🐔 Balinese Betutu chicken with Sambal Matah

Dipos pada February 1, 2022

🐔 Balinese Betutu chicken with Sambal Matah

Anda sedang mencari inspirasi resep 🐔 Balinese Betutu chicken with Sambal Matah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 🐔 Balinese Betutu chicken with Sambal Matah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 🐔 Balinese Betutu chicken with Sambal Matah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 🐔 Balinese Betutu chicken with Sambal Matah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 🐔 Balinese Betutu chicken with Sambal Matah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 🐔 Balinese Betutu chicken with Sambal Matah memakai 31 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep : @devinahermawan (Buku Indonesia Fusion Foods)

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat 🐔 Balinese Betutu chicken with Sambal Matah:

  1. 1 ekor Ayam (Resep'nya : 1 ekor Bebek)
  2. 300 gr bumbu betutu
  3. 5 lembar daun salam
  4. 5 lembar daun jeruk
  5. 3 batang Sereh, Geprek
  6. 3 sdt garam
  7. 2 L air untuk merebus
  8. Bumbu Betutu :
  9. 20 gr kunyit
  10. 30 gr kencur
  11. 50 gr bawang putih
  12. 100 gr bawang bombay
  13. 50 gr jahe
  14. 50 gr lengkuas
  15. 30 gr sereh
  16. 1 sdt biji ketumbar, sangrai
  17. 1 sdt lada hitam, sangrai
  18. 50 gr cabai keriting
  19. 2 sdt garam
  20. 1 buah gula Jawa, cincang hancur
  21. Sambal Matah:
  22. 10 butir bawang merah, iris
  23. 2 Siung bawang putih, iris
  24. 4 buah cabai rawit, iris
  25. 2 batang sereh, ambil bagian putihnya, iris
  26. 3 lembar daun jeruk, iris buang tulang tengahnya
  27. 1 buah bunga kecombrang, Iris (tambah dari saya)
  28. 1 sdt terasi bakar, haluskan
  29. 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
  30. secukupnya Garam
  31. 100 ml minyak

Langkah-langkah untuk membuat 🐔 Balinese Betutu chicken with Sambal Matah

1
Siapkan semua bahan-bahan yang di perlukan
🐔 Balinese Betutu chicken with Sambal Matah - Step 1
2
Haluskan semua bumbu Betutu hingga halus.
🐔 Balinese Betutu chicken with Sambal Matah - Step 2
🐔 Balinese Betutu chicken with Sambal Matah - Step 2
3
Tumis bumbu Betutu dengan minyak selama 30 menit hingga matang dan minyak memisah. Gak lupa test rasa
🐔 Balinese Betutu chicken with Sambal Matah - Step 3
4
Setelah itu masukan Air biarkan hingga mendidih terlebih dahulu kemudian masukan ayam, masak/ungkep ayam bersama bumbu sampai matang dan Empuk menggunakan api sedang.
🐔 Balinese Betutu chicken with Sambal Matah - Step 4
🐔 Balinese Betutu chicken with Sambal Matah - Step 4
5
Setelah air menyusut dan uap panasnya hingga kemudian masukan ayam kedalam oven. Masak hingga matang.
🐔 Balinese Betutu chicken with Sambal Matah - Step 5
🐔 Balinese Betutu chicken with Sambal Matah - Step 5
6
Membuat sambal matah: Campurkan semua irisan bahan sambal matah dengan terasi, air jeruk, garam. Panaskan minyak goreng selama 30 detik, angkat kemudian tuangkan ke dalam campuran bahan dan aduk rata. Sambal matah pun sudah siap di sajikan sebagai pendamping ayam Betutu.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambal Tumpang Khas Jawa Timur

Sambal Tumpang Khas Jawa Timur

Tempe kalau lupa tidak segera dimasak, biasanya akan over fermented dan semangit (disebut semangit karena ada aroma asap). Kalau sudah semangit dan masih juga tidak diolah, makan aromanya semakin tajam dan disebut tempe bosok / tempe busuk. Kalau di rumah ada tempe semangit atau tempe bosok, jangan dibuang. Tempenya dapat diolah salah satunya menjadi sambal tumpang. Saya cooksnap resep mbak @ummuzhalish , tapi saya pakainya tempe semangit, kalau nunggu tempenya busuk keburu waktu posbarnya habis. Saya tambah 6 tahu goreng sisa makan malam kemarin. Sambal tumpang biasanya dihidangkan dengan sayur rebus dan peyek kacang, tapi dimakan langsung dengan nasi hangat dan krupuk sudah nikmat 😄. Saya masak dua kali resep, jadi resep di bawah ini sudah saya kalikan dua. #MasakSetiapBagian #PeriDapurMampirKeBekasi #CookpadCommunityBekasi

