Sambal Goreng a la Nasi Jamblang Cirebon

Name: Sambal Goreng a la Nasi Jamblang Cirebon
Yield: 4 orang
Ingredients: 190 gram cabe merah besar; 8 butir bawang merah (saya: pakai bawang merah Brebes); 6 butir bawang putih (saya: pakai bawang putih kating); 2 ruas lengkuas; 1 batang serai; 3 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 1 sdt garam; 3/4 bulatan gula merah; 1/4 sdt penyedap (saya: pakai merk Sasa); 1 papan petai; Minyak goreng secukupnya untuk menumis; secukupnya Air

Dipos pada March 24, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Sambal Goreng a la Nasi Jamblang Cirebon yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sambal Goreng a la Nasi Jamblang Cirebon yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sambal Goreng a la Nasi Jamblang Cirebon, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sambal Goreng a la Nasi Jamblang Cirebon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sambal Goreng a la Nasi Jamblang Cirebon adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Sambal Goreng a la Nasi Jamblang Cirebon diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sambal Goreng a la Nasi Jamblang Cirebon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal Goreng a la Nasi Jamblang Cirebon memakai 13 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Keluarga Alm. Ayah saya berasal dari daerah Jamblang, Cirebon. Secara sejarah, Mbah Pulung asal Jamblang membuatkan bekal paket nasi bersama lauk-pauknya untuk para buruh pabrik spirtus di daerah Palimanan, Cirebon. Dan sambal goreng ini termasuk kedalam paket nasi bekal tersebut. #PosbarSambal_Nusantara #CocomTangPost_Sambalado #CookpadCommunity_Tangerang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambal Goreng a la Nasi Jamblang Cirebon:

190 gram cabe merah besar
8 butir bawang merah (saya: pakai bawang merah Brebes)
6 butir bawang putih (saya: pakai bawang putih kating)
2 ruas lengkuas
1 batang serai
3 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk
1 sdt garam
3/4 bulatan gula merah
1/4 sdt penyedap (saya: pakai merk Sasa)
1 papan petai
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
secukupnya Air

Langkah-langkah untuk membuat Sambal Goreng a la Nasi Jamblang Cirebon

Belah tidak putus cabe merah. Buang dan bersihkan biji2nya. Lakukan pada semua cabe hingga selesai. Kemudian iris2 tipis cabe2 yg sudah bersih dari bijinya tadi. Sisihkan

Sambal Goreng a la Nasi Jamblang Cirebon - Step 1

Iris2 bawang merah dan bawang putih. Geprek lengkuas dan batang serai. Iris2 gula merah. Kupas dan belah dua 1 papan petai, bersihkan, sisihkan

Sambal Goreng a la Nasi Jamblang Cirebon - Step 2

Panaskan minyak di pan. Tumis bawang merah hingga layu, masukkan bawang putih, tumis hingga harum. Masukkan lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga aroma harum dari bumbu2 rempah tersebut tercium. Masukkan air, irisan gula merah, garam, dan penyedap rasa, aduk rata. Masukkan irisan cabe, aduk rata, tutup wajan. Biarkan selama kurleb 5 menit atau hingga cabe layu

Buka tutup wajan, masukkan petai, aduk rata, dan tutup kembali wajan. Masak selama 5 menit, atau boleh sampai petainya matang (sesuai selera saja). Buka tutup wajan, koreksi rasa. Jika sudah oke, matikan api, dan siap untuk disajikan

Sambal Goreng a la Nasi Jamblang Cirebon - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Omelette Panggang Italia (Frittata) Gulung dg Sambal Kemangi

