Sambal Tumpang khas Solo

Dipos pada April 5, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Sambal Tumpang khas Solo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sambal Tumpang khas Solo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sambal Tumpang khas Solo, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sambal Tumpang khas Solo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sambal Tumpang khas Solo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal Tumpang khas Solo memakai 18 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Banyak cerita seru saat belajar buat tempe ya teman-teman ...... Nah.. bila kemaren ada yg bikin tempe kebanyakan... maka salah satu solusi untuk 'menyelamatkan' tempe yang sudah dibikin dengan susah payah dan dag dig dug.... adalah dengan membuat tempe menjadi Sambal Tumpang... Sambal khas Solo ini... dimasak menggunakan 'tempe bosok' .. Jangan takut ya....dengan istilah ini... sebenarnya istilah tempe bosok/busuk adalah tempe yang dibeli/jadi kemaren dan dimasak hari ini... jadi ya belum busuk sebenarnya.. tapi kurang segar bila digoreng saja. 😊😊 Nah... sambal tumpang ini biasanya dimakan dengan nasin hangat, ditemani oleh sayuran rebus dan goreng tempe dan tahu sebagai pelengkap... Selamat mencoba #PejuangGoldenApron3 #Mingguke-51 #Combongabibita_Seuhah #CookpadCommunity_Bogor

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambal Tumpang khas Solo:

2 papan tempe bosok (tempe yg didiamkan 1 hari)
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 ruas jari laos, geprek
1 ruas jari kencur
2 butir kemiri
10 buah cabe merah keriting
3 buah cabe merah besar
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1/4 buah kelapa, parut, diambil santannya
1 sdt ebi, rendam, giling
1 bungkus (kurleb 10 buah) krecek/krupuk kulit
secukupnya garam dan penyedap
Pelengkap
Tahu/tempe goreng
Telur rebus
Sayur (tauge, kacang panjang, daun pepaya) rebus

Langkah-langkah untuk membuat Sambal Tumpang khas Solo

Siapkan semua bahan. Potong tempe sesuai selera (saya kecil-kecil agar mudah menguleknya).

Rebus cabe, bamer, baput, kemiri, jahe, laos, daun salam dan daun jeruk hingga mendidih. kemudian masukkan tempe. rebus kembali hingga mendidih

Setelah mendidih, angkat dan tiriskan. Biarkan daun salam dan daun jeruk tetap dalam kuah.

Ulek cabe dan semua bumbu hingga halus, kemudian masukkan ke dalam kuah.

Lakukan hal yang sama pada semua tempe, diulek tapi jangan terlalu halus. Kemudian masukkan ke dalam kuahnya. aduk rata.

Masukkan garam, penyedap dan ebi. Tambahkan pula santan. aduk rata. masak hingga mendidih.

Bila sudah mendidih, masukkan kreceknya. masak hingga krecek menjadi lembut. Koreksi rasa.

Sambal tumpang siap dihidangkan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambal terasi rebus

Aromatic omlet basil fried rice Teste sambal matah

Cuma coba2 bikin inovasi. Hasilnya lumayan.... Klo yg doyan asin bisa pake garem agak banyak yaw..... Ok lah gengs.... Cekidot

4 orang

30 menit

Sambal Kuminting Khas Kalimantan Selatan

Sambal Kuminting ini berasal dari Kalimantan Selatan. Kuminting artinya kemiri. Baru sekali coba ini bikin sambal tapi pake kemiri, dan ternyata enak. Apalagi ditambah perasan jeruk limau. Seger sambelnya 🥰 Source : MomsQueenKitchen https://cookpad.com/id/resep/14695553-sambal-kuminting-khas-kalsel?invite_token=iYXxmciLhDCX6QWVi6a4cqhL&shared_at=1622215006 #AnekaSambalMrsTans #KulinerKhasNusantaraMrsTans #PekanPosbar_SambalNusantara #CookpadCommunity_Malang #PejuangGoldenApron3 #Week52

Plecing Kangkung - Sambal Udang Rebus

Waktu liat sambal udang rebusnya mbak @indahmei kapan hari itu,langsung ngiler pingin bikin juga..tapi pas buka kulkas masih ada stok kangkung sedikit,ditumis nanggung,akhirnya kepikiran di plecing pakai sambal resepnya mbak indah..asli enak 😋 #PekanCooksnap Source : Indah Mei - izy

Sambel Terasi

Bismillahirrahmanirrahim Hemm siapa sih gk suka sambel,, smua org pasti suka,, tapi lain dgn ku.. Aku cm mau mkn sambel bawang, sambel soto or baso sj sambel yg ringan kan, sambel2 lainya gk doyan 🤭 entah kenapa gk suka sambel2 an,, 😢 Suamiku gk pernah tk bikinkan sambel kecuali sambel yg aku doyan,hehe.. kemarin misua & si sulung mt bikinkan sambel utk makan ikan bakar,, biasanya aku gk mau,, eeh entah knapa tiba2 buka cp dan tertarik bikinkan sambel utk kesayangan,, Dengan hati yg was2 takut gk enak karena pas puasa jd gk bisa ngicipi,, alhamdulillah pas buka meraka nyobain dikit katanya enak pas rasanya.. Hmm Gembiranya hatiku saat mendengar komentar mereka,, Walaupun mamae bukan penikmat sambel,, tapi bangga bisa bikin sambel yg enak buat kesayangan 😍😍 Kali in aku bikin sambel dari bunda Imaimay Gresik,, "sambel ebi" yg simpel dan reques si sulung,. Ebinya aku ganti dengan terasi bakar dan penghalusan bahan agak kasar,. Monggo bun cap cuz gak pakai lama.. *saurce : imaimay_Gresik #LihaiRecook12_Semarang #CookpadCommunity_Semarang