1 mangkuk
30 menit
Sambal terong

Sambal terong

Menu favorit pakmer nih, katanya empuk gak pake ngunyah udah lumer 😂 Cocok dimakan bareng nasi anget.. 🤤

4 orang
1 jam
Sambel Ayam Pedas Mercon

Sambel Ayam Pedas Mercon

Sambal Cumi Asin

Sambal Cumi Asin

8-10 porsi
1 jam
Sayur Terong Sambal Teri

Sayur Terong Sambal Teri

Variasi lain dari sayur terong agar tidak bosan. Kebetulan bahan2nya tersedia di kulkas dan juga masih ada sisa teri medan yang sudah digoreng, jadilah buat ini.

3-4 orang
50 menit
Sambal geprek

Sambal geprek

Korban rindu ayam geprek di daerah tembalang. Pedesnya berlevel level. Pak suami suka banget sama sambel ayam gepreknya. #menukeluargaaz

2 orang
15 menit
Sambal Teri Petai Cabai Hijau

Sambal Teri Petai Cabai Hijau

Inspirasi dari dapur ibu.

2 porsi
30 menit
Telur sambal matah

Telur sambal matah

Source : Wawia Ni Made Seneeeng banget kedatangan tamu istimewa dr Bali mba waw @wawianimade dengan membawa banyak resep pilihan khas dr Bali 😄, nah buat sarapan hari ini saya coba bikin telur sambal matah, telurnya lembuut bgt karena gorengnya pke air bukan minyak, dipadukan sambal matah yg segeeer bgt jd klop gt..enaaak 😋😋, penasaran? Cuzz kita masak ❤ #Rekreasi_Bali #Semampir_Bali #SemangcookHokya #CookpadCommunity_Semarang

Sambal Asin Cumi

Sambal Asin Cumi

25 Menit
Sego lele sambel bawang

Sego lele sambel bawang

Nah ini dia saran penyajian lele goreng marinasi dan sambal geprek 3 bahan yang sudah dimasak tadi. Sayang soalnya kalo gak difoto menggugah selera pengen makan, xixixi. Semoga berkenan ya mbk anif, sehat selalu 😘. Sumber : @dshh_29060818 #GenkPejuangDapur #ArisanCooksnap_AnifAgustina #CookmemberGenkPeDa_AnifAgustina #GenkPeDa_AnifAgustina #GenkPeDa_Eksis #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia

Terong Bakar Sambal Pecak

Terong Bakar Sambal Pecak

Cooksnap resep @niar_arifuddin , sekalian buat apresiasi padersay di surprise cooksnap bulan ini. 🥳🥳 menu ginian aja alhamdulillah bikin kalap.. Pedesnya nampol sesuai selera, ga sepedes mulut netijen juga sih. Ini masih standart kok 🤣🤣 . Setoran Goda yang #SukaMin ini yaa di tema Cooksnap Makanan Pedas Resep sudah saya sesuaikan dengan kebutuhan saya. #GoDaSnap_MulutNetijen #paders_surprisecooksnap #surprisecooksnap #surprisecooksnap_niar #GoDa_Paders #KomunitasPaders

Sambal Goreng Krecek Tahu

Sambal Goreng Krecek Tahu

Ini salah satu menu saat ada kondangan/ kenduren. Dulu waktu kecil... jika ada tetangga ater-ater (hantaran), yaaa berebut ambil sambal goreng krecek atau kentang. Nah ... kalau udah jadi mamak gini, ya masak sendiri lah... sesuai selera dan bahan yang ada. Meskipun kurang merah yang penting eenaak lho.... #CookpadCommunity_Kalsel

