Ayam Lengkuas Sambal Balado Padang

Dipos pada February 5, 2022

Ayam Lengkuas Sambal Balado Padang

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Lengkuas Sambal Balado Padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Lengkuas Sambal Balado Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Lengkuas Sambal Balado Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Lengkuas Sambal Balado Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Lengkuas Sambal Balado Padang adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Lengkuas Sambal Balado Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Lengkuas Sambal Balado Padang memakai 22 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Request suami yang tergila-gila masakan padang hihihi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Lengkuas Sambal Balado Padang:

  1. 4 potong ayam (cuci bersih)
  2. 1 buah jeruk nipis (peras)
  3. Secukupnya daun singkong rebus untuk pelengkap
  4. Bumbu Ungkep
  5. 3 lembar daun jeruk (sobek)
  6. 2 lembar daun salam (sobek)
  7. 1 batang sereh (geprek)
  8. 30 gr lengkuas (haluskan)
  9. 6 siung bawang putih (haluskan)
  10. 1 ruas jahe (haluskan)
  11. 1 butir kemiri (haluskan)
  12. 1 sdt kunyit bubuk
  13. 1 sdt ketumbar bubuk
  14. 2 sdt garam
  15. Secukupnya air hingga ayam terendam
  16. Sambal Balado
  17. 20 buah cabe merah keriting (haluskan)
  18. 1 buah tomat (haluskan)
  19. 5 butir bawang merah (haluskan)
  20. 80 ml air
  21. Secukupnya gula dan garam
  22. 3 sdm minyak untuk menumis

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Lengkuas Sambal Balado Padang

1
Marinasi potongan ayam dengan air jeruk nipis ± 15 menit. Cuci bersih.
Ayam Lengkuas Sambal Balado Padang - Step 1
2
Tata ayam ke dalam panci masukkan bumbu ungkep dan air hingga terendam. Didihkan dengan api besar, ungkep hingga air menyusut habis sambil diaduk. Dinginkan.
Ayam Lengkuas Sambal Balado Padang - Step 2
Ayam Lengkuas Sambal Balado Padang - Step 2
Ayam Lengkuas Sambal Balado Padang - Step 2
3
Panaskan banyak minyak dengan api kecil. Goreng ayam hingga matang keemasan sesuai selera. Tiriskan.
Ayam Lengkuas Sambal Balado Padang - Step 3
4
Panaskan sedikit minyak dengan api kecil. Tumis semua sambal balado hingga harum. Tambahkan air. Aduk hingga tekstur mengental, tes rasa. Sajikan ayam lengkuas dengan kucuran sambal balado padang, daun singkong rebus, gulai nangka, dan sambal ijo. Siap santap ❤️
Ayam Lengkuas Sambal Balado Padang - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rujak Sambal Bangkok

Rujak Sambal Bangkok

• 17-10-2021 • Di daerah sini tampak menjamur penjual rujak jambu kristal. Bumbu rujaknya berbentuk serbuk yang ditabur saat penyajian. Kebetulan jambu kristal lagi murah, akhirnya beli sekilo buat dirujak dengan sambal bangkok. Gula merah yang saya pakai sudah mulai hampir lembek jadi hasilnya agak menyatu. Mungkin jika menggunakan gula palem yang serbuk gitu bakalan gak menggumpal hasilnya. Tapi enak juga jambu kristal dirujak begini. Jangan terlalu banyak gula pasirnya ya karena teksturnya masih agak kasar, supaya gigi gak ngilu 😄 #CookpadCommunity_Surabaya

Sambal Tomat (No Terasi)

Sambal Tomat (No Terasi)

Resep simple yang cocok banget buat dicocol menu gorengan😍

2 orang
15 menit
Ayam Geprek Sambal Gledek

Ayam Geprek Sambal Gledek

Assalamualaikum Merhaba Hi... Aku mau share nih.. Bebikinan aku beberapa hari lalu. Yang belum sempet aku post. Kali ini aku mau bikin ala ala geprek yang terkenal itu. Sumpeh menurut aku sih ini udah pedes dower Ga tau ya bagi pecinta pedes. Mungkin ini kurang pedes Tapi menurut aku ini udah pedes . Yuk mari ah yang mau di coba gledek nya... #CookpadCommunity_Semarang #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis

Sambal Pecak Terong Bakar

Sambal Pecak Terong Bakar

Source : @wien060672 Dirumahku pada suka sama terong ungu,anak² juga doyan kalau udah nyambal terong 😂 karena kemarin belinya agak banyak,jadi aku bagi dua kali masak nya,pertama aku bikin sambal terong goreng,kedua kalinya aku bikin sambal pecak terong bakar,waaah pada setuju bilang enak juga dibakar dikasih sambal ini 😃🤭 Alhamdulillah makannya pada lahap 🥳 #CookpadCommunity_Palembang #KulineraLokalWongKito

Kulit ayam goreng dan sambal bawang

Kulit ayam goreng dan sambal bawang

Ini menu darurat disaat para krucil sedang rewel (punya 2 bayi aktif yg lg manja) haha. Simple tp worth it di jadikan lauk (begini doang bisa 2 piring , kalo saya sm suami ya) 😂 lebih enak sih di tambahin lalap-an (saya biasa nya kacang panjang mentah/timun/selada) seperti biasa ya bisa di sesuaikan dngn selera masing² 😬