Sambel teri medan petai

Bapakku suka sekali sambel teri medan petai, biasanya aku order, tapi lagi liburan hari raya kayak gini, engga bisa order jadinya, aku berniat untuk membuatnya sendiri

3 orang

20 menit

Sambal Kecap Pelengkap Kare

Pernah makan kare ayam trus pake sambal kecap. Rasanya enak tapi ga sama kayak yg aku bikin2 itu. Waktu ada acara di rumah dan panggil tukang masak. Request lah kare ayam buat salah satu menunya plus sambelnya. Ternyata ada rahasianya. Yang dipake bukan sekedar bawang putih goreng tapi bawang putih nya diiris tipis dan digoreng sampai kering , ga pake kacang tanah tapi kemiri. Wangi keripik bawang putihnya. Hmmm yummy #PekanPosbar_SambalNusantara

Sambal

Sambel goreng jawa hati kentang dan telur puyuh

Kangen dengan nasi berkat yang biasa dibikin bude waktu selametan dimalang, iseng pengen bikin dan tanya resep kebude dan ibu kemudian beli bahan dan langsung eksekusi

4 orang

30 menit

Sambel Tempe Gembus & Ikan Asin Bulu Ayam

Bismillah.... #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity

Sambal Mangga

Nanem mangga kok lama matengnya .. bikin sambel aja biar cepet bisa d nikmati #CookpadCommunity_Depok

5 pax

45 menit

Sambal Hijau Matah Padang

Sambal ini bakalan ngabisin nasi sebakul, lamak bana pokoknyo. Apalagi dimakan sama ikan bakar atau ayam, wiis mantap banget dah. #PekanPosbar_SambalNusantara

Sambel Klopo/ Bumbu Urap

Sambel Klopo adalah sebutan untuk bumbu urap di daerah saya. Biasanya disajikan dg berbagai macam sayuran yang dikukus/ direbus. Pedes Tapi Bikin Nagih 🥵 tema #PekanPosbar dari mamah minggu ini Festival Sambal Nusantara. Bener banget siapa sih yang gak suka sambel?? walaupun aku gak suka pedes tp tetap suka sambel, bener² bikin nagih. #PekanPosbar_SambalNusantara #Sambal_AlaElloet #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Kediri #MasakAsyik #SimplyTasty #LezaTo

Sambal Ayam Penyet

Source : Aie Putri #pekanposbar #pekanposbar_sambalnusantara #cookpadcommunity_cilegon #cookpadcommunity_Banten

Sambel Dadak / Sambel Mentah

#PejuangGoldenApron3 #Resep51 #17Meisd23Mei #Cookpad_community_Kalsel Terkadang, kepengen juga menikmati sambel yang dibikin dadakan. Semua bahannya mentah. Dan memang ada beberapa jenis lauk atau sayur yang cocoknya disandingkan dengan sambel mentah. Sambel ini lebih pedas dibanding sambel bajak atau sambel tomat goreng, karena cabenya mentah. Jadi,, hati hati yang tidak kuat pedes. Jangan banyak banyak ngambilnya. 😀 Untuk resep ini, bawang merahnya dibakar sebentar supaya tidak terlalu langu.

5 orang

15 menit

Sambel goreng kentang ati ampela

banyak

Ayam fillet sambel ijo

Idenya dari sisa sambel ijo padang trus bingung mo masak apa, secara keponakan seneng banget sama yang berbau" sambel ijo ya udah diputuskan pakai ayam fillet aja, alhamdulillah pada suka, napsu makan bertambah 🤭

7 orang

kurleb 1 jam

Sambal bawang

Bikin sambal yang simpel,cuma potong potong langsung goreng dan langsung bisa di nikmati #sambalbawang #mantulabiz #masakasyik #cookpadindonesia

Sambal balado usus ayam +tempe

Lauk ini sangat enak saat dihidangkan bersama nasi hangat, lauk masakan rumahan untuk keluarga, selamat mencoba bunda🥰 semoga bermanfaat 🥰🙏

6 orang

1 jam

Sambal Goreng Kentang, Atiampela dan Bola Daging/ Kreni

Assalamu'alaikum..... Hay cookpaders....happy eid mubarak 1442 H...mohon maaf lahir batin🙏🙏. Lebaran pertama di perantauan dan tidak mudik, jauh dr orngtua, mertua serta saudara. Sajian khas di keluarga saya mungkin sama seperti lainnya opor ayam, sambal goreng ati, ketupat, dan lepet bubuk kedelai. Kenapa khas yaa cm ada waktu lebaran, karna saya dan suami jarang sekali makan masakan bersantan hehehe....giliran lebaran tiba sehari bisa 3-5× makan opor sambal goreng nih suami saya. AlhamdulilLah..notbad lah eh kata suami enak, padahal ini sambal goreng pertama saya. Dag...dig...dug rasanya...takut kalo gagal, tapi dg kekuatan resep Ibu saya maka jadilah sajian lezat...hehehe....alhamdulilLah. Oiya untuk isian sambal goreng disesuaikan selera ya, klo resep asli Ibu saya isiannya hanya hati sapi dan kapri. Tetapi kali ini saya ganti sesuai request suami. #BismilLah #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Yogyakarta #KopiJos #SelaluIstimewa

2-5 orang

60 menit

Resep Sambel Nikmat

Aneka Resep Sambel