4 orang
1 jam 15 menit
Sambal bawang

Sambal bawang

Resep sambal bawang andalan. Aslinya cuma pakai bawang merah & cabai setan aja. Cuma saya pengen lebih sedep, jadi ditambahin potongan bawang putih

Sambel terasi

Sambel terasi

Bagi ku kalau ada masakan entah itu goreng atau bakar kurang lengkap tanpa sambal, bahkan makan kerupuk aja nikmat kalau cocolan nya sambal 😋

10 porsi
20 menit
Sambal Goreng Kentang

Sambal Goreng Kentang

Lauk favorit keluarga. Gak pernah bosen. Kali ini daya cooksnap resepnya mbak @DianaN_17 . Bahan saya sesuaikan #CookmemberGenkPeda_DianaNurjanah #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #CookpadCommunity_Depok

Nasi goreng sambal teriyaki

Nasi goreng sambal teriyaki

ga ada moment nya .cuma lagi lapar aja ...😊

2 org
1/2 jam
Sambal ijo khas padang

Sambal ijo khas padang

Suami minta di bikinin sambal padang, jadi kita bikin ala", dan ternyata enak juga bole di coba mom. Maaf gak ada fotonya

10 orang
30 menit
Jangan Jipang (Sambal Goreng Labu Siam) Ala Semarang

Jangan Jipang (Sambal Goreng Labu Siam) Ala Semarang

Bismillahirrahmanirrahim..... #Rekreasi_Semarang Kali ini masak jangan jipang ala Semarang sebagai teman nasi ayam ala Semarang. Sayurnya di beri santan agak encer jadi terasa ringan. Penambahan rambak dan udang ebi membuat sayur ini menjadi tambah enak dan gurih..... Tambah enak lagi jika di masak malam dan besok pagi di hangatkan untuk sarapan, bumbunya tambah meresap. Yuuuk langsung intip resepnya 💕 Cooksnap by @Lenny_141705 Source @dapurnyak RESEP MODIFIKASI Resep Asli: https://cookpad.com/id/resep/14757269-jangan-jipan-sayur-labu-siam?invite_token=mBBEBDsZEnXX96cQixmNpvZU&shared_at=1636988139 Source @dina_khansa24 Resep Asli: https://cookpad.com/id/resep/10047582-sambal-goreng-labu-krecek?invite_token=sghfVWKXwXdHZPYwSqrndCGi&shared_at=1636988350 . . . . . . . . #MasakanBundaPashalenko #Rekreasi_Semarang #JanganJipang #SambalGorengLabuSiam #JelajahResepNusantara #MasakItuSaya #PekanPosbar #DiRumahAja #Cookpadcommunity_Kalbar #cookpadcommunity_Borneo #cookpadIndonesia

Sambal Cung Kediro

Sambal Cung Kediro

Minggu, 7 Nov 2021 Bismillah Sambal khas kita nih.. Gegara kemarin liat mba uci @ucimandasari cooksnap resep mba wik @niungniung , jadi keinget dikulkas juga ada stok cung kediro, jadi pingin buat juga, walaupun tinggal dikit tapi lumayan.. dulu kl almh. Mama buat sambal ini, cung kedironya lebih banyak dari cabenya, jadi gak terlalu pedas, mungkin karena kami yang masih kecil-kecil ya, biar bisa ikut icip-icip juga, jadi takaran bahan disesuaikan dengan selera aja.. Cung Kediro, sejenis tomat cherry / tomat mini namun mempunyai rasa yang khas & lebih enak dari tomat buah, jika dibuat sambal mentah ataupun masakan lain seperti pindang. Dan kemarin karena buat sambal ini, saya harus masak nasi 2x, beneran boros nasi 😅, paksu nambah, nambah & terus nambah nasi, padahal pasangannya hanya ayam ungkep goreng & terong ungu lada kecap 🤤 Cuss moms dicoba ya.. #PekanInspirasi #PesonaKulinerIndonesia #KulinerLokalWongKito #Cookpadcommunity_palembang #Cookpadcommunity_id #berbagiinspirasi #masakitusaya #cookpadindonesia #Temansetiapmomen #stayathome #dirumahaja #kedapuraja

Sambal Soto,Taichan,Bakso (Sambal Kemiri)

Sambal Soto,Taichan,Bakso (Sambal Kemiri)