Frittata berasal dari kata 'fritta' dalam bahasa Italia yang berarti menggoreng. Bentuk frittata mirip omelet atau telur dadar yang bulat lebar. Hanya saja isian frittata lebih beragam. Diisi dengan sayuran , daging dan juga keju. Saya memodif resep Chef Martin dengan saya kreasikan versi digulung. Boleh gunakan wajan biasa ya, dibuat versi telur dadar bulat juga tetap enak . Lebih enak lagi ditambah dengan sambel , di sini saya padukan dengan sambel kemangi, manteppp 😋😋😋 Coba cooksnap yaa, ini enak gurih lembut , anak-anak pasti suka ...😋😋 #frittata #Omelettelingga #omelettepanggangitalia #CookpadCommunity_jakarta

10 potong

1 jam

Ikan sarden sambal kacang bawang

Resep ini saya buat karena saya ingin makan makanan pedas namun tidak terlalu kuat jika rasa sambalnya terlalu menyengat. Jadi saya punya inspirasi ditambah kan sedikit kacang agar tidak terlalu pedas menyengat hehe

2 orang

15 menit

Sambal bajak

Suami yang ketagihan sambel bikinan tetangga waktu makan makan bareng kemarin. Jadi aku coba buatin sendiri. Agak banyak sekalian buat stok di kulkas. Alhamdulillah suami suka. Sumber : @AndikaShelly #PekanPosbar #PekanPosbar_SambalNusantara #PekanPosbarFestivalSambalNusantara #Semanggi_SambalNusantara #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia #GA_TheNextLevel #GAweek52

Sambal Wader Goreng Crispy

Sambal Geprek

Pedas tapi bikin nagih. Wow, cocok nih kalimatnya. Di rumahku nyaris setiap hari sedia sambal. Dari sambal mentah sampai sambal nusantara. Makanya aku selalu browsing resep sambal. Kali ini aku buat Sambal Geprek yang kurecook dari resepnya mbak Nur Azizah asal komunitas depok dalam rangka #Babako_Kadepok sekalian untuk #PekanPosbar juga. Sumpah, pedasnya nendang 👍 Source : 👉 Nur Azizah https://cookpad.com/id/resep/13344366-sambal-geprek?invite_token=qnXiq3pu88VMB9njVAxjP1EM&shared_at=1622296371 #Basidoncek #PekanPosbar_SambalNusantara #Cookpadcommunity_Sumbar #Cookpadcommunity_Palembang #CookpadIndonesia #WongKitoGalo #Kamis_27521

660. Tempe Jamur Katsu Sambal Bawang

Olahan tempe memang enggak ada matinya, dimasak apa ajah enak yah. Kali ini bikin kreasi tempe #KopiJos_KreasiTempe #PekanPosbarTempe ala menu Jepang, tapi citarasa tetap Indonesia yang #SelaluIstimewa hehehe 😂😂😂 Katsu, biasanya terbuat dari ayam, daging, maupun udang. Namun katsu dalam menu ini terbuat dari tempe. Biar ada tekstur sedikit kenyal, maka dicampur dengan jamur tiram. Saya juga menambahkan wortel ke dalam adonannya agar katsu ini mengandung sayur dan serat, jadi makin sehat 👌😍 Inspirasinya datang dari mbak @Armina Puji Utari, namun saya modifikasi pada pelapis basah juga sausnya. Pelapis basah yang dipakai mbak Armina adalah telur yang dikocok lepas. Lalu saya modif dengan kombinasi Telur, Baput, Fibercreme sehingga rasa katsunya semakin gurih. Sausnya, saya pakai saus khas Indonesia yaitu sambal dan ternyata tempe katsu ini pas banget dipadukan dengan sambal bawang. Biar nampak otentik, taburi wijen di atasnya yah.. Oiya, adonan tempe katsu memang lembek jadi mesti hati-hati agar tidak ambyarr. Untuk memudahkan, saran saya ukuran katsunya dibikin kecil ajah. Punya saya ini agak kebesaran. Tenaang, rasa katsu ini enak banget, terbayar bener perjuangan membuatnya 🥰🥰🥰 Source: Armina Puji Utari #KopiJos #CookpadCommunity_Yogyakarta #PDKTdiCookpad #PDKT_TempePenyet #TempeBuatanku #OlahanTempeKayana