3 porsi
Tahu Goreng Sambal Kecap

Tahu Goreng Sambal Kecap

Hujan malam-malam begini punyanya tahu putih, enaknya digoreng. Tapi lebih enak kalau pakai cocolan sambal kecap. #Cookpadcommunity_Kalbar #ResepMamaEra

1 porsi
20 menit
Tahu Krispi Sambal Matah

Tahu Krispi Sambal Matah

Ada kenikmatan di balik kesederhanaan tahu☺️ #tahu #olahantahu #sambalmatah #bundaei #cookpad_id

Sambal Rawit Tumis

Sambal Rawit Tumis

Sambal sayap ayam barenda tadi pake sambel rawit ini. Maknyusssss 🙃😋 . . #anekasambal #sambalrawit #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

Tempe goreng sambel kecap

Tempe goreng sambel kecap

Hujan2 cari yg anget2 lah ya... pas sama suasana yg syahduu di Jogja hehee, tengok kulkas ada tempe cus lah bikin yg anget2 macam di angkringan yaa.

Sambel Goreng Kentang dan Telur Puyuh

Sambel Goreng Kentang dan Telur Puyuh

Another olahan telur puyuh😋

Belut goreng sambel terasi

Belut goreng sambel terasi

Bismillah Alhamdulillah lagi kepengen banget makan belut dan di pasar kebetulan ada yang jual Alhamdulillah cus beli sedikit buat seporsi aja Mayan buat obat kangen rumah. Video lengkapnya cek di sini : https://youtu.be/4NX3kMkA1lQ #belutgoreng #cookpadcommunity #orangecooking

1 porsi
45 menit
Sambal kol pedas

Sambal kol pedas

Ceritanya mau ikut memeriahkan AR_ningmin_sambaltalas,eeeh nyari talasnya susah banget gak nemu "jdi untuk ikut ngeramein aja , yang penting nuasa sambal aja, hehe#AR_sambal#cookpadcomunity_karawang.

1 piring
30 menit
Sambal Tempe Kemangi

Sambal Tempe Kemangi

Coba di variasikan masakan olahan dari tempe. Biar nggak jenuh. Al hasil anak- anak suka juga.

Sambal Goreng Krecek

Sambal Goreng Krecek

4 porsi
30 menit
Ikan pindang sambal kemangi

Ikan pindang sambal kemangi

Ngebet pengen makan sambal kemangi 😀

2 orang
451) Sambal Kulit Jeruk

451) Sambal Kulit Jeruk

Dari awal lihat resepnya "ibu peri" mbak @avitaunaiya udah pengen cooksnap. Akhirnya pas libur kemarin sempetin beli jeruknya. Lagi banyak jeruk medan di tukang buah. Ini sekilo Rp 23.000 tapi saya beli hanya sekitar setengah kilo dapat 7 buah jeruk. Jeruknya manis banget. Nah, kulitnya jangan dibuang, masih bisa kita manfaatin. Kulit jeruk ini banyak manfaatnya lho, seperti menurunkan tekanan darah tinggi, anti jamur dan banyak lagi, bisa googling sendiri ya. Kulit jeruk memang bisa dimakan, hanya yg dikuatirkan pestisida yg menempel pada kulitnya. Karena itu kulitnya direndam air panas dulu. Kalau mau aman bisa beli yg organik. Ternyata enak banget lho sambal kulit jeruk ini. Pedesnya sambal ditambah wangi jeruk, bikin sambal ini unik. Dan saat digigit kulit jeruknya gak pahit lho karena lapisan putih yg ada di bagian dalam kulit jeruk sudah dikerok dan dibuang. Ini saya tulis resepnya sesuai dengan yg saya bikin ya. Yuk, dicobain teman-teman 😉. (21/10/2021) https://cookpad.com/id/resep/15600362-sambal-kulit-jeruk?invite_token=6geKgXbhnVEVo4gEt4F7rKon&shared_at=1634780555 #GA_AvitaUnaiya #FoodplaceCookingLeague #FoodplaceCookChallenge #MasakSetiapBagian #CookpadCommunity_Tangerang

1 porsi
18-20 menit
Sate Daging Payau Sambal Kecap

Sate Daging Payau Sambal Kecap

Buat teman teman yang tinggal di Kalimantan pasti sudah tidak asing lagi ya dengan yang namanya daging payau.. Bahkan banyak yang lebih memilih mengkonsumsi daging payau ketimbang daging sapi karena teksturnya yang lembut dengan serat yang halus. Nahhh yang belum tau daging payau itu apa, cek di google yak...(biar makin kepohhh) 😁. Daging payau ini cukup sulit ditemukan karena biasanya didapat dari hasil berburu dihutan. Alhamdulillah..hari ini teman pak Suami datang bawain daging payau. Langsung deh diolah dibikin sate daging payau.Alhamdulillah..enakkk banget 😋. Resep ini sekaligus ikut tantangan #Barampaan dari Cilmin #CookpadCommunity_Borneo , yang minggu ini temanya adalah makanan yang ditusuk. Yuk ah kepoin resepnya dibawah ini. #DionUliOnonSitap_SatePayau #KhasKaltim #Cookpadcommunity_Balikpapan #Cookpadcommunity_Kaltim #KulaEtamCocok #CookpadIndonesia

Sambal Bawang Utuh

Sambal Bawang Utuh

Bisa ditambahkan Teri / Cumi Asin yang sudah digoreng kedalam sambelnya

3-4 Orang
15 menit