Sambal Ati (Ati, Ampela, Kentang)

Name: Sambal Ati (Ati, Ampela, Kentang)
Yield: 3-4 porsi
Ingredients: 4 buah kentang ukuran sedang; 4 pasang hati ampela (me : tanpa ampela); Sesuai selera garam; Sesuai selera gula pasir; Sesuai selera penyedap; Minyak goreng; 1 kemasan kecil / 65 gram santan instan; Air 100 mili liter; Bahan lainnya :; 1 lembar daun jeruk purut hilangkan tulangnya; 1 lembar daun salam; 1 batang sereh geprek; 2 iris lengkuas geprek; 1 sendok makan air asam jawa (ingat resepnya eyang); Bumbu dihaluskan :; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 cabe merah besar; 2 buah tomat (me : tomat meranti); 2 butir kemiri; 1 sendok teh ketumbar butiran; Peralatan :; Wadah; Wajan / teflon sendok goreng; Blender atau ulekan

Dipos pada February 2, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Sambal Ati (Ati, Ampela, Kentang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sambal Ati (Ati, Ampela, Kentang) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sambal Ati (Ati, Ampela, Kentang), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sambal Ati (Ati, Ampela, Kentang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sambal Ati (Ati, Ampela, Kentang) adalah 3-4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Sambal Ati (Ati, Ampela, Kentang) diperkirakan sekitar 20 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sambal Ati (Ati, Ampela, Kentang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal Ati (Ati, Ampela, Kentang) memakai 25 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kalau idul fitri, lebaran ketupat, natalan waktunya kumpul keluarga dengan hidangan nusantara. Kami diberi resep sama eyang ti... hilang tu buku resepku.... lama ga buat, mau buat binggung apa resep berapa waktu ngulik resep di CP nih.. nemu yang kelihatannya sama dengan buatan eyang... kebetulan ini punya sisa hati ayam. baru inikali dicoba dan betul sama persis sambal atinya kayak eyang ti ... terimakasih @cook_7883599 Atas resepnya. Ini resepnya 👇👇👇 https://cookpad.com/id/resep/3611647-sambal-goreng-kentang-ati-ampela-part-ii-versi-santan?invite_token=t8a9xosmCFXqArKttBXGSyZB&shared_at=1635557877 Source : mak gege #cookpadcommunity_bali #cookpad_Id #CookPadIndonesia #Goreng #Olahan_Kentang #Olahan_Hati #MasakSetiapBagian

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambal Ati (Ati, Ampela, Kentang):

4 buah kentang ukuran sedang
4 pasang hati ampela (me : tanpa ampela)
Sesuai selera garam
Sesuai selera gula pasir
Sesuai selera penyedap
Minyak goreng
1 kemasan kecil / 65 gram santan instan
Air 100 mili liter
Bahan lainnya :
1 lembar daun jeruk purut hilangkan tulangnya
1 lembar daun salam
1 batang sereh geprek
2 iris lengkuas geprek
1 sendok makan air asam jawa (ingat resepnya eyang)
Bumbu dihaluskan :
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 cabe merah besar
2 buah tomat (me : tomat meranti)
2 butir kemiri
1 sendok teh ketumbar butiran
Peralatan :
Wadah
Wajan / teflon sendok goreng
Blender atau ulekan

Langkah-langkah untuk membuat Sambal Ati (Ati, Ampela, Kentang)

Siapkan bahan cuci bersih potong bumbu sebelum dihaluskan agar lebih cepat menghaluskan

Sambal Ati (Ati, Ampela, Kentang) - Step 1

Kupas kentang dan potong dadu, begitu juga hati ayam potong potong. Haluskan bumbu.

Sambal Ati (Ati, Ampela, Kentang) - Step 2

Goreng hati sebentar, goreng kentang hingga empuk.angkat tiriskan.

Sambal Ati (Ati, Ampela, Kentang) - Step 3

Karena saya pakai blender menghaluskan bumbu. Saya masak bumbu tanpa minyak hingga air sat. Setelah sat baru beri minyak. Tumis hingga harum dan bumbu sedikit ringan. Tambahkan daun salam, daun jeruk purut, sereh, lengkuas, garam, gula penyedap. Aduk rata, masukan kentang dan ati. Aduk rata.

Sambal Ati (Ati, Ampela, Kentang) - Step 4

Masukan santan dan air. aduk rata masak hingga aroma santan dan bumbu jadi satu. Dan sedikit oily.matikan kompor angkat.

