Violet Azalea yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sambal Laos-Serai ala Violet Azalea, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sambal Laos-Serai ala Violet Azalea enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sambal Laos-Serai ala Violet Azalea sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal Laos-Serai ala Violet Azalea memakai 8 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sambal ini kesukaan aku dari kecil dulu. Dulu pas main ke rumah nenek aku disuguhin ini. Dimakan bareng nasi aja enak banget sampai aku ketagihan waktu itu 😂😂😂. Jadi kalau aku main ke rumah nenek, nenek bakal sering masak ini buat aku 😂✌🏻. Aku pas sudah bisa masak nanya sama mamah gimana cara bikinnya. Ternyata sama persis rasanya kayak yang dibikin nenek dulu 🤤🤤 . Bikin ini buat semarak Clover sekalian buat mengobati kerinduan akan nenek yang ada di kampung. Oh iya, sambal ini kan rasanya agak strong. Cocoknya buat lauk yang digoreng dengan bumbu minim ataupun dimakan begitu aja dengan nasi juga enak. #GASepiringNasiSambal #Semarak_GASepiringNasiSambal #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Banjarmasin #EmakNusantaraKreatif

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambal Laos-Serai ala Violet Azalea:

250 gram lengkuas
15 batang serai
2-3 buah terasi kemasan (2-3 sdt)
7 buah cabe rawit atau sesuai selera
2 buah kemiri
5-6 buah bawang merah
secukupnya Garam dan penyedap
Minyak goreng agak banyak

Langkah-langkah untuk membuat Sambal Laos-Serai ala Violet Azalea

Siapkan bahan-bahannya. Sisihkan.

Sambal Laos-Serai ala Violet Azalea - Step 1

Lengkuas diparut halus. Sisihkan.

Sambal Laos-Serai ala Violet Azalea - Step 2

Serai diiris sangat tipis agar memudahkan mengulek nanti.

Sambal Laos-Serai ala Violet Azalea - Step 3

Ulek serai saja dahulu. Bisa dicampur garam agar memudahkan menguleknya. Tapi perlu diingat jangan terlalu banyak garamnya, ya. Ulek hingga benar-benar halus.

Sambal Laos-Serai ala Violet Azalea - Step 4

Jika serai sudah halus, masukkan lengkuas parut. Diulek sampai semuanya halus.

Sambal Laos-Serai ala Violet Azalea - Step 5

Sisihkan ke pinggir serai-laos yang sudah halus tadi. Ulek cabe di tempat yang kosong tadi hingga halus.

Sambal Laos-Serai ala Violet Azalea - Step 6

Jika cabe sudah halus, pinggirkan. Sekarang mengulek bawang merahnya hingga halus. Jika bawang merah sudah halus, ulek kemiri hingga halus.

Sambal Laos-Serai ala Violet Azalea - Step 7

Jika sudah halus semua, masukkan terasi dan ulek semua bahan sambil dicampur hingga rata. Cek rasa.

Sambal Laos-Serai ala Violet Azalea - Step 8

Taruh ulekan sambal di dalam wajan. Beri minyak agak banyak. Masak di api sedang hingga matang dan gelap warnanya sambil terus diaduk rata. Cairan harus habis dan yang tersisa hanya minyak saja jika ingin disimpan lama.

Sambal Laos-Serai ala Violet Azalea - Step 9

Matikan api. Bisa langsung dihidangkan. Jika ingin disimpan lama dinginkan dulu dengan alami di wajan hingga dingin betul dengan cara diangin-anginkan di suhu ruang. Jangan diaduk atau disentuh. Jika sudah dingin betul, sendokkan ke wadah tupperware dengan sendok kering dan bersih. Jangan sampai tersentuh tangan secara langsung. Tutup rapat tupperware dan simpan di kulkas atau lemari biasa. Jika ditaruh di kulkas tinggal dihangatkan jika ingin dimakan.

Sambal Laos-Serai ala Violet Azalea - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambal salem kacang kemangi

Pakai ikan salem. Yg kayak pindang tp besar isi 2. Malah lupa msk kulkas. Jd segera diselamatkan😁

Cilok Sosis Sambal Kacang

Kali ini bikin cemilan kesukaan anak-anak, tapi untuk anak-anak pakai saos tomat aja yaa kalau tidak tahan pedas cari yang praktis aja😁 untuk isinya selain sosis juga boleh diganti menggunakan keju, telur puyuh, ayam, daging, dan lain-lain sesuai dengan selera atau tanpa isi juga enak kok😊

2-3 Orang

15 menit

Sambel tumpang

Menu ini selalu saya temukan setiap acara di keluarga swami daerah boyolali jawa tengah. Dan dulu ibu juga sering masak menu ini. Ini juga salah satu menu kesukaan saya.. silahkan mencoba

