Sambal Matah

Dipos pada April 5, 2022

Sambal Matah

Anda sedang mencari inspirasi resep Sambal Matah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sambal Matah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sambal Matah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sambal Matah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sambal Matah adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Sambal Matah diperkirakan sekitar 20 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sambal Matah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal Matah memakai 11 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dari kata sambal mentah, bahannya masih segar tanpa digoreng atau dimasak, tetapi dalam keadaan segar dan mentah. Di Bali sambal ini dihidangkan bersama hidangan lain dan banyak ditemui di sana. Sumber : Sambal Matah by Dapur ala mama jasmine, Banjarmasin, Kalsel. #RecookPapadaan #Recook_MamaJasmine #GA_TheNextLevel #PekanPosbar #PekanPosbar_SambalNusantara #CookpadCommunity_Kalsel

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambal Matah:

  1. 8 butir bawang merah
  2. 12 buah cabe rawit merah
  3. 4 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya
  4. 1 batang serey, ambil bagian dalam
  5. 1/2 st terasi bakar/goreng
  6. 1/4 st garam
  7. 1 st gula pasir
  8. 1/3 kaldu blok ayam
  9. 1/2 buah jeruk nipis/lemon, ambil airnya
  10. Sejimpit merica bubuk
  11. 2 sm minyak goreng panas (coconut oil for cooking)

Langkah-langkah untuk membuat Sambal Matah

1
Siapkan bahannya. Iris-iris : lombok rawit, serey, daun jeruk, bawang merah, tidak perlu tipis.
Sambal Matah - Step 1
Sambal Matah - Step 1
2
Campur semua bahan, kecuali jeruk nipis dan minyak goreng. Aduk rata.
Sambal Matah - Step 2
3
Panaskan minyak goreng, siram diatas campuran sambal. Kucuri dengan air jeruk, aduk rata. Sambal matah siap dihidangkan, biasanya disiram diatas ikan masak.
Sambal Matah - Step 3

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambel Pencet (Mangga muda)

Sambel Pencet (Mangga muda)

Selalu dapat rquest dari bumil yg ngidam sambel pencet buatan saya,, minta mau dikasih terasi ato gak,, rasanya sama² maakksyyuuss bikin ngiler kengan ras kecut masam simanggamuda. L

rame²
15menit
Sambal Pare / Paria + kerang kupas khas palembang

Sambal Pare / Paria + kerang kupas khas palembang

pagi ini liat ad yg jual paria sger. akhirnya nlp mama mnt resep smbal pare hits buatan mama. Modif ya biasanya menhgunakan teri tp krna msh ad kerang kupas jd tmbhanny dengan kerang kupas. rasa jgn ditnya endulitaa...

5 orang
30 menit dr
Tempe Goreng Tepung Sambal Petis

Tempe Goreng Tepung Sambal Petis

Tempe goreng kali ini disajikan bersama sambal petis. Inspirasi: Yuliana Menjoi Dan mbak Lilis_dapoertara #TempeBuatanku #PDKTdiCookpad #Cookpadcommunity_Bogor #pekanposbartempe #PDKT_KeripikTempe #pekanposbartempe #comboanjangsana_kaltim

145. Sambal Goreng Basah "tempe"

145. Sambal Goreng Basah "tempe"

Assalamualaikum... Menu ringan yg menjadi salah satu menu favorite suami dan anak2. Tak ada bosannya dg menu ini.. Rasanya yg ringan dan menggugah selera menjadikan Sambal Goreng Basah Tempe ini hampir selalu menjadi request mereka...apapun menu masakan yg ada Dinamakan Basah...karena memang sengaja disisakan "air" bumbunya yg nikmat itu😍👍🙏 Semoga bisa menginspirasi. Mari simak resepnya

5 orang
Tempe Mendoan + Sambel Kecap 🍽️🌶️

Tempe Mendoan + Sambel Kecap 🍽️🌶️

Malam takbiran kemarin, bingung kepengen cemilan panas tapi males keluar rumah. Ya sudah masak aja pake bahan2 yg tersedia di rumah. resep ke-50 di challenge #PejuangGoldenApron3. Check this out!

