Sambal itam ikan tongkol

Dipos pada March 9, 2022

Sambal itam ikan tongkol

Anda sedang mencari inspirasi resep Sambal itam ikan tongkol yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sambal itam ikan tongkol yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sambal itam ikan tongkol, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sambal itam ikan tongkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sambal itam ikan tongkol adalah 10 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Sambal itam ikan tongkol diperkirakan sekitar 15 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sambal itam ikan tongkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal itam ikan tongkol memakai 8 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Disebut sambal itam karena hasil sambal ini bisa agak hitam (jika suka), di daerah saya, sambal ikan ini bisa memakai ikan teri basah (bada/bilis), bisa juga memakai ikan teri kering. Salah satu bahannya adalah sunti, belimbing wuluh yg dijemur hingga kering. Saya blm pernah mencoba menggantikan sunti ini dengan bahan lain... 😊 Kalo sudah masak ini anak2 bakal nambah makannya, seperti siang ini, saya ga kebagian nasi 😁... haduh...haduh...

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambal itam ikan tongkol:

  1. 1 kg Ikan tongkol/sisik filet
  2. 6 bh Cabe merah
  3. Cabe rawit 13 bh, boleh tambah jika suka pedas
  4. 6 siung Bawang merah
  5. Bawang putih 3 siung yg besar
  6. secukupnya Sunti
  7. Garam
  8. Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah untuk membuat Sambal itam ikan tongkol

1
Belah fillet ikan menjadi bbrp bagian besar, taburi jeruk nipis dan garam, sisihkan
Sambal itam ikan tongkol - Step 1
2
Siapkan bahan, cuci bersih, haluskan bawang merah, bawang putih, camer, rawit dan sunti dengan blender, ini ada foto sunti yg saya gunakan
Sambal itam ikan tongkol - Step 2
Sambal itam ikan tongkol - Step 2
3
Panaskan minyak, goreng ikan sampai setengah matang saja, tunggu agak hangat lalu suir-suir, ini saya terlalu kering 😊 jadi ketika disuir agak keras
Sambal itam ikan tongkol - Step 3
4
Tumis bumbu halus sebentar saja, lalu masukkan suir ikan aduk rata
Sambal itam ikan tongkol - Step 4
Sambal itam ikan tongkol - Step 4
Sambal itam ikan tongkol - Step 4
5
Jika saat menumis nanti terlihat agak kering..tambahkan minyak agar ikan dan bumbu matang sempurna, terkadang minyak yg dibutuhkan agak banyak, mungkin terserap oleh sunti tadi.
Sambal itam ikan tongkol - Step 5
6
Jika sudah wangi, beri garam, cek rasa, matikan api kompor, sajikan hangat dengan nasi hangat.... 😊
Sambal itam ikan tongkol - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

#2 Teri sambal

#2 Teri sambal

3 porsi
30 menit
Sambal Terasi ulek dadakan anti gagal

Sambal Terasi ulek dadakan anti gagal

Resep sambel dadakan ini resep dari ibu mertua saya, sambel kesukaan suami menu wajib untuk menemani sayur asem bening, tempe goreng, ikan asin, ikan goreng dan lalapan🤤🤤🤤😍

3 orang
10 menit
Ayam Suwir Sambal Matah

Ayam Suwir Sambal Matah

Resep yang menurutku sangat praktis, tanpa ulek-ulek bumbu 😊

2 orang
45 menit
Sambal Goreng Tempe

Sambal Goreng Tempe

Salah satu resep klasik di tanah air kita.... ( Biasanya tahu dan tempe dipotong sama besar kotak-kotak, tapi edisi masakku kali ini, aku kind of lazy, jadi tahu nya tidak kupotong-potong. Sebaiknya yang berminat nencoba resep ini tahunya dipotong-potong ya.... 😅)

3 org
15 menit
Sambal Dabu-Dabu khas Manado

Sambal Dabu-Dabu khas Manado

Request Abinya anak2 minta sambel Manado. Abi: "itu lo mi sambelnya yg ada lomboknya dirajang2, enak seger bgt, abi kmrn dimasakin ikan goreng pas main ke rmhnya tmnnya abi, trs sambele itu enak bgt" Mimi: "namanya sambel apa bi? Abi: "nggk tau" wah mimine dksh clue sambal dirajang2 tok😂 auto searching di cookpad andalan mimi, dptlah resep Sambal Dabu-Dabu Mbak Tata Kirana (Dapur Si Jhon). 2hr berturut2 bikin sambel Dabu2, hr pertama Abi bijin sendiri, hr kedua Mimi bikinin dg sdkt modifikasi menggunakan tambahan nanas, makin segeeerrrr

1 mangkuk
Sambal Terasi Untuk Jualan

Sambal Terasi Untuk Jualan

bikin sambal terasi untuk jualan ala2 aku .. pedas manis gurih asin'a disesuaikan lidah masing2 ya ..