4 porsi

20 menit

Sambalado hijau

sambal ijo yang bisa dibuat apa saja 😬 enak banget bisa dibuat ntr bareng teri atau petai kesukaan kita.. 🤤 kalau saya selalu setok sambal ijo ini kapan hari mau dicocol apapun enak ya... Yuk mari kita coba moms... 🤩 resep insp by anitajojo

Sambal cabai hijau

Sambal Pecak Sederhana

Bismillahirrahmanirrahim...... Sambal pecak merupakan sebutan untuk sambal khas Betawi yang biasa di hidangkan pada menu ikan goreng, ayam goreng, lalapan dan lain-lain. Dan ada beberapa cara pembuatan sambal pecak, ada yang menggunakan jahe, ada yang menggunakan kencur, dan ada juga yang menggunakan kacang. Kali ini saya akan membuat sambal pecak sederhana dengan stok bahan yang ada di kulkas. Untuk jumlah cabenya bisa disesuaikan aja ya bagi yang ndak doyan pedas 🤗 Yuuk intip resepnya 💕 . . . . . #MasakanBundaPashalenko #SambalPecakSederhana #DiRumahAja #MasakItuSaya #Cookpadcommunity_Kalbar #cookpadcommunity_Borneo #cookpadIndonesia

Ayam Kecap Sambal Kokita

Sambal Pete Ikan Tongkol

Resepnya aq modifikasi sedikit dr resep asli yaa.. Resep asli pakai rawit, aq ganti dg cabe setan (sesuai stok yg ada) Source : @Kaianiandra (Malang) #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeDa_Kaianiandra #CookpadCommunity_Sumbar

Nasi Sambal Duo Menu Vegetarian ala Violet Azalea

Semarak Clover's time!!! Yeayy!!! 💖💕💖💕 Kali ini yang menang kocokan Mbak cantik @mamailly . Beliau ngasih challenge bikin Nasi Sambal. 🍚🌶 Berat yah temanya 🤭🤭. Berat buat lidah dan perut 😂😂😂. Aku pas dapet tantangan ini hanyalah pencitraan buat masak sama foto aja. Padahal perutku udah ndak kuat habis minggu kemaren kebanyakan sambel pula 😅😅. Dulu pernah liat di TV nasi sambal ini. Ya ampun bener-bener disiram di atas nasinya. Kek sambal dinasiin gitu 🤭🤭. Nah pas dapat tantangan ini seneng juga, sih. Akhirnya bisa punya nyali buat bikin sendiri. Puas hasilnya. Keluarga aku suka. Aku bikin yg versi vegetariannya ya ini. 🥦🥦. Sambalnya dua jenis : Rawit Ulek dan Laos-Serai. Dibalik foto ini ada cerita lucunya. Jadi Vio tuh pake piring yg jumbo. Vio siramin ke atas nasinya sambel2nya itu. Trus mamah Vio marah, dikira Vio mau habisin semua sambal sebanyak itu, takutnya kambuh lagi perutku. Walhasil Vio jelasin lah kalo ini cuman buat foto doang🤭🤭 😅😅😂😂😂 Seru sih pengalamannya bikin nasi sambel ini. Lumayan capek pas masaknya karena banyak komponen yang dimasak, namun sangat memuaskan hasilnya ketika sudah dinikmati keluarga. Makasih ya Mbak Illy Sayang dan Clover yg sudah meng-encourage Vio buat berani bikin nasi sambal ini 🙏🙏😘😘💖💕💖💕. #GASepiringNasiSambal #Semarak_GASepiringNasiSambal #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Banjarmasin #EmakNusantaraKreatif

Sambal Cumi

Sambal bawang tomat segar

Coba2 bikin sambal segar biar beda dan ternyata emng seger bener,, suami suka😍

2 orang

5 menit

Terong Bakar Sambal Tempong

Hari ini saya membuat menu terong bakar sambal tempong sebagai hidangan sarapan pagi sekeluarga. Terong bakar ini salah satu menu favorit saya sekeluarga. Apalagi terong bakar nya disandingkan dengan sambal tempong khas Banyuwangi dan dinikmatinya bersama nasi hangat hemm.. yummy 🤤👍 Sambal tempong ini terkenal akan rasa pedas dan rasa segarnya jeruk sambal atau jeruk limao. Dan biasanya tomat yang digunakan adalah tomat jenis ranti. Berhubung dirumah tidak ada tomat jenis ranti jadi saya cukup menggunakan tomat buah aja. Rasanya masih tetap oke kok 😁.. Yuk langsung ke resep aja.. Selamat mencoba yaa 🖐