Sambal cumi asin

Sambal cumi asin

Ini favorit di rumah, pedesnya nampol, nasi sepiring pasti ga akan cukup. Yang lagi diet,lupain dulu deh dietnya.😀 #PekanPosbar_SambalNusantara

30 menit
Sambal baby cumi asin kecombrang

Sambal baby cumi asin kecombrang

Masak sambal baby cumi asin kecombrang versi banyak buat acara atau persediaan lauk, wangi kecombrangnya menggugah selera rasanya nano-nano pedas, asin, gurih & sedikit asam yang seger , pokoknya mantaplah #PejuangGoldenApron3 #Minggu50 #CookpadCommunity_Id #MakeEverydayCookingFun

Sambal Tomat (ala Lamongan)

Sambal Tomat (ala Lamongan)

Selamat malam, pada minggu terakhir di bulan mei ini saya ingin menyajikan bagaimana cara membuat sambal sendiri ala rumahan yang tidak kalah enak dengan yang ada di warung ayam lamongan pinggir jalan. selamat mencoba! #PejuangGoldenApron3 #PekanPosbar_SambalNusantara

1 porsi
10 menit
Oseng hijo Sambal Peda

Oseng hijo Sambal Peda

Kalau suka pedes bisa ditambahkan Lombok rawit. Ikan asin adalah salah satu mood booster.. temannya nasi hangat ngepul.. heheheh.. note: jangan banyak2 kalau ngga pingin timbangan makin ke kanan😁 #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadIndonesia

Sambal geprek

Sambal geprek

#PekanPosbar #PekanPosbar_SambalNusantara #CookpadCommunity_Tangerang Bagi sy..menjelajahi berbagai sambal itu sesuatu hal yg sangat menyenangkan krn mknn pedas adalh kesukaan dan hobby Jd mkn2 dg sambal ini pun merupakan deretan fav.sy dong Buatnya mudah kok Tp mantapp🤤🤤🤤🤤🤗

Sambal Cumi Pedas Fav Keluarga

Sambal Cumi Pedas Fav Keluarga

Suami suka sekali masakan pedas. Mulai bermacam macam jenis sambal, sampai akhirnya saya memasak Cumi Pedas dan akhirnya semua suka❤️

5 orang
45 menit
Sambal Tempe Penyet

Sambal Tempe Penyet

Ada Tempe buatan sendiri.Alhamdulillah senengnya berhasil buat tempe.Dimasak jadi sambal Tempe Penyet ja,buat #PekanPosbar_SambalNusantara. Sambal Tempe Penyet adalah masakan khas dari Jawa Timur. #TempeBuatanku #PDKTdiCookpad #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Bontang #KulaEtamCoCok #DutaRecookBeraksi #DutaRecookKaltim #DutaRecookBontang #PekanPosbar_SambalNusantara #PekanPosbarTempe

Tongkol iris sambel goreng

Tongkol iris sambel goreng

20mnt
Sambal cibiuk

Sambal cibiuk

Rasa ku pedas, gurih, asam 😋 Pedas tapi bikin nagih, begitu lah kata mamah 😀 Source : nur Prapti ahadiati #PejuangGoldenApron3 #PekanPosbar_SambalNusantara

Sambal Cumi Asin

Sambal Cumi Asin

Masak sambal cumi asin hanya dimakan sendiri. Nikmat banget hanya pake nasi putih panas dan krupuk aja. Pasukan rumah ga doyan pedes sedikitpun. #PekanPosbar_SambalNusantara #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok #CookpadIndonesia

Sambalado tanak

Sambalado tanak

Sambal ini biasanya ak bikin pakai jengkol tua goreng yg ditumbuk , kebetulan stock jengkol habis😆. Enak juga dimakan pakai telur rebus goreng atau teri goreng dll. Tambahin bawang goreng makin maknyus. #pekanposbar_sambalnusantara

Sambal Goreng tahu tempe pedas

Sambal Goreng tahu tempe pedas

Berhubung cowo sendiri suka menu ini jadi bikin deh hehhee

2 orang
20 menit
Sate Lilit & Sambal Matah Khas Bali

Sate Lilit & Sambal Matah Khas Bali

#PejuagGoldenApron3 #week52 Finally week terakhir buat golden apron, proud sama diri sendiri wkw ga kerasa udah setahun, kali ini mau nyobain resep dari bali yg belom pernah saya kunjungin, semoga next time bisa kesana, Aamiin hehe yaudah yuk diliat resepnya ☺️

3 orang
1 jam
Dada ayam sambal matah

Dada ayam sambal matah

Hanya sekadar variasi masakan, buat tengok2 ide menu kapan2 , sebab, pening gak sih mikir menu tiap hari.. wkwk.. walaupun sambal matah pastinya gak asing lagi buat pemirsa cookpad. Bikinnya gak pake keringetan, simple, tapi jangan main2 sama rasa hasil paduan sereh, terasi dan daun jeruk ;)

Nasi Uduk Bakar (Fiber Creme) Cumi Sambal Ijo

Nasi Uduk Bakar (Fiber Creme) Cumi Sambal Ijo

Ada sisa daun pisang bekas bikin lontong kemarin, sayang kalau dibuang. Kemarin juga baru beli cumi sambal ijo siap makan, Jadinya bikin nasi uduk simpel isi cumi sambal ijo aja.rasanya enaak mantap bikin nagih.

2 porsi
30 menit