Anda sedang mencari inspirasi resep Sambal Pecel (khas Ngawi) ala JTT yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sambal Pecel (khas Ngawi) ala JTT yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sambal Pecel (khas Ngawi) ala JTT, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sambal Pecel (khas Ngawi) ala JTT enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sambal Pecel (khas Ngawi) ala JTT sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal Pecel (khas Ngawi) ala JTT memakai 9 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source: @sri_maharani & blog JTT Dari lama banget suami yang penggemar berat sambal kacang request dibikinkan stok sambal pecel, tapi saya mager terus 🙈 akhirnya hari ini saya eksekusi buat pertama kalinya, ternyata gak ribet bikinnya dan hasilnya juga sesuai ekspektasi, rasanya sedap walaupun kacangnya saya haluskan bersamaan dengan bumbu-bumbu. Satu lagi, berasa hepi banget karna hasilnya cukup banyak jadi lumayan ngirit hihihi #PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambal Pecel (khas Ngawi) ala JTT:

1. 250 gr kacang tanah
2. 125 gr gula aren/gula merah, sisir
3. 10 buah cabe merah (saya: cabe keriting)
4. 4 buah cabe rawit (bisa tambah atau sebaliknya, skip)
5. 3 siung bawang putih
6. 2 buah kencur (masing² sebesar ukuran ibu jari)
7. 3 lembar daun jeruk
8. 1 sdm air asam jawa
9. 1 sdt garam

Langkah-langkah untuk membuat Sambal Pecel (khas Ngawi) ala JTT

1

Goreng kacang tanah hingga matang, sisihkan.

2

Goreng bawang putih, kencur, daun jeruk, cabe merah dan rawit hingga matang dan layu, sisihkan.

3

Haluskan kacang tanah terlebih dulu, baru haluskan bumbu-bumbu (saya lagi cepat-cepat, jadi langsung saya haluskan bersamaan di food processor).

4

Taruh kacang halus tadi di wadah, masukkan garam dan air asam jawa, aduk dan remas-remas dengan tangan (pakai sarung tangan plastik) hingga tercampur rata. Sambal pecel siap digunakan atau bisa disimpan di wadah kedap udara.