Terong masak sambel

Terong masak sambel

Mantul mak... Cobain deh , bikin nagih 😋🤤

3 orang
15menit
Sambel Lele Terong

Sambel Lele Terong

Salah satu andalan menu di warung aku. 😁😁

8 Orang
1 jam
Sambal cumi cabe hijau

Sambal cumi cabe hijau

Tiap kali ke pasar, suami selalu request cumi. Bosan ditumis, kali ini dimasak sambal hijau. Endulita rasanya kata beliau #CumiHijau #MenuSimpel

3 orang
45 menit
104. Sambal Bangkok

104. Sambal Bangkok

Minggu ini tema nya bikin dimsum nih. Dimsum enaknya ya dicocol sama sambal bangkok. Karena sy ga sering pake sambal bangkok, jadi ga nyimpen sambal bangkok botolan di rumah. Bikinnya dadakan aja buat dimsum atw cakwe. Manis-asam-pedas Segerrr... #CookpadCommunity_Bandung

20 porsi
20 menit
Sambal baby cumi

Sambal baby cumi

Makan siang keluarga

3 org
Ikan asap sambal mentah

Ikan asap sambal mentah

Assalamualaikum teman2 Ini resep pertama sya di Cookpad... aku mau masak makanan yang anti ribet bikinnya. Hanya dengan 5 bahan saja sudah jadi lauk yang uenak. Ini makanan yang simple sekali. Namanya IKAN ASAP TUNA SAMBAL MENTAH

2 orang
5 menit
Sambel Bajak

Sambel Bajak

Bismillah Cape' ga buund klw sering bikin sambel,apalg tiap hari Huhu..pasti cape' nyuci cobeknya,apalg yg takut tanganx kepedisan 😂✌ Bikin #SambelBajak aja buuund,skali masak bs sampe 2-4hr an lhoo,apalg kalau sampe dimasukin kulkas,bs 1minggu lebih. Sambel bajak,dulu awal mengenalnya sama tetangga dijember,itupun ana masih sekolah. Ciri khas dr #sambelbajak yaitu ditumis / dimasak ulang,ples biasanya dikasi perasan jeruk purut/parutan kulitnya,tp utk resep ini ana ga sertakan ya. Krn biar serumah bs makan semuanya Kuuy mari nyambeel buuund KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Balikpapan #CookpadCommunty_Borneo #cookpad_id #cooksnap #resepaniss #dapurkilo9_bpn #olahancabe #resepsambelterasi #sambelterasi

Sambal kacang untuk gorengan

Sambal kacang untuk gorengan

Bismillah Salah satu yang wajib ada dikulkas, krn sukaa banget makan pastel, arem², risol bihun pake bumbu kacang, ga afdol kl ga ada bumbu kacang 🤭 Buatnya mudah dan bisa di simpan dikulkas dalam waktu yg cukup lama.

30 menit
Kembung sambel pecak

Kembung sambel pecak

Sambal Matah Bali

Sambal Matah Bali

sambal super segar dan fresh ini cocok bgt buat temen makan ayam goreng, ikan goreng dll..😋

Sambel Goreng Ati Ayam

Sambel Goreng Ati Ayam

Assalamualaikum, alhamdulillah akhirnya bisa post resep lagi. 😁 Kali ini ada resep sambel goreng ati dengan bumbu khas ibuk. Bumbunya medok khas Surabaya. Semoga bermanfaat.

4-5 porsi
1 jam
Sambel Goreng Terbang

Sambel Goreng Terbang

Bikin abis bikin abis bikin abiiis bikin.. heee

Sambal Bawang

Sambal Bawang

Menurut saya, Sambal bawang gini cocok buat nemenin lauk yang digoreng gitu sih... Karena saya gak terlalu sering makan pedas, jadi bikin sedikit aja ya... Bisa juga dibikin banyak sekalian untuk jadi stok.... CookSnap resepnya mbak @bundaollakitchen , terimakasih... #CookSnapPapadaan #CookSnap_TeraTerianti #CookpadCommunity_KALSEL #Cookpadcommunity_Tapin #Cookpadcommunity_Rantau

1-2 porsi
15-20 menit
Sambal terong pete

Sambal terong pete

3 orang
15 menit