6 porsi

🌶Sambal Bajak🍅

Sudah lama ingin buat sambal ini. Akhirnya kesampaian juga sebagai penutup session; bertepatan dengan tema #PekanPosbar_SambalNusantara Saya memilih resep sambal sesuai rekomendasi Mamah .. recook resep Kiki Rizqi Andini (makasih ya 😊🙏) 👏👏🤩 Senangnya, akhirnya.. tiba juga di garis finish #PejuangGoldenApron3 #week52

4 orang

30 menit

Sambal Pencok Kacang Panjang Khas Sunda

Di resep yang saya rekuk rawitnya dikit banget, nah pas rekuk saya banyakin rawitnya....biar seimbang pedesnya saya campur dengan cabe merah. Dengan adanya #PekanPosbar_SambalNusantara Cookpad, saya jadi semangat nyambel. Dan koleksi sambal saya jadi bertambah. Yuk pecinta sambal...merapat sini, kita nyambel bareng. #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Depok Source : Rini Dwi Astuti -Depok

Sambal mangga muda

Sambal favorit keluarga nih... Ikut meramaikan #PekanPospar_SambalNusantara #sambalmanggamuda

Sambal Urang (udang sungai)

ini udang air tawar. ukurannya kecil. kalau sedang musimnya, banyak yang dijual keliling ditempat kami. gurih. biasa dibikin bakwan, digoreng pake taburan tepung bumbu instan jadi renyah. pakein sambel, masya Allah nikmat...😁. kali ini biar bisa jadi lauk siang dan malam, dibikin sambal. tinggal rebus daun ubi petik dibelakang.😉

Sambal Tauge Mentah

Salah satu sambal kegemaran sy..ini segerr bngt bagi penggemar sayuran mentah pasti suka..klo sy buat ini di temani sm ikan asin atau ikan teri..😋 #PekanPosbar_SambalNusantara #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #KopiJos #PejuangGoldenApron3 #minggu52

Sambal matah

pertama kenal sambal matah adalah saat beli ayam geprek sambal matah karena juga ingin mencobanya, abis tu jadi suka sama sambal matah. lalu coba2 buat dan berhasil

2-3 porsi

30 menit

Ikan Asin Sambal Pokak

Suka banget sama sambel pokak. Ya udah ini aja deh buat ngeramein #PekanPosbar_SambalNusantara

167. Sambel Geprek

Sambal Dabu Dabu

Segar! Itu satu kata yang tepat untuk sambal ini. Bahan-bahan segar, dengan rasa asam manis pedas yang menyegarkan. Cocok menemani aneka lauk seperti ikan bakar, ikan goreng, ayam goreng dll. Sumber resep: Youtube Devina Hermawan, dengan modifikasi tidak memakai siraman minyak goreng panas, agar kesegarannya tidak 'terganggu' oleh minyak. #pekanPosbar_SambalNusantara #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadCommunity_Bandung #mbantuk_lauksayur #mbantuk_rawfood

Sambal Baby Cumi

Ini kali pertama saya bikin sambal baby cumi, ternyata mudah bikinnya dan suami suka bikinan saya 🤗, biasanya beli yang siap makan, tapi kali ini beli yang mentahan, ternyata lebih hemat dan banyak dapatnya kalau masak sendiri 🤣 Saking sukanya, hampir lupa buat foto, alhasil ngefoto sambal baby cumi yang sisa sedikit 🤣

Sambal Bawang

Pengen nyoba resep sambal bawangnya chef Devina Hermawan, karena banyak yang udah nyoba katanya enaakk. Akhirnya kepengen juga buat bikin hehe. Ini aku coba recook dan reshare resepnya, dan hasilnyaaaa enaaakk sekaliiiii 😭 Aku tambahin ikan teri #PejuangGoldenApron3 #PekanPosbar_SambalNusantara

Resep Sambel Nikmat

Aneka Resep Sambel