Sambal Ati (Ati, Ampela, Kentang) - Step 5

Sajikan. Selamat mencoba. Salam koki dapur rumahan. 👩‍🍳

Sambal Ati (Ati, Ampela, Kentang) - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sayur Terong Sambal Teri

Variasi lain dari sayur terong agar tidak bosan. Kebetulan bahan2nya tersedia di kulkas dan juga masih ada sisa teri medan yang sudah digoreng, jadilah buat ini.

3-4 orang

50 menit

Letok / sambel tumpang

Resep turun temurun dari almarhumah mamak. Alhamdulillah bisa mengobati rasa rindu akan masak masakan nya mamak 😢 walaupun tetap gak akan pernah se enak kalo mamak yg masak 😢

4 orang

1 jam

Sambel Pete

3 orang

30 menit

Sambal goreng kentang putih telur

Ini ceritanya beli putih telur rebus di tukang sayur. Dipotong kotak-kotak aja deh untuk campuran sambal goreng. Resep asli pakai telur puyuh, tapi kalo banyak kan bikin kolesterol tinggi, xixixi. Aku yang simpel, lagi males pake bumbu dapur. Semoga berkenan ya mbk nia, sehat selalu 😘. Sumber : @Nia_130790 #GenkPejuangDapur #CookmemberGenkPeDa_MamaNia #GenkPeDa_MamaNia #ArisanCooksnap_MamaNia #GenkPeDa_Eksis #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia

Sambel goreng kentang

Pingin masak yg simpel aja..yg enak, dan cepet selesai..yg penting anak2 suka semua.. Sambel goreng ini aku buat nyemek agak kering.. Nggak seperti yg biasa aku buat ada kuahnya..

6 orang

1 jam

Sambel Tempe Rebon

Assalamualaikum Cookpaders.. Biasanya bikin sambel kering tempe tapi hari ini pengen bikin sambel yang tempenya masih lembut, cukup di goreng setengah matang ya, tidak usah sampai garing tempenya. #ResepWongKito #Cookpadcommunity_Palembang #niungniung

Ayam Sisit Sambal Embe

Source : @pawonbune_aas Ini favorit loh dirumah sering banget aku bikin,karena aku tuh suka sambal embe dan sambal matah (karena mengandung terasi dan rawit kesukaanku 😂) #CookpadCommunity_Palembang #WongKito_SanjoKeBali #Rekreasi_Bali

Bihun pedas sambel kacang

#MiePutihYangMenggodaSelera# Menjawab ajakan mamah Cookpad mengolah bihun, saya ambil yg simpel dan favourite. Bihun mah … masakan sejuta umat , tapi yg ini dipedasin dan dimakan pakai sambel kacang /smb pecel … itu baru mantab 👍🏻😍 Bumbunya standar saja yg bikin yummy tuh klo bnyk bw putihnya, kemiri dan ebi . Mari coba moms … 😍 Tingkat kepedasan boleh suka2 ya moms, tinggal tambahkan jumlah cabenya saja ….

Sambal goreng buncis, kentang, ampela ayam

Resep ini selera ku ya, pada dasar nya bahan yg saya gunakan adalah bahan pada umumnya.

2 porsi

45 menitan

Sambal Rawit Tumis

Sambal sayap ayam barenda tadi pake sambel rawit ini. Maknyusssss 🙃😋 . . #anekasambal #sambalrawit #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

Ayam Suwir sambel matah (Authentic)

1 Ekor ayam

1 jam

Ayam Kemangi Sambel Ijo

Ayam digoreng kering dulu pakai bumbu, supaya ayamnya ga tawar😉

6 orang

40 menit

Sambal Jamblang khas Cirebon

Sambal ini adalah salah satu pendamping sego jamblang khas Cirebon. Sambal ini rasanya tidak pedas seperti rasa sambal pada umumnya. Rasanya lebih ke asin dan manis. Buat penyuka pedas boleh di tambahin cabe rawit merah. Ini saya buat dengan resep aslinya mbak Kiki, CuisineMe_17455797. Nanti kalau bikin lagi akan saya tambahkan cabe rawit biat lebih pedas. Source: Kiki Rizki Amalia #Barampaan #barampaan_jamblang #PekanInspirasi #KulaEtamCocok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Paser

Dori Katsu Sambal Dabu-Dabu

Menu simple tapi boros nasi.

Sambalado ati ampela

Masakan simpel dan praktis tetapi bisa menghabiskan nasi. Yuk diintip resepnya mom

Cireng nasi + sambal rujak

Source : Dapur Mama DeFa Udah lama pengen bikin cireng dari nasi & udah cookmark juga resepnya uni surti @dapurmamaDeFa pas lagi ada event #SemangcookArisan_DapurMamaDefa Jaďi gaskeun gak pake lama, cuss kita bikin 😄.. #Rekreasi_Semarang #SemangcookHokya #CookpadCommunity_Semarang